新疆三文鱼可以生吃吗?听听宁波渔业专家怎么说

“从目前新闻报道刊发的图片来看,新疆三文鱼就是虹鳟鱼,体表有条明显的鱼线,是一种淡水鱼。”斯烈钢说。其实,三文鱼不是单指某种鱼,而是鲑鳟鱼类的商品名,包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。三文鱼由英文名Salmon音译而来。因为挪威三文鱼进入中国市场已有二三十年,广为人所知,所以长期以来,消费者按照狭义...

沙湾市:打造淡水养殖三文鱼基地 趟出一条增收致富新路子

沙湾市均德生态养殖有限公司是当地的一家招商引资企业，之前以养殖草鱼、鲤鱼等淡水鱼为主，兼营休闲观光的垂钓。看中东湾镇当地适宜的温度和优质安全的水质，今年计划养殖三文鱼，并投入300多万元新建鱼苗繁殖室一座。沙湾市均德生态养殖有限公司总经理郑安军说：“当地现有地方的水质，它是泉水，一年四季都有，5到1...

眼前一亮!这里是华北最大的淡水“三文鱼”养殖基地!南虾北养讲述...

老百姓常说的“三文鱼”其实是一个“商品名”,从生物学概念上,其属于鲑鳟鱼。但鲑鳟鱼种类繁多,有的栖息在海洋,有的则生活在河流中,但它们都有一个共同点,对水温和水质有着极高的要求。张峰村养殖的“三文鱼”也是鲑鳟鱼中的一种。山西沁泽农业开发有限公司总经理胡进富对《中国经济周刊》记者介绍道,这里养殖...

三文鱼:从“高价云端”到“亲民之路”?

当下，还有一个特别大的争议围绕着三文鱼，那就是国产的淡水三文鱼到底能不能叫“三文鱼”。市场上很多消费者觉得，淡水三文鱼就是虹鳟鱼，不能叫三文鱼，只有海水三文鱼才有资格叫这个名字。更关键的是，很多消费者和商家都认定淡水三文鱼不能生吃。可不少消费者买三文鱼就是为了生吃那一口鲜。这样的争议，让国产三文鱼...

从龙羊峡“游”出的青海三文鱼

中国三文鱼之乡——龙羊峡龙羊峡位于青海省海南藏族自治州贵德县西北部，“龙羊”藏语意为险峻的沟谷。龙羊峡水电站依峡谷而建，其水库海拔2600米，水域面积383平方公里，全年水温12摄氏度左右，平均水深64米，有5米以上透明水体，常年不封冻，自然无污染，自然条件优渥，是高原冷水鱼（虹鳟）生长的绝佳环境。在龙羊峡...

虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?

去年9月份时候,新疆宣布开始生产海鲜了,而海鲜中最引人注目的当属“三文鱼”了,报道称,新疆利用当地盐碱地自然资源,模拟海水进行养殖,而这种“三文鱼”学名叫作虹鳟(www.e993.com)2024年11月9日。这一消息在网络上引起了广泛的讨论。许多人疑惑,虹鳟鱼究竟能不能被称为三文鱼?而这种在新疆冰川雪水养殖的“三文鱼”是否可以像传统三文鱼那样生吃...

淡水“三文鱼”能生吃吗?看这3个条件!

“三文鱼”这个说法来自“Salmon”的音译,Salmon广义上说并不单指某一种鱼,而是鲑科鱼类的总称,虹鳟鱼的确属于鲑科鱼。但是,我们一直以来日常所说的食用三文鱼,其实是特指大西洋鲑(学名Salmosalar,通用名称Atlanticsalmon)的,是一种海水鱼。而虹鳟鱼(学名OncorhynchusMykiss,通用名为RainbowTrout),是淡水鱼,...

你以为吃的是深海三文鱼,其实是淡水虹鳟鱼?

淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫,例如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中,俗称肝吸虫)、颚口线虫、阔节裂头绦虫,生吃都能感染人体,有的能致命。虹鳟VS大西洋鲑所谓的“淡水三文鱼”大多数都是虹鳟鱼△虹鳟因体侧淡淡的彩虹色而得名。淡水养殖成本较低。

淡水养殖三文鱼能生吃吗

“三文鱼是鲑科鱼类的商品名,伊犁所饲养三文鱼具体是指‘三倍体虹鳟鱼’。”该负责人介绍,目前养殖的三文鱼主要分为大西洋鲑、虹鳟、银鳟、王鲑四个品种,尼勒克县养殖的三文鱼品种是三倍体虹鳟鱼,在国际上有着悠久的养殖历史。该品种是对鱼卵经过物理加压技术诱导出的不育品种,保证引进/逃逸的个体不能繁殖,兼有经...

“淡水三文鱼”到底是什么鱼?实地探访青海省龙羊峡水库

在大部分消费者的认知中,可生食的三文鱼一般指的是挪威三文鱼,即大西洋鲑(Atlanticsalmon,学名Salmosalar)是鲑科鲑属。但因为三文鱼是音译名,除了大西洋鲑外,还有同样被冠名为“Salmon”的其他鱼类。但其他的鱼是鲑科太平洋鲑属(或称大马哈鱼属,Oncorhynchus),和大西洋鲑是同科不同属。比如,帝王三文鱼(Chinoo...