极目新闻记者跟厨师学做重阳糕 多种花果辅料添香 饱满新鲜软糯可口

据史料记载,重阳糕又称“花糕”“发糕”或“菊糕”,是用发面做成的糕点,有加果料制成为甜品,也有加肉做成咸味的,制作较为随意、简易。

秋天在苏州,吃过这20种美食,才不留遗憾!

重阳糕也叫做“花糕”、“菊糕”、“发糕”等,是重阳节时候吃的糕,人们喜欢把重阳糕制成五颜六色,有时候还要在糕面上洒上一些木犀花,这样制成的重阳糕,香甜可口。茨菇茨菇属于江南水中鲜,所以可能对于很多北方的朋友来说,这个名字很陌生,在上市时候很受欢迎,营养价值还不低。嗯……另外,茨菇片也颇受苏州...

趣读丨连刷两周《梦华录》,我只对三娘的果子动了心

雪糕(不是icecream)、麦糕拍花糕、狮蛮栗糕等等重阳糕再细分一下的话下面还有麻葛糕、宝阶糕、万象糕…宋代的吃货想研究品类,可能得列树状图来捋宋代的点心很多不是甜的,而是咸的有的口味和原料用今天的眼光来看十分魔鬼比如重阳糕并不是现在点心店里买的那种包装上印着菊花裹着甜蜜桂花糖的食物...

重阳俗语知多少?带你听听古人的智慧之谈

重阳糕,也叫“花糕”或“重阳花糕”,是我国传统的节日糕点,顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。重阳糕的制作方式和食用习俗,因地而异,多数是用发面做成的糕点,辅料有枣子、杏仁、松子、栗子,属于甜品,也有加肉做成咸味的。食用起来易消化,同时又能健脾益气。那么,为什么重阳节流行吃“重阳糕”呢?大概有四...