莎莎印璐:一个餐饮老板的七年进化论
2019年11月6日 - 网易
和很多餐饮老板一样,印璐热衷学习,外婆家、西贝莜面村、海底捞等优秀的餐饮企业都是他学习的榜样。有一段时间,莎莎学习西贝莜面村在菜品上做减法,想做到“道道都好吃”,结果菜品精简一半,营业额也丢了一半,换回原来的菜单后,生意又回来了……印璐说,“莎莎的定位是做中式快餐、休闲餐,在天津人均八九十元,在北京...
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天津全年新增超百家便利店 24小时营业深受年轻客群青睐
2022年12月17日 - 网易
眼前笑着和记者聊天的王姐就是这家店的老板。在零售行业,王姐算是一把老手。早在十多年前,她就经营了一家小卖部。“2009年的时候,我和亲戚一起开了个小卖部,面积不大,也就30多平方米。进了啥货就往那儿一堆。那个时候咱不懂啥叫经营策略,慢慢地人们就不爱来了。最近几年,便利店在天津开始流行,吃的...
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