你见过“酿酒神器”吗?两小时可以出酒50斤,农村大叔:家传的
这款酒的名字叫做国康1935,是一款酱香型的白酒。它来自贵州茅台镇,这里的地理环境非常的适合酿酒。这款酒来自:vkdes.tianyibxf的原料是选用的当地的红缨子糯高粱,再加上美酒河的河水,酿出来的白酒自然是非常的好喝。这款酒的整个酿造时间历时整整一年,期间要经过一百多道复杂的工序,这还远远不够,还需要继...
2024服贸会|中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张...
在论坛中,中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九指出,酒作为技术与艺术结合的产品,国家综合实力的强大是酒类出海的根本保障。“从技术角度来说,酒业可以借船出海。”张五九认为,酒是一种食品和嗜好品,中餐在全世界备受关注,中国酒企应当研究酒与中国菜的融合方式,通过蘸、调、熏、烤、嗅、...
汾酒发布酿造专用原粮绿色生产技术标准
北京商报讯(记者翟枫瑞)9月27日,北京商报记者了解到,在"走进汾酒第一车间"活动中,汾酒集团发布汾酒酿造专用原粮绿色生产技术标准,用于指导汾酒酿造专用原料的培育,深化产业链建设。汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰表示,汾酒原粮基地管理成效显著,跨越数千公里,以"黄金种植地理带"为基准,建设了适合高粱、大麦...
...庄园董事长马静芬:创建褚酒庄园是想告诉大家,褚时健从小就酿酒!
褚时健、马静芬二老“创建褚酒庄园目的就是为了告诉大家,褚时健从小就会酿酒,他这一辈子做了一些什么事。”从马静芬的讲述中,我们知道了被誉为中国烟草大王、中国橙王的褚时健一生不忘少年时的酿酒梦,对酒品质量要求极高,有着令妻子都啧啧称奇的酿酒技术。“他用手敲一下那个酒缸,耳朵一听就大概知道这个缸里面装的...
在技术与艺术的平衡中酿造美好——“茅台杯”第二届中国酱香型...
9月21日至23日,一场汇聚行业精英、彰显技术与艺术交融的盛事——“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛在茅台学院举行。经过酒体设计实操、理论考试、感官品评等项目的激烈比拼,来自14个省(市、自治区)的46家酿酒企业、90名优秀选手同台竞技、互学互鉴,将酱香白酒酒体设计的精湛技艺与无穷魅力展现得...
安琪酵母:依托专业技术提供稳定品质的酿酒酵母和技术服务
金融界8月27日消息,有投资者在互动平台向安琪酵母提问:你好董秘,请问安琪有酿酒酵母吗?公司回答表示:公司依托专业的技术,提供天然、安全和品质稳定的酿酒酵母、辅料及全套应用技术服务(www.e993.com)2024年10月3日。公司的耐高温酿酒酵母、超级酿酒酵母、浓醪发酵技术等的应用,推动了全球酒精行业及清洁能源的技术进步。
在技术与艺术的平衡中酿造美好
9月21日至23日,一场汇聚行业精英、彰显技术与艺术交融的盛事——“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛在茅台学院举行。经过酒体设计实操、理论考试、感官品评等项目的激烈比拼,来自14个省(市、自治区)的46家酿酒企业、90名优秀选手同台竞技、互学互鉴,将酱香白酒酒体设计的精湛技艺与无穷魅力展现得淋漓...
2024第11届国际酒文化??科学技术学术研讨会成功召开
大会论坛上,北京工商大学孙宝国院士就“中国酒文化之管见”、日本酿造学会会长北本胜ひこ就“日本酒文化の新潮流”、山东大学刘双江教授就“从微生物到微生物组”、東京大学大矢祯一教授就“ゲノム编集技术による清酒酵母の育种”、江南大学徐岩教授就“白酒酿造微生物与微生物发酵技术研究”分别作主题报告。大会特邀...
他们的中秋夜,喝酒够“魔性”
晚清时期,西方的葡萄酒和啤酒技术进入中国,让华夏酒界增添了新的体系。由于时代不远,再加上资料详备,我们得以较为清晰窥见明清酿酒和饮酒的图景。先看少数人喝的“御酒”。明朝光禄寺酿造的是充满神秘色彩的“内法酒”,而清朝贵族喝的是万寿酒、玉泉酒。
酿酒工程专业成就业潜力股 学好专业必须过“技术+体力”关
技术+体力专业学起来不轻松“酿酒是名副其实的体力活,同时也是一个技术活、精细活。”贵州大学2023级酿酒工程专业毕业生张子文(化名)介绍,按照学校的课程设置,他们大一要先学高数、外语等通识课程,大二开始要学生物化学、微生物学、酿酒机械与设备等专业课程。