古代被称为“六谷”之一的菰,现在叫什么名字?
这也就是为什么,茭白还有着像是菰笋、菰手和高笋之类的名字,因为古人非常清楚,它们其实就是从菰米培育而来的,只是我们现代人忘记了而已。不管是菰米还是茭白,都是营养价值十分丰富的食物,茭白还因为含有丰富的豆甾醇,从而具备一定的美白功效,导致深受女性的喜爱。而菰米在营养物质比较丰盛的同时,还有着低脂肪低热量...
昔日贵族菜“水中参”鲜为人知的消失之谜
高笋并不是这种植物唯的名字,相比这个名字,更多人会熟悉另个名字,那就是“茭白”,换而言之高笋与茭白是同种植物,只是称呼不同。高笋作为种蔬菜,其在蔬菜市场的表现非常的亮眼,这也就意味着高笋能够卖出非常高的市场价格。之所以高笋在市场上会如此的受到欢迎,主要是两方面的原因。第个原因就是,高笋这...
高笋在烹饪之前需要焯水吗?
高笋也叫茭白、茭笋,是春夏两季食用的应季蔬菜,其中以五月的高笋最好,白净多肉,新鲜脆嫩,吃起来清香爽口。虽然高笋名字中带有一个“笋”字,但与竹笋是一点关系也没有。六谷,稻、黍、稷、粱、麦、菰。这其中的菰米与高笋有很大的关系。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,...
回顾曾经:细数成都众多的桥,有些桥名字保留了,河道却没有了
比如北门的重要区域——驷马桥,像儿时听到最多的就是“高笋塘、驷马桥”。驷马桥的典故来源于司马相如在北门面对送客远行的朋友时,提笔写下“不乘赤车驷马,不过汝下”,后来新建的桥就被命名为了驷马桥。可后来河道改道,驷马桥被拆坏,此地已是物是人非,只不过地名被保留下来罢了。又比如高升桥,从曾经的一桥管...
古代也有“花样粽”,你知道美食博主苏东坡爱吃什么粽子吗?
”其中“菰”是指茭白,别称高笋,果实称“菰米”,菰叶可用于包裹粽子;“黍”是指煮熟后有黏性的黄米,“菰黍”即菰叶包裹的粽子。《夫人阁四首》中“五綵萦筒秫稻香”,是指竹筒中装有高粱、稻米,竹筒外缠裹五彩丝线的杂粮粽。《皇太后阁六首》之五写了包有杨梅的水果粽:“不独盘中见卢橘,于时粽里...
茭白既是五谷又是中药!网友:为何人们把它当成了笋?
“高笋”是南方人对茭白的俗称,虽然名字中有“笋”,长得也跟笋很像,但它却跟笋没有任何关系!笋是竹子的幼芽,属于草本植物,茭白却是一种水生植物(www.e993.com)2024年10月3日。这样看来,它们连远房亲戚都算不上,更别说是同种东西了。而且它们对温度的要求也有很大的不同:茭白在寒冷和高温的环境中无法生存;笋却恰恰相反,合适的条件下...
茭白既是五谷又是药材,可它为何被当成了笋?
“高笋”是南方人对茭白的俗称,虽然名字中有“笋”,长得也跟笋很像,但它却跟笋没有任何关系!笋是竹子的幼芽,属于草本植物,茭白却是一种水生植物。这样看来,它们连远房亲戚都算不上,更别说是同种东西了。而且它们对温度的要求也有很大的不同:茭白在寒冷和高温的环境中无法生存;笋却恰恰相反,合适的条件下...
这个地下通道叫个啥名好呢?大家快来一起动脑筋!
该地下通道建成时,因为万州城区有且只有这一个地下通道,市民便以地下通道称呼之。后来,万州又建成白岩路地下通道、高笋塘地下通道、果园路地下通道等地下通道。为了区别,市民便以通道上方三岔路口的三羊开泰雕塑称呼它为三羊开泰地下通道,实际上,该通道一直没有规范命名。
长得像水稻,一年可种植两季,既当水果又能做菜,俗称“水中参”
高笋:叫笋不是笋听到这个名字,估计很多人都会以为它是一种生长在竹林里面的野生竹子。但是很多的湖南人最清楚了,高笋并不是笋,而是一种水生植物。在我的家乡湖南衡阳老家这边,它是叫高笋,有些地方也叫它菰笋、茭笋,或者是茭草、茭儿菜等,而它的学名就是让古代很多的文人墨客赞不绝口的茭白。
长得像笋却不是笋的茭白,这样吃能清热生津、利尿除湿
有一种植物,长得像笋却不是笋,它的名字叫茭白,它的别称有很多,有的地方叫冬笋,还有的地方叫它高笋,或者是茭笋、菰笋等,不管它叫什么,它长这样茭白为禾本科植物菰[gū]的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿,生长于湖沼水内,我国南北各地均有分布。也就是说茭白并非种子或果实,而是菰感染黑粉菌后...