云南秘制烤茶:炭火上的民俗
2014年2月26日 - 凤凰网
第一道是“苦茶”,即在火盆上支三角架,将小土陶罐底部预热,待发白时投入茶叶,抖动陶罐使茶叶均匀受热,待茶叶烤至焦黄发香时,冲入少量开水,煮沸后倒入牛眼盅内;第二道“甜茶”是在烤的基础上,加上切细的乳扇、核桃仁、芝麻、红糖等,寓意人生在世历尽沧桑,苦尽甘来。第二道茶的关键是乳扇不能炸,只能烤;第三...
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云南举行“有一种叫云南的生活”·我爱西双版纳专场新闻发布会
2023年6月19日 - 国务院新闻办公室
舂凉粉让人欲罢不能;甜,是这里的日常,“出圈”的菠萝饭惹人惦念,被芭蕉叶包裹着的“毫糯索”软糯香甜,实现热带水果自由更是不在话下;苦,是这里的特色,形似豌豆的苦果别有风味,原汁原味的苦笋异常鲜美;辣,是这里的地道,特色炝炒香辣可口,独特包烧尽显鲜醇滋味;香,是这里的外在,名声在外的勐海烤鸡香味扑鼻,...
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“有一种叫云南的生活”·我爱西双版纳专场新闻发布会
2023年6月19日 - 云南省人民政府
舂凉粉让人欲罢不能;甜,是这里的日常,“出圈”的菠萝饭惹人惦念,被芭蕉叶包裹着的“毫糯索”软糯香甜,实现热带水果自由更是不在话下;苦,是这里的特色,形似豌豆的苦果别有风味,原汁原味的苦笋异常鲜美;辣,是这里的地道,特色炝炒香辣可口,独特包烧尽显鲜醇滋味;香,是这里的外在,名声在外的勐海烤鸡香味扑鼻,...
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今日白露|最富有诗意的节气到了
2021年9月7日 - 澎湃新闻
白露茶,就是白露时节采摘的茶叶,茶树经历了夏天的酷热考验,至白露前后天气转凉,又会进入一个生长佳期。白露茶不像春茶那样鲜嫩、清淡,也不像夏茶那样浓烈,而是有一股独特的醇厚味道。03白露米酒美好的时令,有白露茶吐香蕴玉,还有白露米酒甜糯香醇。“一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞”,白露是一种光,...
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