荸荠和马蹄有区别吗?荸荠为什么叫马蹄?什么人适合吃呢?

在南方地区,荸荠又被称为马蹄,这主要是因为荸荠的形状类似于马蹄铁而得名。首先,荸荠具有清脆可口的口感,它的果实肉质细嫩,水分充足,同时又具有一定的甜味和微咸的味道,非常适合生食或凉拌。此外,荸荠还可以用于制作各种美食,如炖汤、炒菜、制作甜品等等。荸荠的果实中也含有丰富的营养物质,如淀粉、蛋白质、膳食纤维...

“大雪吃5宝,不把医生找”,“5宝”指什么?应季而食不受寒

马蹄是一种很有特色的蔬菜,也可以叫水果,它生在在地底下,但是去皮之后肉质洁白,口感脆爽,香甜多汁,口感和雪梨很像,可以直接吃,也可以清炒或者炖汤,营养价值很高,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素,有清热解毒、降火润肺、消食化痰的功效;五、梨梨是冬季水果中的首选,它富含苹果酸、柠檬...

福尔摩斯回忆录,经典探案集再现智慧交锋,揭秘离奇案件真相

他的名字，好像叫菲茨罗伊·辛普森。他出身高贵，受过良好的教育，曾在赛马场上挥霍过大量钱财，现在靠在伦敦体育俱乐部里做马匹预售员维生。检查他的赌注记录本，发现他把总数五千镑的赌注押在银色白额马败北上。被拘捕以后，辛普森主动交代他到达特穆尔是希望打听有关金斯皮兰名驹的情况，也想了解有关第二名驹德斯巴勒...

福尔摩斯回忆录,揭秘经典侦探智慧,案件错综复杂引人入胜

他的名字，好像叫菲茨罗伊·辛普森。他出身高贵，受过良好的教育，曾在赛马场上挥霍过大量钱财，现在靠在伦敦体育俱乐部里做马匹预售员维生。检查他的赌注记录本，发现他把总数五千镑的赌注押在银色白额马败北上。被拘捕以后，辛普森主动交代他到达特穆尔是希望打听有关金斯皮兰名驹的情况，也想了解有关第二名驹德斯巴勒...

广东人叫它宁夏菜心,宁夏人叫它广东菜心

在广东把菜牌翻久了,很多菜名总是自己“溜哒”出来的。比如清远鸡中山脆肉鲩,比如郊外油菜增城迟菜心……每一个名字背后都是一种关于物产的骄傲,也是一种口口传颂的,对于品质的最高赞誉。关于菜心,广东人还特别偏爱宁夏产的宁夏菜心。2006年前后,菜心开始引入宁夏规模化种植。宁夏的水土与菜心一拍即合,出产的...

荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”

荸荠,也叫马蹄、地梨,果肉呈白色,是一种水生的草本植物,口感爽脆清甜,虽然顶着这个晦涩难认的名字,可它也许就藏在饺子馅儿里、装在水果篮里或者干脆躺在街上摆着的竹箩筐里(www.e993.com)2024年11月14日。自然,这能让吃了哑巴亏的餮客们憋一肚子火——马蹄这个名字又好听又上口,为什么非要拿“荸荠”俩字给人添堵?

秋季限定!这8种“水中珍馐”太棒了!你吃过几种?

荸荠,也叫马蹄,皮薄肉嫩,口感清甜爽脆。它既可以生吃,也可以熟食,是很多人的童年回忆!1.营养价值:荸荠含水量高达90%以上,同时富含维生素C和膳食纤维,是很好的减肥食材。2.食用方法:荸荠可以生吃、凉拌,也可以清炒或做馅料。荸荠炒虾仁、荸荠排骨汤都是不错的选择。

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作为曾经“泮塘五秀”(莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇)的出产地,泮塘村的原住民对马蹄糕自然有着更严苛的标准。“虽然我们已经不种马蹄,但我们以前种的品种还能在白云区的夏茅以及增城找到,这种马蹄直径小、高度高。而且还要用新粉,这样做出来的马蹄糕黏度高,就算手拎7斤重的马蹄糕走在路上,也不会散掉呢。”...

广东,古希腊掌管喝汤的神

不仅如此,老火汤种类繁多,食材灵活丰富。既可以是像荷叶、芡实这样的时令菜蔬,可以是乌龟、甲鱼、乌鸡这样的山珍海味,还可以是霸王花、木棉花、龙利叶、鸡骨草等岭南特色中草药。广东,都有什么汤?广东人的汤那是相当精彩,四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥。

来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐

用淮扬菜花雕醉蟹的做法来做广东本地的奄仔蟹,花雕飘逸的香味不掩盖蟹的甘香,入口带点淡淡菊花清香,却又感觉不到明显的酒味,更多是回味悠长的蟹味。古法赖布鳝这其实就是顺德几乎失传的名菜烂布鳝,为了名字好听,取谐音赖布鳝。所谓“烂布”实质是猪网油,用猪网油包住鳝段去焖扣,动物油脂把鳝鱼的鲜美完全...