网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

茼蒿又称为“皇帝菜”,在古代时,只出现在御厨手中,是皇室贵族才能享用的蔬菜。现如今,茼蒿走进了千家万户,不止下了民间,还被大家嫌弃到变为了难吃蔬菜的第五名。茼蒿因其鲜嫩的口感和独特的味道,有一批忠实的追随者,但就像人气明星一样,有粉丝就有“黑粉”。讨厌茼蒿的人认为它散发着浓郁的药味,闻到就像进到...

酷似萝卜,曾是古代荒年的救饥粮,如今成出口名蔬,做腌菜是一绝

可能许多朋友初次听到“盘菜”这一名称,会认为它是某种新奇的蔬菜品种。实际上,盘菜并非新品,而是一种拥有悠久种植和食用历史的传统蔬菜。早在两千多年前,它就已经在我国被广泛种植并作为日常饮食的一部分。盘菜的学名是“芜菁”,这个名字来源于其独特的根部形态——扁平且宽阔,类似于一个盘子的形状,因此得名“盘...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

紫苏也。处处有之,以背面皆紫者佳。夏采茎叶,秋采子。有数种,水苏、鱼苏、山鱼苏皆是荏类。”李时珍解释说:“苏从酥,音酥,舒畅也。苏性舒畅,行气和血,故谓之苏。曰紫苏者,以别白苏也。苏乃荏类,而味更辛如桂,故《尔雅》谓之桂荏。”李时珍进一步解释说:“紫苏、白苏,皆以二三月下种,或宿子在地自...

青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜

我们今天常吃的芹菜，在汉代已经上了人们的菜盘子，据当时的文献中记载多为水芹，又称为“楚葵”，在《尔雅》载：“芹，楚葵。”晋代郭璞加注释：“今水中芹菜。”笋，在那时已作为蔬菜食用了，有春夏笋与冬笋的分别，西汉伏波将军南征“至荔浦，见冬笋名曰‘苞笋’……其味美于春夏笋。”可见汉代的菜盘子里...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

经过几十年的发展,如今中国人冬季的菜盘子丰富多彩起来,反季节蔬菜已很常见(www.e993.com)2024年11月8日。其实在古代,为了丰富人们冬季菜盘子里的蔬菜,也做出了不少的探索,而且取得了一定的成效。汉代温室蔬菜开先河在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。

古代能让人欢愉的“春药”究竟是什么?原来我们随处可见,都吃过

在古代,梅花鹿并非是保护动物,因此,人们常会用鹿血来作为壮阳滋补的佳品。古代人常会用梅花鹿或者是马鹿的血液来作为养生滋补的名贵药材,并将它视为中药的上等佳品。从中医的观点来看,鹿血主要具有养血益精的作用。而且李时珍曾在《本草纲目》中也曾记载过,鹿血具有治疗阳痿,增强性功能的独特功效。

古人冬天吃什么蔬菜

萝卜本是中国土产,抗冻,是中国人在冬天最常食用的蔬菜之一。《后汉书》里写了一个故事:西汉战乱,数百名宫女被困在长安城内的宫殿里,她们就靠着庭院里的“芦菔根”度日。山药也是古人常吃的蔬菜,不过他们拿它作主粮食用。“淡中滋味少人知,带雪锄来寄所思”,明僧释函可就觉得山药味道淡归淡,但好吃。山药...

花椒味那么奇怪:为什么古代最高级别的宠爱会叫“椒房之宠”

日常生活中常见的“胡椒”(Pipernigrum),是胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。从中文名大家就能猜到,这八成是外来之物。据西晋《续汉书》记载:“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐...”经由丝绸之路,胡椒自西域传入中国。但由于交通不便且产量稀少,在古代胡椒一直都是贵重的异域香料。而同样...

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

萝卜本是中国土产,抗冻,是中国人在冬天最常食用的蔬菜之一。《后汉书》里写了一个故事:西汉战乱,数百名宫女被困在长安城内的宫殿里,她们就靠着庭院里的“芦菔根”度日。山药也是古人常吃的蔬菜,不过他们拿它作主粮食用。“淡中滋味少人知,带雪锄来寄所思”,明僧释函可就觉得山药味道淡归淡,但好吃。山药...