这种伊朗来的蔬菜,一吃就麻嘴,却被称为“绿叶菜之王”
菠菜就是当时波斯送给唐朝皇帝的礼物,当时它的名字并不是菠菜,而是“波斯草”,后来人们为了简化称呼,就直接叫他菠菜了。菠菜和其他绿叶菜有一个很大的区别,它是绿叶红根的菜,和绿毛红嘴的鹦鹉很像,所以当时也有一个别称叫做鹦鹉菜。以前吃菠菜的时候不知道菠菜还有这么多有趣的历史,现在了解后对它就更加喜爱了。
这绿叶蔬菜适合做凉拌菜,比炒着吃更清爽,更有营养
菠菜有营养,特别是菠菜根,是少见的红根蔬菜,很多人吃菠菜有去根的习惯,其实菠菜根比叶子还有营养,吃的时候后最好保留下来,丢了就可惜了。在吃菠菜前,先用沸水焯一下,然后再凉拌或者下锅炒,这样可以保全菠菜的营养成分,还可以去掉部分草酸。凉拌菜吃起来爽口有营养,一直很受大家欢迎,除了做起来简单外,还有一个...
秋天可多吃5种绿叶蔬菜, 能强骨补肾、减肥、健脑, 谁吃谁受益
一小把菠菜就能满足每日所需70%的胡萝卜素。同时,菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。连菠菜的红根也含有其它植物所缺少的维生素K。5、油菜油菜是低脂肪蔬菜,它所含的胆酸盐能人体内的胆固醇及甘油三酯结合,促使它们从粪便排出,从而减少脂类的吸收,有减肥的功效,还可以可用来降血脂。油菜还是一种食疗蔬菜,中医...
用胶带捆绑过的蔬菜甲醛含量高10倍
菜场里,很多绿叶蔬菜的确用了胶带,主要是芦笋、茼蒿、蒜苗和菠菜,芦笋几乎都是用胶带捆绑。商户说,这些胶带他们进货的时候就有,绑起来感觉清爽一些。诸问买菜的人,对胶带绑菜怎么看?大部分人都说,挺好的,拿拿又方便,至于胶带上会不会有有害物质,大家都说没想过这个问题,还有人说,“回家洗洗可能就好了。”...
保健时尚!几种常见蔬菜的神奇保健功效
又名菠菜、豆瓣菜、通心菜,是旋花科一年生或多年生草本植物。是夏秋季主要绿叶蔬菜之一,茎叶嫩。菠菜原产于中国北部和印度等地,在我国栽培历史悠久。目前,我国主要产于长江以北地区。喜湿热,营养价值高。菠菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可防暑、凉血解毒、防治痢疾。菠菜含有丰富的...
伏天免疫力低,这6种蔬菜要多吃,天然叶酸高,常吃营养少生病
菠菜又叫做波棱菜、红根菜,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,其次叶酸含量也很高,每100克菠菜的叶酸含量高达347微克,是所有食材当中含量最高的绿叶蔬菜了(www.e993.com)2024年10月22日。推荐菜谱——菠菜鸡蛋糕食材:菠菜适量、鸡蛋适量、盐适量、油少许、淀粉1小勺、...
盘点营养全能冠军绿叶蔬菜
在所有的蔬菜中,我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了,如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和,但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢?菠菜营养盘点:大力水手最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”,原因在于菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋...
吃菠菜红根一定要留着 挑菠萝绿叶扎手的很甜
吃菠菜红根一定要留着挑菠萝绿叶扎手的很甜知道“蔬菜之王”是什么吗?就是大力水手每次救奥利弗时吃下去的能量——菠菜。而春天的菠菜,恰恰是上品。别瞧它五大三粗的,掰一掰它就知道,这家伙可嫩着呢。这个时候吃“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。而且价格也实惠,3~5元/斤不等。
菜贩子坦言:有一种蔬菜卖相好看,但容易藏甲醛,很多父母喜欢买
另外,除了“甲醛溶液”以外,很多蔬菜上可能还会使用一种叫硫酸铜。家长平时在超市选购蔬菜时,可以仔细看看蔬菜的叶柄和根部,如果发现了蓝色残留,可能就是硫酸铜存在的痕迹。这种物质同样是在运输途中用来防腐保鲜的,也会让蔬菜变得更绿,卖相更好看。不过家长也不用担心,硫酸铜易溶解,用清水浸泡和冲洗,能更好地...
同样是菠菜,红根和白根有何区别?菜农:区别很大,别再随便买了
从直观上来看,这两种菠菜根的颜色是截然不同的。自古红根菠菜就是一种颇具雅趣的蔬菜,因为它根红艳、叶碧翠,所以人们给它起了个非常好听的名字“红嘴绿鹦哥”。第二:品种不同红根菠菜和白根菠菜是两个不同的品种。红根菠菜是咱们中国的传统品种,它的生长周期比较长,属于越冬的蔬菜,春季变暖后收获。经过一个冬...