「时事评论」松茸盛宴在日本引领中餐进入海外新潮流
10月6日晚,一场名为“松茸盛宴中日名厨美食荟”的活动在东京香福味坊餐厅成功举办,这场由多方联合主办的盛宴不仅展示了中餐的精湛技艺,更为中餐的国际化进程注入了新的活力。此次活动选择在日本举办,无疑具有深远的象征意义。日本,作为亚洲乃至全球的餐饮文化重镇,其对中餐的接纳与欣赏程度,直接反映了中餐在...
【华人新闻】助力云南松茸走进日本 中日名厨美食荟在东京举行
随着夜幕降临,宾客们举杯共饮,用日本民间的“三鼓掌”习俗,为这场“松茸盛宴中日名厨美食荟”画上了圆满的句号。临别之际,李锦记的特色酱料作为伴手礼,温暖了每一位嘉宾的心田。从昔日日本人只知“麻婆豆腐”与“青椒肉丝”是中餐,到如今各式中餐的遍地开花,再到高档中餐食材的普及,“松茸盛宴中日名厨美食荟”...
【时事评论】日本“鲍鱼列车”与“松茸列车”中时光与味蕾的交织
“鲍鱼列车”与“松茸列车”,两个名字,便足以勾勒出一幅幅生动的画面,让人心生向往。鲍鱼,这海中的贵族,以其肥美细腻、滋味醇厚著称,是三陆海域赋予的珍贵礼物,它在日本料理中占据着举足轻重的地位,象征着海洋的慷慨与富足。而松茸,则是山林间的精灵,藏匿于密林深处,散发着独特的香气,每一朵都承载着大地的深情与...
云南 香格里拉松茸畅销日本(缅文)
云南香格里拉松茸畅销日本(缅文)昆明信息港昆明信息港官方账号09.2316:04关注相关新闻了不起的中国美食丨来云南要吃一次山珍松茸24App专享泰国甲米皮皮岛,这完美的海水和阳光,真是大自然馈赠的绝佳度假胜地6App专享开屏策划|注意,今天过节!最佳过节地点就在……0App专享...
被誉为“食用菌之王”的松茸出现白色品种,长相诡异!
脑袋大脖子粗的,这黑不溜秋的家伙和松茸长的还挺像,它有个名字叫“黑松茸”,但价格上要比松茸差一大节,而且能够批量生产,经过消费者检验,“味道差远了”。查阅相关资料,并未找到黑松茸是松茸家族一员的证据。如果说黑松茸模仿的是松茸的“脸”,下面这位模仿的就是松茸的“味”。
日本人爱上祖先留下的习俗,采蘑菇
江户时代,松茸等菇类已成为备受日本人青睐的高级食品(www.e993.com)2024年10月17日。当时的王公贵族都以采摘松茸为乐,每次采摘到极品时,还会当场佐以美酒,堪称一大乐事。日本人在明治时代推广肉食以前,传统习惯上不太食用鱼以外的肉类,便以野菜与野生蘑菇等山产、加上鱼类作为主食,演变至今就成为“采野菇”与“采野菜”的风俗了。
中国产松茸在日本大涨30% 或因生长缓慢及内需增加
报道称,随着经济增长,中国国内的消费扩大,这是中国松茸需求扩大的背景之一。据中间商表示,在中国“富裕阶层食用松茸的趋势正在加强”,越来越难以向日本出口。供给方面,中国松茸的主要产地四川省和云南省降雨较少,而降水量充足的产地地表温度却比较低,松茸生长缓慢。
从无人问津到6000一棵!日本吃货疯抢的松茸,为啥中国人看不上?
说到日式料理,你会想到什么呢?刺身、寿司、清酒……事实上被日本人奉为顶级美味的是一种非常特殊的菌子,它就是松茸。日本人将松茸视作珍宝,将其推崇为进贡给皇族的顶级宝物,以至于民间以食用松茸为身份的象征。因此,松茸在日本并不是普通家庭食材,它更接近于特权地位的象征和顶级感官的享受,是日本传统文化的重要...
日本人吃贵了云南松茸?过去不值钱的6种食物,如今有钱才舍得吃
在八十年代之前,生活在西南地区的人们见了当地生长的松茸可能都不会多瞅一眼,农村人都把它当做野生的杂菌菇,连一个正式的名字都没有,有个外号被叫做“臭鸡”。甚至很少人会特地去上山采摘食用。但到了八零年之后,开始逐渐有日本人来到中国的云南、四川地区高价收购松茸,当地人若是能采上十公斤左右就能换来上千...
绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性
李睿俊:传说松茸是日本原子弹爆炸后唯一一种能在核爆区生长的物种,其实这个说法到现在也没有考证,就变成了一种都市传说。然后在商业语境里,它被添加了越来越神秘的功效,有人说吃它可以抗癌,然后一些营养学研究也出来证明,说它里面的松茸醇对癌细胞有影响。但我们都知道,一个药即使有影响,也要考虑剂量、疗程这些才...