浇头丰富的杭州拌川店,餐餐爆满!

说起杭帮面,最经典的就是拌川和片儿川了。其实“拌川”就是搭配不同现炒浇头的赤色酱汁拌面。而关于它的名字,民间流传了两种说法。有人说是到江南的南宋贵族因想念河南豫菜汤“汆”的手法,遂用谐音来命名;也有人说是因为面条一根一根的,形似河流,所以名“川”。每一碗拌川都是单独炒的浇头,这碗肝腰拌...

Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?

苏州昆山最有特色的面莫过于“奥灶面”,源自老字号“奥灶馆”,最著名的秘制红油爆鱼面以鲜香滚烫著称。据说“奥灶”这个名字原本是这家面馆的竞争对手起的,“鏖糟”意为不干净。因为奥灶馆的秘诀是在吊汤时加入活青鱼的血、鳞片等原本要扔掉的材料,这样才能让汤的香味格外浓厚。奥灶面丨Wikipedia/Gisling...

年轻博士县城建起实验室,背后有故事!

“林奈实验室的命名源于著名生物学家卡尔·冯·林奈,他在医学、植物学界等享誉盛名,虽然生活拮据且饱受病痛折磨,但为了理想和传承不懈努力。”刘芝龙在追求自然教育的道路上,同样面临诸多困难与挑战,他想以林奈之名激励自己。记者走进林奈实验室,一楼1000平方米的中亚热带森林生物展示区有上百种水生生物,二楼...

运河边的这家小面馆连名字都没有,却靠一碗黄鱼面火了30年...

据介绍,店里的面是兰溪手擀面,没有惊奇的秘方,更多在面体本身上下功夫,用手工擀制,每一块面皮,都捶打揉捏至少一个小时,泛出五谷天然的质感。记者点了一碗牛肉拌川,相较于片儿川温润的口感,拌川的做法更多了一份烟火气。店内厨师吴师傅用两个锅同时开火,一边旺火快速翻炒浇头,一边用沸水将面条汆熟,两者一...

连名字都没有的小河面馆 靠一碗黄鱼面火了30年

在小河无名面馆不远处,有一家面馆叫“芒种”。店内整体的装修简约又有质感,木质墙、木桌、木凳、木筷等,实木氛围的装修感,在店内仿佛能闻到小麦的香气,平和又踏实。这家面馆去年入选米其林指南餐厅。“芒种”,取自二十四节气中的第九个节气,正是南方种稻与北方收麦之时,以面为本,和农耕相契。店内的一面...

我以为的爱,最后却成了我心底最大的创伤,多可笑!

中午,我随便煮了碗面应付了事(www.e993.com)2024年11月1日。刚吃完,闺蜜的电话就打了过来。她说风情街新开了一家甜品店,邀请我和她一起去尝尝。我和陆绎川的聊天窗口还停留在昨晚的对话,我这才意识到我们一上午都没有联系。关于父母催婚的事,我斟酌了很久。手指在键盘上敲敲打打,最终只发出了三个字。吃饭了吗。陆绎川没...

父亲的最后一站

最常联系的一位叫张红年,在隔壁村。陈东毅登门拜访,仅仅打电话不够,担心老人串通,把父亲藏起来。当着儿子的面,张红年又打了几个电话给附近的战友。这是儿子第一次知道父亲除张红年外还有哪些战友。一个在县城跟儿子卖菜,一个在西安市中医院看自行车,还有的得了脑梗,行动不便。「嫌疑」一一排除。

寻访“两弹一星”亲历者|最需要的地方

推第一颗原子弹上塔。左起:蔡抱真、曹庆祥、黄克骥、朱深林。资料图片翻拍当年221基地的年轻人在宿舍楼前。资料图片翻拍“核二代”夏鹏重返金银滩,在“596”长廊上找到父亲夏永泰的名字。胡春艳摄纪念馆里展示的郭永怀、邓稼先的名言。张国摄

阿甲:下雨下猪下面条?逗乐诗行中冒着傻气的智慧

好的童诗什么样?《下雨下猪下面条》的作者杰克·普鲁斯基给出了他的一重标准:“现代儿童诗人已经抛弃了这些居高临下和道德说教的态度,创作出真正符合当代儿童实际心理和需求的作品。”本文是童书阅读推广人阿甲讲述的童诗诗人普鲁斯基的人生故事与创作。

男子“黑户”32年:自称幼时被拐长大四处流浪,名字别人取的,手机卡...

王平自称于1990年出生于广西柳州一带,两三岁时被拐卖至广东,1994年警方将其解救后送至佛山一福利院,而后经过两次领养后因领养人死亡等原因,开始在各地流浪。名字是打工时师傅给取的,电话卡是好心人给的...他觉得,能“证明”他身份的材料是警方出具的一份行政处罚决定书——姓名:王平(自报名),身份证号:无。