一图了然|“脱氢乙酸钠”是什么?加了这种防腐剂的面包还能吃吗?

一图了然|“脱氢乙酸钠”是什么?加了这种防腐剂的面包还能吃吗?面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠,近期因安全性相关话题引发网友担忧。根据新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,自2025年2月8日起,脱氢乙酸钠(脱氢乙酸及其钠盐)不得再用于面包、糕点。脱氢乙酸钠究竟是何方神圣?为何在面包、糕点中...

大宝SOD蜜被检出禁用原料?这个成分,迪奥、霸王都曾因它“翻车”

甲基氯异噻唑啉酮(简称MCI)和甲基异噻唑啉酮(简称MIT)是两种常见的防腐剂,它们经常以3:1的比例混合使用,并加入无机盐稳定剂(氯化镁和硝酸镁)。这种混合物被用作化妆品和个人护理产品的防腐剂,以延长产品的保质期并保护产品免受微生物污染。卡松的优点是对多种微生物都有很好的抑制效果,相比其他防腐剂,其添加成...

罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!

什么是罐头食品?罐头食品也叫罐藏食品,是指食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中,通过杀菌工艺杀灭了大部分的微生物,在维持密闭和真空的条件下,得以在室温下长期保存的加工食品。罐头食品都加了防腐剂,不能多吃?大部分罐头都没有添加防腐剂,仅有少部分罐头由于工艺或原料限制,可能会添加少量防腐剂。罐头...

新标出台后,豪士面包仍添加禁用防腐剂,官方:处于过渡期,明年2月...

据天津市疾病预防控制中心,脱氢乙酸钠,常被称作脱氢醋酸钠,被认为是实用的低毒广谱型防腐剂,对经常容易引起食品腐败和霉变的酵母菌、霉菌的抑制作用最强。有研究表明,长期使用脱氢乙酸钠可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤,可能表现为肝肾功能性减弱,出现惊厥、颤抖、共济失调等神经症状,还可能会引起体重的减少和慢性...

佳肴食品2批次手撕牛肉被检出防腐剂超标

佳肴食品2批次手撕牛肉被检出防腐剂超标新京报讯(记者王思炀)6月27日,四川省市场监督管理局发布28批次不合格食品抽检通告。其中,标称四川佳肴食品有限公司(以下简称“佳肴食品”)生产的2批次手撕牛肉被检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。抽检结果显示,标称佳肴食品生产的1批次“川驰”手撕牛肉(香辣味,128克/袋...

肉制品加工,常用添加剂汇总

四、防腐剂1、山梨酸山梨酸及其钾、钠盐被认为是有效的霉菌抑制剂,对丝状菌、酵母、好气性菌有强大的抑制作用,能有效地控制肉类中常见的许多霉菌(www.e993.com)2024年11月10日。由于山梨酸可在体内代谢产生二氧化碳和水,故对人体无害,其使用量不超过1g/kg。2、乳酸链球菌素(nisin)...

品渥食品进口的1批次饼干防腐剂超标

据了解,山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,饼干中不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),饼干中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值超标的原因...

曝光台|慎用!酒店里的两面针洗发露防腐剂含量又超标 新疆通告16...

酒店里的两面针洗发露防腐剂含量又超标新疆通告16批次化妆品不合格中国食品药品网讯(记者殷芝)3月27日,新疆维吾尔自治区药监局发布《2023年化妆品质量公告》(以下简称《公告》)。《公告》显示,根据《2023年自治区化妆品抽检工作方案》,新疆维吾尔自治区药监局对250批化妆品进行了抽检,经新疆维吾尔自治区药品检验...

不添防腐剂 严把原料关(经济聚焦)

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品...

...总局等六部门明确预制菜定义和范围 生产过程不允许添加防腐剂

据央视新闻,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》),内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运...