精致“一人食”日料,终于割不动中国韭菜了!日式快餐彻底衰败?
首先,当初只要沾上日式两个字,不管是什么都能火上一阵子,曾经那个不比吉野家差的味千拉面,就是通过对日式这两个字的营销,利润直接原地起飞。但说了半天,日料的所谓黄金时代中,他们依靠的真的是拉面,牛肉饭这种食物吗?并不是,他们在最开始的时候,是通过对“文化差异”营销,获得了巨大的客流量。而针对这一点,...
2024关西机场完全解析:航厦楼层、机场免税店、美食资讯一次整理
首先是在2022年改装开幕的美食广场「TastyStreet」,集结了众多美食名店,包括号称关西第一拉面的「神座拉面」、发迹自大阪泉州的烧肉店「元气商店」、正宗大阪章鱼烧「たこ昌」等,此外还有神户甜点名店「LEPAN神户北野」,除了可内用之外还有各种美味糕饼、面包可外带,明星商品「柠檬蛋糕」也很适合作为伴手礼送人!
关店率43%?那些开在商场里的连锁牛肉面,还能撑多久?
早在20年前,一碗名叫味千拉面的日式面条就摆在了国人面前,甚至还干出了上百亿的市值。这碗无数白领心中的梦中情面,也让资本市场蠢蠢欲动。要知道,中国人吃面的历史远比日本人悠久,而且各个省份都有自己的拿手好面。就以牛肉面为例,在它的故乡兰州,至少有上千个本地品牌,能做到连锁的也有200多家。但是却没...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家店铺
作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地连锁餐饮企业从未在港交所上市的僵局,其创始人潘蔚也连续4年蝉联胡润餐饮富豪榜榜首。不过来到2021年前后,面馆品牌的高溢价能力受到资本关注,群众基础深厚但是市场化程度较低的中式拉面赛道开...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
作为日式快餐的初代网红,味千中国曾以一碗骨汤拉面,风靡中国20年。如今,内有口碑下滑、客流减少、闭店率走高,外有中式面馆强敌环伺,曾经的日式拉面大王僵局难解。0140块的速食面,没人稀罕了品质缩水,口碑崩盘,是味千拉面不断“坠落”的直接原因。
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
这其中,味千拉面作为一个以日式拉面为特色的全球化品牌,在这一浪潮中亦步亦趋(www.e993.com)2024年10月25日。近日,味千拉面获得了由国际知名调研机构欧睿信息咨询颁发的“全球面馆第一的品牌——以直营门店计”(以下简称“全球面馆第一的品牌”)的认证,其门店遍布全球5大洲、15个国家、120余座城市。这标志着,以味千拉面为代表的日式品牌,在全球...
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获"全球面馆第一的品牌"认证
上个世纪六十年代,重光孝治一手创立了最初的味千拉面,怀揣着"与全球的食客分享正宗大骨熬汤日式拉面"的梦想,期望能在世界各地开设1000家餐厅,品牌名中的"千"字正源于此,味千拉面logo上经典的小女孩形象,则是创始人重光孝治的女儿——重光悦枝。到了九十年代,凭借着大骨熬汤的浓郁骨汤拉面,味千拉面脱颖而出,...
味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
作为日式拉面的代表,味千拉面的发源地正是源自日本。上个世纪六十年代,重光孝治在日本九州熊本县开设了第一家味千拉面店。据此计算,味千拉面发展至今已有五十多年的历史。重光孝治之所以给自己的店取名为“味千”,是因为这个名字承载着将这碗美味浓郁的骨汤拉面与千人分享的美好希冀。而味千拉面被引入中国,则离不开...
味千拉面靠关店扭亏?曾经的拉面巨头未来何在?
截至2022年底,味千拉面门店数为597家。根据2023年中报,截至去年6月底,味千拉面拥有569家门店。窄门餐眼显示,截至目前味千拉面有558家门店。这意味着,去年的扭亏一定程度上由关店自救得来。#鲲鹏计划#二、曾经的拉面巨头味千拉面未来何在?味千拉面,这个曾经在中国风靡一时的日式拉面品牌,近年来却经历了一系列的...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的...