即将成为下一个马卡龙、可丽露的大势法国甜点:「阿曼」

列为经典法式甜点的阿曼，是源自法国西北地区布列塔尼省（Brittany）的甜点，原文KouignAmann为当地方言，直译后其实是奶油蛋糕的意思，以当地盛产的顶级奶油为核心原料，揉入面团中，再以手工反复交叠出的千层面团制成。因此，在过去，外表朴实单调却带有浓浓奶油焦糖香的阿曼，可说是一款必须亲自到当地才买得到的...

法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验

焦糖泡芙塔(Croquembouche/Piecemontée)是一种金字塔形的泡芙糕点,这是一种传统法国婚礼的经典甜点,代替了婚礼蛋糕的地位。事实上,在婚礼以外的场合,你可能很难吃到焦糖泡芙塔。可露丽可露丽(Canelé)原产于波尔多,是一种法式小蛋糕,以以朗姆酒和香草调味。可露丽中间通常有柔软的蛋奶沙司,外形像一口大小的纸杯...

西餐茶菜单,品尝异国风情:精选西餐茶菜单

11.七子饼普洱:七子饼普洱是将茶叶按照一定比例混合后压制成饼状,每个饼状下面凸起有七颗茶叶,因此得名七子饼。七子饼普洱茶有着浓的香气和醇厚的口感,是一种经典的普洱茶种类。12.春白菊普洱:春白菊普洱是将普洱茶叶与白菊花混合而成的茶品。茶叶的美与菊花的清香相融合,口感醇厚、花香四溢,是一种适宜于...

法式甜品做得最好吃的,是日本人

人气最旺的草莓奶油蛋糕(ショートケーキ),音译自英文的shortcake。但其实在西方语境中,这个东西并非固定形态,像英式的shortcake有酥饼做底,美式会加入慕斯,法式的鲜奶油量比较少。▲草莓奶油蛋糕小方/叶酱只有在日本语境中,shortcake单指“海绵蛋糕+鲜奶油+草莓”的组合,由大正时代的食品商“不二家”改良创造。

盘点十大最受欢迎的法式甜点

因此它的法国名字也是含义相同的“MontBlanc”(即“白色山峰”。或是意为“板栗勃朗峰”的“MontBlancauxmarrons”)。10闪电泡芙(Eclair)闪电泡芙是法国每家甜品店都会有的点心,其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛。也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候,伴有...

这家小吃店每年上市的月饼都是网红款,今年新品能和法式甜品拼颜值!

要问这整个津城最红而不衰的甜点店是哪家,我提名「星星奶冰」(www.e993.com)2024年11月13日。从汤圆到冰粽,凭借着层出不穷的创意,甭管什么时候路过都是一副大排长队的阵仗。做月饼的店不算少,能年年玩出花样来的,肯定非它莫属了。爱吃馅儿不爱吃皮的人,面对厚且油腻的传统饼皮都颇为“恨铁不成钢”吧?都是用白花花的银子买...

正宗的法式甜点为什么那么甜?

字面意思是欧洲第一高峰勃朗峰,由如积雪般覆盖在蛋白霜“岩石”上的栗子蓉而得名。这是一款历史悠久的欧式甜点,后来在痴迷栗子的日本获得新生。歌剧院蛋糕l’opéra这可不是普通的巧克力蛋糕哦,它的每个层次都有很强的差异性。之所以叫这个名,是因为它四四方方的外形与光洁的表面,形似著名的加尼尔大剧院。

世界上最好的50种甜点都在这!!

在那里,糕点店提供切成钻石状的大托盘,里面装满了碎坚果,滴着蜂蜜糖浆。简单的配料表和无尽的变化,令它跻身世界上最诱人的治愈的甜品。BlackForestCake,Germany(黑森林蛋糕,德国)除了童话故事和山顶城堡之外,德国的黑森林地区也成为这个国家最美味的蛋糕的名字。黑巧克力蛋糕被浇在樱桃糖浆上,然后堆叠在薄薄的...

今夏甜品季缤纷来袭 小资美女带你品味浪漫法式甜点

推荐甜品:戛纳迷情、提拉米酥盒推荐地:玖恬甜品推荐人:Sina我是玖恬甜品的忠实粉丝,在这里能吃到全世界各地的正宗甜品,我个人推荐她家的法式甜品。戛纳迷情,从名字上就让人沉醉,采用酸甜的森林水果和芬芳的玫瑰冰淇淋做成法式塔,冰爽的口感瞬间俘获人心。还有对传统意式“提拉米苏”的全新演绎——提拉米酥盒,...

Android P会起什么甜品名字?最大可能是冰棍

或许将成为2011年推出的ICS(冰激凌三明治)后的又一个冰激凌甜点,总体来说他可能是Android9.0最有力的候选者。使用可能性:9/10Imagecredit:DumbfoundingonFlickr.Android9.0Pancake薄烤饼薄烤饼,在纽西兰等英联邦国家也称其为Picklete;是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。薄烤饼多为...