记者观察:切莫让婚宴变成“剩宴”

婚宴动辄几桌、几十桌,甚至包席包场,并且往往需要提前数月预订。然而宴席上的菜品却往往遭遇“冷场”,不太受欢迎。婚宴中的许多环节都存在着浪费的现象。负责人表示,目前餐厅已经优化了婚宴菜单,并合理搭配菜品数量和分量。“在我们工作人员中也做了培训,跟客人签订协议的时候,我们还会做补充协议,把反对餐饮浪费加入...

【浪费可耻 节约光荣】包席浪费 需转变观念

婚宴酒席一般都是“6冷+10热”,一共16道菜,还不算米饭等主食。实际上,一桌10位客人有“六凉六热”就足够了。新人完全可以根据实际情况,适当减少婚宴菜式的数量。来源:鞍山日报原标题:《浪费可耻节约光荣包席浪费需转变观念》

国六:应急救援餐車改装 流动厨房包席車

东风炊事餐車是根据执行任务的需要,为后勤保障能力,饮食供应条件而研制的一种新型自行式餐車。車厢为隔热保温大板粘接式轻型结构,多种供电为車内各用电设备提供电源。車内配有的燃油节能炉灶、配套设备、各种厨具、等。本車具有操作方便、使用可靠、热效率高,保温效果好等特点,适应全天候,是先进的后勤装备。结构特...

探访青岛多家餐饮场所 婚宴、自助餐厅成食物浪费重灾区

从餐前的干果、喜糖到正餐的菜肴、主食,再到餐后的果盘,婚宴中的许多环节都存在着浪费的现象。猪肘子、烧鸡、四喜丸子、大红乳猪……摆上桌的多是“硬菜”。很多宾客都对这样的“硬菜”兴趣寥寥,他们更钟情于素菜。但酒店提供的菜单上,大鱼大肉等“硬菜”占比超过一半。吃到最后,一桌菜几乎剩下一半,尤其是很多...

婚宴酒店常见6大陷阱都在这里了

陷阱1:婚宴套餐比单点贵酒店提供的婚宴几乎全是套餐,也就是常见的包席宴。看似便宜,但有些酒店就会在菜价中做手脚。比如说婚宴上一道“百年好合”的菜要28元,而同一道菜在普通菜单上叫西芹百合,只要18元。新人往往太忙,酒店定的菜单总是一概而过,不会太过去细究饭菜的价格,这就给了那些无良商家可乘之机。

婚宴预订有陷阱 谨慎消费保权益

婚宴常见陷阱:1.宴会厅位置被临时调换(www.e993.com)2024年11月13日。许多婚宴酒店会有多个宴会厅,有大小、楼层、环境好坏之分。遇到婚礼高峰期的时候,部分酒店经营者会为了获取更多的利益临时调换新人们婚宴宴会厅,侵害消费者的权益。2.婚宴菜价虚高。婚宴中,新人大多会选择酒店提供的婚宴套餐菜单,也就是包席宴。但部分酒店经营者出具的婚宴套...

成都一家会所因名字敏感改名叫茶府(图)

千联安·国际会所距印象廊不远,目前主要推出婚宴包席。“春节我们虽然没有放假,但是生意也很寻常,每天都有客人,但并不多,主要是以家宴为主。”记者翻看其菜单,每桌从1600元左右到5000元左右不等,但是已经预订的包席价格都以1600元一桌为主,高档消费项目鲜有人问津。

婚宴变剩宴50桌饭浪费1万元

他透露说,婚宴在餐饮业中利润最大、最赚钱,“同样的菜品,如果按照菜谱点一桌丰盛的菜,需要花费800元就够了,但是婚宴属于包席,菜品事先都安排好了,一桌少说都需花费1300多元,客人单点菜与婚宴有20%——30%的价差,这就是很多人所感受到的,单独点菜味道比较可口,原因是一盘菜单炒,而婚宴上的一道菜,一次要上十...

调查称婚宴成浪费新灾区 浪费率20%

他透露说,婚宴在餐饮业中利润最大、最赚钱,“同样的菜品,如果按照菜谱点一桌丰盛的菜,需要花费800元就够了,但是婚宴属于包席,菜品事先都安排好了,一桌少说都需花费1300多元,客人单点菜与婚宴有20%——30%的价差,这就是很多人所感受到的,单独点菜味道比较可口,原因是一盘菜单炒,而婚宴上的一道菜,一次要上十...