我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂

母亲一早起来就去采购王可的最爱,“桶子鸡、麻椒鸡、杏仁茶、‘人造肉’(一种豆制品),这些都是我们开封当地的特产,很多只能在门店或者摊位上才能买到。”“产地河南”的行李箱。受访者供图离开家乡,家人最关心的就是吃得好不好,而千里之外那口母亲的味道,最让王可惦念。“我最爱吃母亲蒸的扣碗,先将猪肉...

银川这家麻椒鸡,肚子里塞满料

家铭烧鸡观湖壹号店,我们从最初发现第一家店,到如今这第三家店几乎开到了我家楼下,这家店只用不到一年时间,就在城南城北老城,到处都开了店。当清晨的汤料中拎起第一只鸡出锅,最解馋的滋味。就藏在这其中…精选一年半以上的老母鸡,卤制一晚上,极为入味。店里主打麻椒鸡,这个词听出来就会觉得和一般...

有一种忘不了的味道,叫菊花开手撕藤椒鸡

据说，菊花开的招牌手撕藤椒鸡，雄赳赳气昂昂的造型就是在这里完成的；手撕麻椒鸡肚里的花椒也是在这里操作的；印象比较深刻的就是卤煮车间，菊花开手撕藤椒鸡那么独特的味道就是在这个车间生产出来的。透过参观窗看去，整整齐齐一百多口锅正在卤煮制作中，据工作人员介绍说，当初为了建立独特的产品壁垒，对于生产设备也...

吃遍大连-飘来的香味撩透你的胃, 碰撞别样“鸡”情!

金寳??麻椒鸡火锅复古的工业风,就是灰灰的水泥色,感觉还没装修好的感觉,但那个超高举架上的大黄灯笼点亮后相当有氛围感。主打的就是麻椒鸡锅底,味道很有特色,麻椒口味的鸡肉,鸡肉软而不烂、瘦而不柴,咀嚼起来很有味道。完全不需要蘸干料,就已经麻椒味十足,尤其鸡皮,Q弹脆嫩比鸡肉还要好吃。特色的涮品卤...