藏在美食里的文化丨德州扒鸡,绿皮火车的难忘记忆

德州扒鸡全称“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出，吃起来滑嫩松软，清香不腻，称为“五香”。成品鸡，趁热一抖，骨肉分离，因此叫做“脱骨”。德州扒鸡因闻名全国，远销海外，也被誉为“天下第一鸡”。（大众日报·大众新闻客户端记者任小杰王培珂策划马玉峰）上观...

奶汤蒲菜和德州扒鸡

德州扒鸡德州扒鸡的全称是德州五香脱骨扒鸡。它是真正的“脱骨”,你只需用筷子轻轻一夹,鸡肉便轻易地与鸡骨头分离开来,所以吃起来非常方便。有美食家评价德州扒鸡“五香脱骨,肉嫩味纯”。它的五香味道介于浓郁和清淡之间,可谓恰到好处,多一点儿便腻了,少一点儿便寡了。那样的滋味甚至抵达了鸡的骨髓。这是因...

新青年·新天衢丨德州天衢新区这份“音乐节+漫游”攻略请查收!

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。德州制作烧鸡,相传已有300年历史。德州扒鸡全称“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出,吃起来滑嫩松软,清香不腻,称为“五香”。成品鸡,趁热一抖,骨肉分离,因此叫做“脱骨”。德州扒鸡因闻名全国,远销海外,也...

最高院一锤定音为老字号IPO之旅扫雷——德州扒鸡不是想用就能用

德州扒鸡公司称,“德州扒鸡制作技艺”属于国家级非物质文化遗产,但并非所有在山东省德州市生产的扒鸡都想当然地可以叫“德州扒鸡”。揭秘德州扒鸡公司的知识产权山东德州扒鸡股份有限公司始建于1953年,前身为中国食品公司德州市公司,是一家以生产经营德州扒鸡为主的省级企业,系农业产业化国家重点龙头企业,中华老字号企...

德州扒鸡:向外扩张却遇子公司亏损窘境 多次超标排放内控或存缺失

“德州扒鸡”全称为“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出,吃起来滑嫩松软,清香不腻,称为“五香”。德州制作烧鸡,相传已有300年历史。其中,以生产及销售扒鸡为主的山东德州扒鸡股份有限公司(以下简称“德州扒鸡”)拟登陆上交所主板。

证监会51问发向德州扒鸡IPO 三百岁老字号为何不敌20岁“晚辈”?

资料显示,德州扒鸡(全称“山东德州扒鸡股份有限公司”)始建于1953年,是名副其实的“老字号”,主营的扒鸡产品有300岁“高龄”(www.e993.com)2024年11月11日。德州扒鸡表示,该公司的主要竞争对手是煌上煌(7.150,-0.18,-2.46%)(全称“江西煌上煌集团食品股份有限公司”)、周黑鸭(全称“周黑鸭国际控股有限公司”)、绝味食品(15.750,-0.23,-1.44%)...

冒着热气的德州扒鸡,只闻闻香气,也会从心底涌起一股满足感

德州扒鸡的全称是德州五香脱骨扒鸡。它是真正的“脱骨”,你只需用筷子轻轻一夹,鸡肉便轻易地与鸡骨头分离开来,所以吃起来非常方便。有美食家评价德州扒鸡“五香脱骨、肉嫩味纯”。它的五香味道介于浓郁和清淡之间,可谓恰到好处,多一点儿便腻了,少一点儿便寡了。那样的滋味甚至抵达了鸡的骨髓。这是因为制作...

德州扒鸡,让我倍儿有面子

一个品牌是一座城市的名片,提到德州,对于绝大部分人来说,第一反应就是:德州扒鸡!德州扒鸡,全称“德州五香脱骨扒鸡”。距今已有300余年的历史。1692年,德州城西门外大街,一个叫贾健才的人,运营着一间烧鸡铺。一天,贾健才煮烧鸡时,因急事外出,家中看守的小伙计不小心将烧鸡煮过了火,没想到鸡从锅里捞出后,四溢...

美食味道-郑州国际会展中心寻访正宗德州扒鸡

落锅扒鸡在传承德州扒鸡(全称为“德州五香脱骨扒鸡”)传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,独创出“落锅扒鸡”系列产品,以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐,其中以五香鸡最为畅销,五香鸡和扒鸡的工艺标准有所不同,其口感和味道更接近于鲜鸡...

德州扒鸡向外扩张却遇子公司亏损窘境 多次超标排放内控或存缺失

“德州扒鸡”全称为“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出,吃起来滑嫩松软,清香不腻,称为“五香”。德州制作烧鸡,相传已有300年历史。其中,以生产及销售扒鸡为主的山东德州扒鸡股份有限公司(以下简称“德州扒鸡”)拟登陆上交所主板。