面条可能是普通的,但招牌上的名字让这家面摊的存在感瞬间提升…

面条可能是普通的,但招牌上的名字让这家面摊的存在感瞬间提升,就像翻开了新世界的大门,大家都想一睹为快。??面条可能是普通的,但招牌上的名字让这家面摊的存在感瞬间提升,就像翻开了新世界的大门,大家都想一睹为快。??面条可能是普通的,但招牌上的名字让这家面摊的存在感瞬间提升,就像翻开了新世界的大...

运河边的这家小面馆连名字都没有,却靠一碗黄鱼面火了30年...

小河无名面馆,除了常见的猪肝面、腰花面、大排面外,让食客念念不忘的还有一碗黄鱼面。黄鱼都是冯大伯炸的,即便如今上了年纪,不事事亲力亲为,但这黄鱼依旧出自他手。黄鱼经过抱腌,入味且咸淡适中,外皮酥脆、肉质鲜嫩,焦香美味,许多食客即使不吃黄鱼面,也要单点上一份当零嘴加餐。黄鱼面端上来,面和料是分开...

不少老杭州心中的面条“顶流”,不是片儿川,而是这碗爆鳝面!

杭州有好几家有名的面馆中都有一碗压轴的虾爆鳝面,比如百年老字号奎元馆,虾爆鳝面是奎元馆的招牌,为了这碗虾爆鳝面,据说金庸半年内“三顾奎元馆”,可见这碗虾爆鳝面是多诱人!、一碗虾爆鳝面,食材的新鲜是虾爆鳝面走向巅峰的必备条件,新鲜的黄鳝去斩头截尾剔骨后切成鳝片,河虾洗净加单清上浆,另外猪油是...

南京面条江湖

皮肚面、老卤面、干挑面、燃面、长鱼面...每个南京人都能说出一些好吃的门道和响当当的招牌。无论是怎样的时间节点,南京人都能捧起一碗面大huai特huai,滋溜滋溜地超级带感。说面条是南京人的真爱,那可真是毫不夸张。前方注意,来自各家面条的真香警告!一戴君华面馆大隐隐于市的三十年老店在南京小煮...

桂林理工大学:黄关面条项目:让村民小康生活更“筋道”更“绵长”

黄关当地一直有加工面条传统,且黄关面条的制作工艺独特,具有筋道、不易糊、口感温和、性价比高等特点,深受广大消费者的喜爱。黄关面条不仅是当地村民一个主要经济来源,更是灌阳人祖辈的乡土记忆。然而,黄关镇周边村庄的小作坊生产模式,存在生产不成规模、卫生条件差、经营理念落后、品牌价值...

哈尔滨“巴彦大豆”深加工再添生力军

常关战回乡投资建厂的事定了:借助东北农业大学专利技术,投建一条大豆面条加工生产线,就地为优质“巴彦大豆”赋能(www.e993.com)2024年11月1日。不过,常关战的投资额却一变再变,来了个三级跳。从最初商定的500万元,追加到6000万元。常关战说:“关于投资和建厂的细节,我们进行了几番磋商,我最初的想法是投资500万元,在村里建厂房,解决本村的...

杭州第二大街,曾是皇后故居,如今繁华往事已被湮没...

康乐也有沃面,但他们的沃面里是加了原汁鸡汤的,售票处墙上挂着的品名是“鸡汁面”。鸡汁面是康乐价廉物美的特色面、招牌面,面条细腻滑溜,汤汁清爽鲜美,碗上撒着星星点点的青绿小葱花,吃的人特别多,小辰光想起来经常馋涎欲滴。▲一碗鸡汁面。插画@青征鱼...

72岁挂面大王:身家百亿,辞职当网红

坊间传闻,陈克明不仅能吃出面条的配方,还能吃出面条的加工工艺,对于面条的研究,已经到了出神入化的程度。江湖人称“面痴”。2、风雨创业路创业之初,陈克明每天都在自家小作坊里制作好面条,然后用扁担挑着面,走街串巷,沿街叫卖。由于面条质量好,很多人都成了他的回头客。为了方便大伙儿购买,他就租下了一...

河南十大名面

比较典型的如干豆角焖面、排骨焖面、猪肉焖面等等,如今的河南焖面馆特别火爆,餐桌上直接烹调,现吃现焖,给人直观的视觉,不仅可以“独当一面”,更是待客必备的招牌面食。河南板面,提到板面一词,比较为人所熟知的是安徽的牛肉板面和石家庄的牛肉板面,但河南的板面也有名气,主要盛行于豫南一带。其中南阳板面是河南面食...

名字就很有料,数不完的“金”字招牌美食等你来打卡!

东河肉饼始于清朝嘉庆年间,是义乌传统的汉族小吃,饼薄如纸、色泽光亮,口感鲜香、油而不腻,自古以来是款待宾客、馈赠亲友的佳品。据东河何氏家谱记载,用肉饼招待客人这一习俗,已有五百八十年历史。东河肉饼先后被评为“市级非物质文化遗产”“浙江省名小吃”荣誉称号。