“北京好吃的清真菜,到底是哪家?”

十里河牛肉面双雄之一这家玉香宫和亮涛轩被网友并称为“十里河牛肉面双雄”,属于河州系拉面,在十里河地区非常火,常年混迹这边的应该没人不知道吧~苍蝇小馆位置不多,来的人却是络绎不绝。店里是清真,禁止喝酒,菜单很简单,只有牛肉拉面、牛肉拌面、五香牛肉等。中午11点半开始陆续上人,座位不多,会有拼桌的情况。

爬雪山过草地时的周恩来,自己一病不起缺营养,还把食物分给战士

周恩来望着他远去的背影,露出一丝满意的笑容。魏国禄此时也终于明白,周恩来为什么让他把牛肉面留到最困难的时候吃。回民地区9月中旬,长征进入甘肃回民地区。为了尊重少数民族的生活习惯,上级下达了几项新的纪律:在回民地区不准吃猪肉,不得随便动用回民家具,不得随便进住回民房屋。周恩来谆谆告诫警卫员们:“回民...

3%的犹太人掌握70%的财富,如今的美国,唯有社会主义才是良药?

放眼整个甘肃,都没人会叫它“兰州拉面”,而是称呼其为“牛肉面”。并且在当地人的日常生活中,一般会把它当作早饭,这些都和内地人的饮食习惯大相径庭。既然如此,那这些平日里被当做正餐售卖的兰州拉面,又是从哪来的呢?原来,这一切的源头,都要从一位青海农民的经历开始说起。1988年,出生于青海化隆县的回民马贵福...

火了25年的“兰州拉面”,为啥没人愿意吃了?4个原因赶走顾客

放眼整个甘肃,都没人会叫它“兰州拉面”,而是称呼其为“牛肉面”。并且在当地人的日常生活中,一般会把它当作早饭,这些都和内地人的饮食习惯大相径庭。既然如此,那这些平日里被当做正餐售卖的兰州拉面,又是从哪来的呢?原来,这一切的源头,都要从一位青海农民的经历开始说起。1988年,出生于青海化隆县的回民马贵福...

回民街小巷子里的馄饨牛肉面,牛骨汤飘着脂花,二合一好吃还顶饱

回民街小巷子里的馄饨牛肉面,牛骨汤飘着脂花,二合一好吃还顶饱VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:回民馄饨...

全国2.8万家经营主体经营襄阳牛肉面 “一碗面”带火一座城

据记载,襄阳牛肉面起源于清朝康熙年间,走红始于上世纪90年代(www.e993.com)2024年11月8日。当时,襄阳汉江大桥北桥头回民居多,擅长以牛肉、牛杂为臊子做面食,逐渐将牛肉面做成了地方特色美食。进入21世纪以来,襄阳牛肉面馆如雨后春笋般冒出来。特别是近几年,航天英雄聂海胜“代言”、襄阳籍明星贾玲、袁姗姗等推介,让“一碗面”声名远播。

百城百艺 非遗名录 | 兰州牛肉面制作技艺:一清二白三红四绿五黄

焚香自叹息，只盼牛肉面……”说明清代嘉庆年间，已是兰州有名的美味小吃。近代地方志上有明确记载的，兰州牛肉面是由回民马保子始创。马保子自幼家境贫寒，为生活所迫，在家里制成了热锅子牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖，由于肉汤浓香扑鼻，他的牛肉面深受食客喜爱。1915年，马保子开了自己的牛肉面馆，推出免费的“...

一碗襄阳牛肉面要“煮”出百亿大产业 襄阳市计划到2025年外出开店...

精心烹制的牛肉襄阳一家老字号面馆楚天都市报极目新闻记者周萍英摄影:楚天都市报极目新闻记者刘中灿通讯员江伟兵尚进“等回到地球,最想吃的还是襄阳的牛杂面!”近日,神舟十二号航天员聂海胜在太空接受采访时的一句话,让襄阳牛肉面和牛杂面火出了圈。

国庆小吃都吃啥??“半斤半”牛肉面

“半斤半”牛肉面起源于河北石家庄新乐市彭家庄回民乡。“半斤半”牛肉面顾名思义,就是是半斤生面和半斤牛肉做成的一碗汤面。这道美食在当地深受人们的喜爱,其味道不言而喻。最为享受的莫过于将这些面条滋遛滋遛的吸入嘴里了,带着汤汁的鲜美,顺滑爽口,而且这面条软而筋道,再吃一口牛肉,鲜嫩美味,好吃极了。天...

非遗游丨荣耀金城 兰州牛肉面技艺传百年

兰州牛肉面在清代嘉庆年间，已是兰州有名的美味小吃。近代地方志上有明确记载，兰州牛肉面由回民马保子始创。1915年马保子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜)五黄(面条黄亮)”，统一了兰州牛肉面的标准，而制作的步骤从选料、和面、饧面、溜条和拉面等，都巧妙运用了面条自身的延伸性和弹性。02遥想...