重庆出台全国首个餐饮菜品描述地方标准

重庆此次发布国内首个关于餐饮菜品信息描述的地方标准《餐饮业菜品信息描述规范》(DB50/T1649-2024,下称《规范》)。《规范》要求,餐饮服务场所菜单或点餐系统上的菜品信息描述内容一般包括但不限于名称、品类、原料、制作方法、味型、分量、价格,便于消费者合理点餐、明白消费。据介绍,《规范》的出台让经营者在制...

“成都造”智能炒菜机器人 成为餐饮界“香饽饽”

“目前,我们的智能炒菜机器人已经在成都覆盖了12家店,省外也覆盖了几十家餐饮门店,机器人能炒制的菜品包含川菜、湘菜、粤菜、徽菜等,和人工炒制相比提高了30%的效率。”四川熊喵大师科技有限公司总经理赵婷告诉记者,“炒菜机器人的运用能进一步帮助餐饮企业降本增效、实现菜品标准化,市场前景广阔。”记者了解到,今...

脑洞大开,五大2024秋冬餐饮趋势爆品盘点

必胜客香菜猪耳比萨、朱光玉火锅馆香菜小龙虾虾滑、柠檬向右香菜柠檬茶等等,这些香菜味菜品意外的好吃,尝到了甜头的餐饮企业,又不断挖掘更多极具争议的风味菜品,折耳根、苦瓜、臭豆腐味...餐饮新品研发的想象空间不断扩大。争议口味菜品爆火的逻辑在于,只要餐企敢于大胆创新,无论菜品味道如何,消费者都会自发形成“爱吃...

快来报名!绥阳县即将举办餐饮业“十大名店、名厨、名菜”评选大赛

其他事项:餐饮店报名时需提供店铺营业执照、联系人电话、店铺地址、主打菜品、店内装修等内容。队伍组成:每队可报领队1名、厨师1名、帮厨1-2人。报名条件:参赛厨师需持有厨师职业资格证书,参赛人员男女不限,年龄不限,不得跨队报名。比赛方式:现场制作2道含有以绥阳地方特产为食材的菜品。(鼓励创作新菜品)评...

巴黎奥组委公布餐饮计划,运动员菜品素食占一半,主打爱吃不吃

随着巴黎奥运会,脚步越来越近,巴黎奥组委也公布了巴黎奥运会期间的餐饮计划,这可把很多人给看懵了,因为从安排的餐食来开,实在是太过于简单了,而且就乱最基本的炸薯条以及汉堡这些也都没有。有数据显示,位于巴黎奥运村内的大型运动员餐厅拥有3300个座位,在巴黎奥运会和残奥会期间,来自世界各地的近15000名运动员...

实供菜品与宣传展示“货不对板”,“一条龙”餐饮服务费被判减半

金某夫妇在搜索本地“一条龙”服务资源时在某视频平台上看到某餐饮公司发布的推介视频,视频中主播展示的菜品摆盘精致、量大式美,令人食欲大振,与星级饭店亦不遑多让(www.e993.com)2024年11月1日。金某夫妇即联系该餐饮公司,预定了最高标准午餐和晚餐套餐共20余桌,每桌均包含“帝王蟹、澳龙”等“硬菜”,约定总价11万余元,预付定金1万元。

黄晓明代言的烧烤店“被执行”,明星餐饮主打“坐享其成”?

中国明星餐饮背后的神秘推手至膳利用这样的模式运作了多个品牌，除了黄晓明的烧江南之外，还有陈赫的贤合庄、孙艺洲的“灶门坎”烧烤、关晓彤的天然呆奶茶、尹正的“黄鱼先生”。明星餐饮除了菜品价格主打一个贵，另一方面就是通过加盟形式快速扩张，利用加盟商实现变现，达到利益最大化。黄晓明代言的“烧江南”曾公开表示，...

超市刮起“食堂风”,19.9元自助餐包含60多种菜品,你会光顾吗?

永辉超市在福建福州开的店,快餐主打现炒现做、自助自选,大概有20多个菜品,约15元即可管饱;而在浙江开的店,主打“论斤称重”,其中尝鲜价为每两1.98元。盒马在广州市的盒马门店,同样可以看到平价快餐服务,据了解,盒马总共上线近百款平价快餐,每天推出20多款平价菜品,每个星期滚动一次。

【美食探店】市中心新开餐厅,装修独特,菜品丰富,让你的味蕾为之一...

在享受美食的过程中，酒水的搭配常常能为用餐体验增添不少色彩。最近，我在一家新开的中餐馆用餐时，服务员向我推荐了一款来自常州锐明祥酒业商贸有限公司的特色酒。这款酒不仅具备了浓郁的香气和丰富的口感，还与菜品的味道完美结合，让整个用餐体验提升了一个层次。这款酒酒体饱满，带有微妙的果香和坚果味，与我所...

罗庄农商银行:升腾餐饮行业“烟火气”

苏北小灶是一家主打精致淮扬菜系的临沂餐饮企业,店内风格独特,菜品将传统的淮扬菜与鲁菜相结合,制造出更适合山东人口味的新菜品,获得了大批忠实的粉丝顾客。正宗唯美的美食需要各种硬件上的支持,大到门店装修,小到食材进货,每一项都需要不少的资金支持。