嘉禾:村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片
经过激烈的比拼,凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上,各式各样的美味佳肴不仅色香味俱全,且在乡味家常的原材料中,蕴含着家的味道,让人垂涎欲滴,瞬间获得了现场观摩人员一阵阵赞美声和热烈的掌声。选手在制作精美的菜肴。本届村厨决赛邀请中国烹...
锅气十足、地道湘菜,赶紧去尝尝好吃不贵的兰湘子
在最近品尝的湘菜馆中,最让我难忘的就是兰湘子,而且它的实惠刷新了我的认知。走进店里,首先感觉到兰湘子的环境很好,配色清新,环境卫生,服务人员很热情,排队拿号也很有秩序,虽然因为就餐高峰期等了一会儿位,但丝毫不影响我对它菜品的期待。我最喜欢的菜就是辣椒炒肉,不知道大家发现没有,最近辣椒炒肉特别火爆,...
“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”
十强大师傅分别是,味上湘菜馆李雪、侯师傅毛顺峰、擂饭汪静、湘西姑娘泡菜刘志英、甜蜜泰迪黄涛、绿草地奉月东、吃饭皇帝大谭先祥、袁记云饺石建、聚味瞿记曹拥军、盛香亭严晨。成团出道仪式结束后,大师傅们获得由饿了么颁发的“长沙大师傅出山只为宠你”荣誉称号。颁奖现场,拿着擂槌的汪静尤为惹眼。作为擂饭推选...
权威认证!兰湘子门店扩张、菜品销量冲新高,湘菜小炒迎来新王者
至今5年,兰湘子有直营门店287家且数量全国领先,同时还被全球最大行业研究及咨询机构之一的弗若斯特沙利文认证为“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”“湘菜辣椒炒肉全国第一”,在行业中实现两大领先,其品牌迎来里程碑式新飞跃。5年时间里,兰湘子门店的飞速拓展及菜品销量冲新高并非偶然,而是新时代小店战略的榜样和典范。
双第一!门店数量、菜品销量冲新高,兰湘子引爆湘菜小炒高增长
其实,兰湘子自2019年诞生以来,便备受业内关注。兰湘子之所以能够取得如此亮眼的成绩和迅猛的增长,离不开它对湘菜小炒模式的创新、产品的坚持和效率的迭代。时尚潮流是品牌“软实力”,产品才是品牌“硬实力”。自创立以来,兰湘子始终坚持每道菜都采用“新鲜现炒”的方式制作,菜品由著名湘菜大师张小春先生主理出品,按...
「湘菜年度盛典」仟味菜品上榜“年菜”名品,湘味黄焖成爆款!
黄焖浏阳豆腐,纯正味道,豆香四溢,口感鲜嫩,富含大豆的蛋白质营养,是人气实惠高毛利菜品(www.e993.com)2024年9月19日。搭配仟味湘味黄焖汁,增加浓郁鲜辣底味的同时不抢味食材本味,回味好,食客吃过返寻味。仟味高汤湘味黄焖汁-黄焖鮰头鱼上榜2023年度“年菜”名品宴席,一直是湘菜年度盛典的重头戏,也是对全国餐饮市场交出的一...
2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙举办
自选作品则是从基本的烹饪功底,再到摆盘、创意、艺术表达方面,对选手综合能力的进一步考验。作品当中有辣椒炒肉、小炒黄牛肉、蒜蓉大虾等热门菜品,有东安鸡、宝庆腊味拼盘等地方特色菜的创新表现,也有对发丝牛百叶、玉翅蹄筋一类传统湘菜的重新演绎,还有不少充满创意、新意的作品。菜品展示(图片均由通讯员提供)“...
“湘菜排队王”何以越来越火? | 山水洲城记
戴宗介绍,在当今长沙的“湘菜江湖”,不同品牌之间的定位区隔有纵横两条经纬。纵向的是根据人均消费金额划分的不同挡位,横向的就是招牌菜品,“炊烟小炒黄牛肉”“费大厨辣椒炒肉”“徐记海鲜”的品牌名称都属此类,走出一条“人无我有,人有我优,人优我特”的发展之路。
饿了么“长沙大师傅推荐菜”专区上线,助推湘菜出湘
10名湘菜品牌的当家“大师傅”有的身着奇装异服或民族服饰,有的带着独门绝技和当家菜品,吸引众多市民围观。活动现场,饿了么宣布“长沙大师傅推荐菜”专区正式上线,即日起检索“长沙大师傅”进入活动专区,可买到9.9元/份的梅菜扣肉和辣椒炒肉双拼卡、78.8元的岳阳虾尾双人餐、16.98元的玉米鲜肉饺兑换券等超值...
五年开出276家直营店 湘菜品牌“兰湘子”市场地位获沙利文认证
基于对中国湘菜餐饮市场的研究和数据统计,发布会现场,权威机构弗若斯特沙利文认证兰湘子为“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”,其菜品“湘菜辣椒炒肉销量第一”,在行业内实现两大领先。陈波对此表态道,兰湘子将坚持品质现炒,不断迭代效率,做性价比,质价比并存的国民湘菜品牌,加快湘菜出湘步伐,聚力这个地方品类在全国遍地开...