俄国美食|20道俄罗斯主要传统菜肴(上)

尽管是法国名字,斯特罗加诺夫牛肉是一道经典的,用俄罗斯食谱——开胃酱和酸奶油——烹饪出的牛肉。由一位,为一个富裕的俄罗斯家庭服务的,法国厨师的努力,该食谱出现在十九世纪末。随后它被传遍了整个俄罗斯,成为一张名片和俄罗斯家庭的主要节日菜肴。Бефстрогановтакженазываютго...

俄媒:俄罗斯人对中国文学兴趣日增

这其中，安娜·马尔丘克的《狡如狐，猛如虎》(介绍中国的三十六计，教你如何取得胜利)销量增长两倍；斯塔尔科娃姐妹的《气之道》(通过中医恢复健康和摆脱疼痛)一书年初以来进入了医学类畅销书榜单的前三名。此外，俄罗斯读者对汉语学习相关书籍的兴趣也日益浓厚，“语言”编辑部(隶属于“Eksmo-AST”出版集团)指出，...

新西伯利亚市,西伯利亚的心脏

外国游客去俄餐厅品尝按俄罗斯古老菜谱用传统西伯利亚食材制作的美食。“Puppenhaus美食剧院”是最有意思的地方之一。这是一家西伯利亚创意餐厅,里面有个木偶屋和大量木偶收藏。另一个受欢迎的地方是“西伯利亚西伯利亚”餐厅,可以品尝传统与现代的西伯利亚美食,比如正宗的西伯利亚饺子。科学城的西伯利亚食品超市Dobryanka里修了...

俄国美食|20道俄罗斯主要传统菜肴(下)

肉馅菜卷是另一种俄罗斯传统菜肴,最初被称疙瘩。这道菜是以切碎的牛肉和小米粥为原料制备的。普遍认为,肉馅菜卷的新名字是在十八世纪获得的,当时在俄罗斯开始流行法餐。Однимизпопулярныхблюдвтовремясредизнатибылиголуби,завернутые...

从俄罗斯到中国,一碗罗宋汤讲述了哪些国际故事

其中,大名鼎鼎的“红菜汤”可谓俄餐的代表,也是中国游客最熟悉的俄罗斯菜。“对东斯拉夫民族来说,几乎每个家庭都会做这道菜。不少外国游客也愿意反复来我店里喝一碗红菜汤。”资深大厨米赫耶夫说。米赫耶夫介绍称,红菜汤主料是红菜头,汤由此着上厚重的红色和甜甜的味道,但不同人家红菜汤的制作方法和上菜方式却有...

外国人“占领”三亚!这哪是来旅游,分明是丧尸围城!

我们的美食也俘获了他们的心，其中锅包肉是俄罗斯人的最爱，这主要因为俄罗斯离东北比较近，东北菜系一定程度上更符合他们的饮食习惯(www.e993.com)2024年11月15日。在三亚，因为有很多俄罗斯游客，商家们开始努力为他们提供更好的服务。现在三亚的商业街几乎每个店铺招牌都是双语的，菜单和商品标签中也加入了俄语翻译。店主们为了让俄罗斯游客有更好的...

中俄文学交流续写新篇(观象台)

俄罗斯引进的中国图书涵盖“从小说到菜谱”多个品类。俄罗斯最大的图书馆——俄罗斯国家图书馆拥有超过24.5万册中文书籍，仅2023年，该馆就向读者借出超过2500册中文书籍。与此同时，俄罗斯作家阿列克谢·瓦尔拉莫夫、尤里·涅奇波连科和帕维尔·巴辛斯基等人的书籍在北京国际书展收获关注。莫斯科翻译研究所和北京斯拉夫研究...

著名主厨不断创造美食时尚

威廉·兰贝蒂:俄餐?非常棒。我每天都吃,它已经成为我的日常饮食。菜很油腻,但在如此寒冷的地方,饮食像意餐那样会令人奇怪。我喜欢几乎所有俄罗斯饮食,每天都很开心地吃俄餐。偶尔吃意面,吃肉冻时多很多。《透视俄罗斯》:您开新餐厅时,会调整菜谱适应俄罗斯人的口味吗?

中国文化学者崔岱远散文《吃货辞典》在俄出版,菜谱背后大有乾坤

作者崔岱远在首发式上说,饮食是全人类的爱好,这本书不仅是一本菜谱,更是饮食背后丰富的情感和讲不完的故事。他希望俄罗斯读者在品尝美味的同时,能够了解中国美食背后的文化积淀,从而促进各民族文化之间的交流。俄罗斯海波龙出版社社长谢尔盖·斯莫利亚科夫认为,《吃货辞典》的描写对象不仅仅是中国的美食,更是隐藏在中...

俄罗斯作家的酒与食

俄罗斯短篇小说和戏剧大师契诃夫最喜欢的一道菜是酸奶油鲫鱼。他不仅吃得开心,还将这道菜写进了他的短篇小说《塞壬》,其主人公就酷爱酸奶油鲫鱼。契诃夫对这道菜的制作也颇有研究:若想去掉鲫鱼身上的水草味儿,保持肉质鲜嫩,就得趁它活着时放在牛奶里泡几天几夜。契诃夫的早餐是红茶和煮鸡蛋,还有火腿和猪肥膘。午餐...