日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
不输拉面店的美味──鸡与蛤蜊汤汁的美味盐拉面(鶏とはまぐりの出汁冷たいうま塩ラーメン)/7-ELEVEN重视汤汁的这款商品,汤底以鸡骨跟蛤蜊煮成,味道十分鲜甜。加上淡淡盐味,甜味更能突显出来。如同正式的拉面一样,这碗面内同样有叉烧肉、鸡蛋、笋干等配菜,另外也有一颗酸梅干,酸甜滋味十分开胃。加入烧得...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
日本拉面源自中国,最早由中国传入,后来日本人根据自己的口味喜好逐渐演化成现在的日本拉面。目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁...
日本特色美食有哪些?日本留学探秘不可错过的美食
花枝、章鱼、鲜虾、扇贝、高档黑和牛肉片的海陆口味,或明太子、年糕、起司、鸡蛋的独特口味,和碗底的小麦粉汁搅拌均匀,再倒上铁板,用特制锅铲煎成一个圆饼状,最后涂上一层酸甜酱油、日本美乃滋,再洒上海苔粉、柴鱼片,那股夹带着酸味酱油的浓郁香气,正是什锦煎饼独有的味道,也就是关西最典型的家常美食之大阪...
日本为什么没有早餐店,日本人的早餐一般都怎么解决?
所以日本人的午餐大多是短时间内就能吃到的快餐,如:拉面(ラーメン)、咖喱饭(カレーライス)、盖浇饭(丼どん)、盒饭(弁当べんとう)等。盒饭既可以自己做也可以在超市等地方买到。工作结束后的晚餐会相对比较丰富,除了午饭中常吃的种类外,也可以到餐厅去美餐一顿或回家自己做。当然很多单身的人还是习惯在外面...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
传统的日本料理透着一点海腥味,高汤常用衅鱼干刨出的木鱼花和小而松脆的小杂鱼干,再加上一片片厚实的昆布熬制而成,烹煮还会加上味增。再看看拉面,它的汤底却是肉味十足,油脂丰富在诞生的过程中更多地借鉴了传统的中国口味。烹饪肉骨汤所用的原料非常丰富,通常有猪肉、鸡肉、大蒜海带、酱油和其他天然香料。
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
从口味上来说,拉面主要分为酱油,盐味和味噌三种,东京地区以酱油著称,前面提到的“玄”是东京拉面的代表,而盐味是九州、尤其是博多(即福冈)拉面的特色(www.e993.com)2024年9月10日。至于味噌,则是北海道札幌的发明。日本的酱油拉面,以酱油调味,面上一定要放自家制的叉烧肉。维基百科图盐味原本是早年横滨中国人集居区内中华面的本色...
【拉面攻略】日本8款常见拉面种类介绍 酱油/味噌/豚骨/盐味等
日式拉面作为日本人的国民美食,相信大家来到日本总会安排吃上一两顿地道的日式拉面。日本拉面的种类可谓百花齐放、五花八门,种类非常繁多。当中,主要的四大种类包括有,起源于东京的酱油拉面、北海道札幌的味噌拉面、北海道函馆的盐味拉面、九州福冈的豚骨拉面。更多的日本拉面种类其实也是以这四款拉面为基础,不断延伸出...
一碗日本拉面里的门道
日本拉面,常会出现一种装饰性的美味鱼饼,以白身鱼鱼浆为原料做成,鱼浆薄层染上艳丽的红色,卷起来定型,四周削成花边,最后切成薄片,日本人将它称为“鸣门卷”这个名字,来自于日本德岛县的鸣门海峡,它是世界上最大的涡流潮常发地。鸣门海峡位于淡路岛、大毛岛和岛田岛三岛之间,最窄处只有1.4公里,中途布有浅滩和...
日本红豆沙拉面?叉烧配上奶油红豆,口味奇特!
连锁餐厅伊势屋的拉面素以辛辣出名。一些顾客抱怨太辣,餐厅经理考虑添加甜味,以平衡辣味。最初,他尝试加入巧克力,结果令人失望。伊势屋神户玉津店店长决定试试红豆,熬汤底时加入红豆,使得面汤看似像红豆沙。日本“火箭新闻”网站26日援引这名店长的话报道,甜甜的红豆与面汤混合,巧妙地平衡了咸、甜和辣三种味道,奶油则...
从国民料理到个性美食:日本拉面流行的奥秘
在大城市,只要打开大众点评搜索“日本菜”中的“日式面条”类别,就会出现长长的一排店名,供食客选择。在上海很火的“拉面竞技馆”,在人流量大的商圈开出多家分店,汇集了多个日本著名拉面品牌,让人可以一口气吃个遍。陈香贵、马子禄等中国本土拉面品牌,与诸多日本拉面店展开激战,争夺商业步行街上最好的铺面。...