中国酒都——茅台镇散记
茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇,位于贵州高原西北部,大娄山脉西段北侧,是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。茅台镇是连接川黔的重要枢纽,也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。1935年中国工农红军长征在茅台及其附近三渡赤水河。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国...
仁怀:推出“节日里的茅台·享约奇妙文旅”双节活动
“在这次活动中,最令我印象深刻的莫过于‘唐蒙献酒’的演绎,通过生动的情景再现,让我们仿佛穿越时空,亲眼见证酒的悠久历史与传奇故事,那一刻,空气中弥漫的不仅是酒香,更是文化的芬芳。”特地从重庆过来避暑的游客向阳说。游客们在传统游戏区体验射箭项目。在品酒现场,醇厚的酒香弥漫在空气中,来自遵义的游客...
人类与微生物的故事,国台酒打开酿酒微生物密码
茅台镇特殊的微生态,得益于特殊的宏观自然生态。这里地处在地势低矮的河谷,三山环绕、一水中流,赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上,茅台河谷一带,却只有400多米,外面的气流被阻隔,内部的空气被滞留,让这里的气候环境有很大不同。首先,茅台镇核心产区年均温度为18℃,夏季最高温度可到40℃左右,冬季气温也不会不...
微生物与人类的故事,国台打开的酱酒酿造“黑匣子”
茅台镇特殊的微生态,得益于特殊的宏观自然生态。这里地处在地势低矮的河谷,三山环绕、一水中流,赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上,茅台河谷一带,却只有400多米,外面的气流被阻隔,内部的空气被滞留,让这里的气候环境有很大不同。首先,茅台镇核心产区年均温度为18℃,夏季最高温度可到40℃左右,冬季气温也不会不...
【人民日报】铸就我们民族的精神航道
激战独树镇、强渡乌江、浴血娄山关、飞夺泸定桥、鏖战腊子口……万水千山之路,也是万死千伤之路。红一方面军从江西出发时的86000人,抵达陕北时只剩6000多人;平均每走1公里就有4名红军战士倒下,每14人只有1人到达陕北。“青山有幸埋忠骨”,这条血色之路上,至今仍有大量红军墓、红军碑,诉说80年前这支队伍“...
传承的故事:茅台镇的“汪家父子”,小步快跑,共护一块金字招牌
1909年,汪家烧坊在茅台镇成立,距今已有百年以上的历史(www.e993.com)2024年9月20日。后来其传人汪相桂(汪传捷祖父)在茅台镇开设了汪家散酒铺,是茅台镇最早卖酒的个体。1996年,传人汪洪彬在汪家散酒的基础上注册成立了金酱酒业。如果说汪洪彬选择继承汪家烧坊顺理成章,但对汪传捷这一代人来说,未来的选择太多了。而汪传捷之所以愿意回家,...
国台酒业:讲述“不一样的”茅台镇酿酒故事
一如贵州历史上承载的战略意义,仁怀市茅台镇同样是酱香酒企的兵家必争之地。2024年,自仁怀市实施白酒产业综合治理三年行动以后,仁怀共有白酒企业(作坊)为983家。这其中,既有耳熟能详、白酒爱好者无不追捧的存在,也有需要本地人介绍,往往藏在巷子里的独家好酒。而不论市场上表现如何,他们无一不将茅台镇视为“金字...
宋代官窖:留住文化根脉,加强文物价值挖掘,讲好酱酒的非遗故事
据了解,宋代官窖园汇聚了自然环境资源与历史人文资源,景区内涵盖了宋代官窖遗址、中国酱酒文化纪念馆、大宋酒馆、茅台镇第一瓶、酒神馆等数十处景点,收录有宋朝各式酿酒、饮酒器具、收藏级酱酒等藏品。在多维立体的展现酱酒文化的同时,更通过多样化的创意形式加深消费者对酱酒的认知,切身感受酱酒的质、香、韵。
国台龙酒瓷瓶的故事:每瓶都需经历45天锻造周期、72道工艺锤炼
当酒香邂逅瓷韵,二者相互映衬,相得益彰,更赋予了多重价值。1915年,醴陵瓷器远渡重洋,参加巴拿马太平洋万国博览会,凭借独创的五彩扁豆双禽瓷瓶,和贵州茅台酒同时赢得一等金奖。自此,醴陵陶瓷与中国白酒有了不解之缘。陶瓷瓶微透气的材质特性,能促进酱酒的自然老熟,让酱酒越存越香。现今,中国高端酱香白酒瓷瓶和酒具...
武陵酒成为最年轻的“中国名酒”背后的故事
鲍沛生五进茅台镇学习酱酒工艺,十上孤峰岭,初建武陵厂,坚持古法酿制,多次淬火试炼,改造茅台酿制工艺十几项,并加以创新。“法之于古,而不拘于古;取之于茅,而意不在茅”,于1972年开创了属于湖南人的第一瓶高端酱酒,并成为了不次于茅台的酱香白酒,真正当得起酿造的艺术、时间的味道。