孟浩然《过故人庄》:朋友来了有黄焖鸡米饭

搭配起来这就是大名鼎鼎的“黄焖鸡米饭”。孟浩然笔下的这个田庄,不是具体某一个村子,不需要有后人来争归属权,它指的是千百年来所有人心中想象的那个乡村,是中国人乡村梦中的那个乡村。无论是鸡米饭,还是田庄,绿树或是青山,都是概念化的,符号化的意象,是一个想象的村庄。我为什么这么说,是因为“鸡黍”这个...

二十七宰公鸡,在山东,“五德之禽”有多少种吃法

相传在20世纪30年代,黄焖鸡起源于济南鲁菜名店“吉玲园”。那时候有个更高大上的名字“百草黄焖鸡”,说是有数十种香料、药材参与制作,焖得贵气十足,一度成为上流社会争相品尝的鲁菜名品。还有一说更为古早的,在清嘉庆年间,黄焖鸡就是济南名馆“燕柳园”的招牌,还“飞上枝头变凤凰”,进宫成了宫廷菜,溥仪胞...

友推|请你来加班Vol.1 | 黑甜一枕|乐队|文隽|贝斯|赵赵|李香兰...

黄焖鸡。(ABa)疫情在家躺着的时候,吃了猫粮罐头(猫粮罐头是好吃的,跟人吃的金枪鱼罐头味道很像,但是口感更碎)。(赵赵)你们最富有的时候是什么时候,你们那天吃了啥?甲方爸爸打了一笔巨款,很想斥巨资吃顿好的,后来选了一碗南昌拌粉,然后觉得自己很无能。(赵一样)别管,我还是最爱吃黄焖鸡。(ABa)大...

河南养猪首富,用儿子的名字命名企业,济南也有2例,1人卖黄焖鸡

另一家企业,很多人的午餐可能就离不开,它叫杨铭宇黄焖鸡米饭。很多人可能会认为,杨铭宇是名人或创始人的姓名,其实也是创始人的儿子的名字。创始人叫杨晓路,济南人,是位80后,早年开过饭店,因为拆迁等原因,饭店关闭,还欠下一屁股外债。为了维持生计,他将开饭店时做的一道菜黄焖鸡进行改良,配上米饭,在济...

济南黄焖鸡用孩子的名字,王石老友,以父亲的名字在烟台设助学金

在济南一条名为周公祠街的小巷子里,一家只有18平方米的小快餐店开业了,名字叫杨铭宇黄焖鸡米饭。全国的大街小巷,像这样的小店不计其数,有的红火,有的过段时间换了个新牌子,没多人会在意。然而,这个叫杨铭宇的名字,10年后,挂在了6000多个门头上。

济南籍黄焖鸡米饭有多牛?全国现有3万多家,还在美国开分店

创立于2011年的杨铭宇黄焖鸡米饭，创始人是济南人杨晓路，“杨铭宇”是这个80后掌门人儿子的名字，是地地道道的济南品牌(www.e993.com)2024年11月10日。据杨晓路介绍，杨铭宇黄焖鸡米饭发端于19世纪30年代，当时杨晓路的祖辈在济南开了一家名为“福泉居”的饭铺，主打菜即为鲁菜中的名菜“黄焖鸡”。杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路创办于...

西贝餐饮创始人用自己名字命名的“空气馍”,竟跟浙江有关?

第三类为粉面类,既有兰州拉面、沙县小吃等“老字号”,也有和府捞面、遇见小面等“新生代”,由于粉面的消费者认知成熟、做法简便且供应链等标准化程度高,该赛道日渐拥挤;第四类为粥饭类,如蒸功夫、老娘舅、老乡鸡、乡村基、杨铭宇黄焖鸡等发展出千店的品牌众多,是规模最大、最受欢迎的品类,也是竞争最激烈的赛道...

有哪些让你惊艳到的名字?

真好听的名字。后来路转粉之后谢春花这个名字也觉得有了几丝韵味@lee:谢春花,春花谢,容颜易逝,时光难留@花椒妹我是在配液中心工作,前一阵配液时看的名字,一个七十岁的男病人,叫随月生。真是惊艳,念念不忘啊,想想七十年前他的父母是多么有文化啊。好听。

到底有没有人能说明白黄焖鸡是哪的?

▲随处可见黄焖鸡米饭的门面??搜狐相比前辈沙县小吃和兰州拉面,和后浪杭州小笼包武汉热干面,黄焖鸡一直显得相当佛系。尽管身在江湖,英雄不问出处。跟大剌剌把出处镶在名字里的竞争对手们相比,黄焖鸡反倒颇有神秘感:别问我从哪里来,好吃就行。也正因为如此,黄焖鸡在江湖上有无数个传说,黄焖鸡到底是只什么...

沙县和黄焖鸡,谁是资本的下一个宠儿?

央广网北京12月3日消息作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可...