盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
陈建民(1919年6月27日—1990年5月12日)生于四川省富顺,1952年陈建民到日本横滨工作,并在1958年开设了日本第一家川菜馆“四川饭店”并将川菜进行改良以适应日本人口味。现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。陈建民参加过很多日本电视节目介绍川菜,被誉为日...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。日本拉面店在经过疫情的冲击后,日元持...
为什么日本的拉面汤那么好喝!有什么秘密吗?
让我们今天探讨一下日本的拉面吧。鱼介海鲜面这碗面的底汤是用海鲜贝类和鱼类熬制而成的,具体店家并未透露,或许这是他们店家的不传之秘吧[呲牙]美味就是当海鲜的鲜味散发出来,而且汤里没有太多的油脂,让人吃起来不觉得腻。进食之后,胃肠感觉更加舒适。拉面里的汤搭配了鲜美的海鲜,营造出了令人垂涎欲滴的...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
「猪五花叉烧古潭拉面」已经够好吃了,但这碗「饺子叉烧玉子泡菜四合一拉面」更劲爆、更吸睛!以酱油口味的古潭拉面为基本,再把人气的配料通通加进去,包括皮脆多汁的煎饺、香醇可口的熏制玉子、香辣回甘的韩式泡菜,前所未有的四合一味觉体验让人惊艳!而且一碗只要1,080日圆(含税),CP值超高!富含胶原...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
10、最佳酸奶:日本Luna香草酸奶据品牌称,该款酸奶含有鲜奶油,经过“长时间发酵”,拥有细腻的质地,且产品酸度较低。另外,由于香草酸奶需要长时间发酵,为了不失其浓郁风味,品牌使用了形状独特的容器。该产品每100克含有123大卡热量、3.7克蛋白质、4.9克脂肪。
日本豚骨拉面:一碗汤里的千年传奇,你了解多少?
豚骨拉面,名字便透露了其精髓——豚骨,即猪骨熬制出的浓郁汤底(www.e993.com)2024年10月25日。这种烹饪技艺可追溯到日本的江户时代,那时,随着城市的繁荣和商业的兴旺,东京(旧称江户)的街头巷尾逐渐涌现出众多小吃摊贩。而豚骨拉面,凭借其独特的口感和亲民的价格,迅速赢得了广大市民的喜爱。然而,早期的豚骨拉面并非如今这般精致。据传,...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
味千拉面却推出了煎饺、炒饭和炸鸡。味千拉面虽然当时是一家港资公司,但品牌起源于日本,带有日本基因。它的名字也来自“日式”二字,中餐如何留住顾客?不过,味千大众点评上有不少“味道一般”、“服务差”的评价,但销售价格还是很高,每人45元以上。在内忧外患的情况下,味千的没落是不言而喻的。尽管正在努力自救,...
味千拉面并非日本知名品牌 在东京仅有一家店面
味千在东京有一门店有报道称,味千在东京只有一家店面,其经营者重光产业只是一家“中小企业”。如果这次味千拉面“骨汤门”事件未爆发,其在不少消费者心目中可能是一个地道的日本拉面馆。一位味千拉面的忠实食客这样说,一直以为味千拉面是一家日本拉面店,在味千餐厅,托盘菜单上满篇的日文曾经对她产生很大的吸引...
日本有名的一兰拉面,今天实地考察一下
日本有名的一兰拉面,今天实地考察一下日本有名的一兰拉面,今天实地考察一下#日本美食##美食制作##出道吧新星##微博视频号打卡计划##吃饭打卡##超能新星汇##亿点曝光计划##新星V计划##美食晒出来[超话]#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别...
一碗正宗的日本拉面都包含哪些食材?
汤底,日本拉面的汤底可以分为三大类:鸡骨汤、猪骨汤和海鲜汤。鸡骨汤,比较盛行于淡味拉面,熬出的汤头颜色淡且薄,比我们平时喝的鸡汤稍浓,在日本被分类为“清爽系”汤底。猪骨汤,代表就是九州地区的博多拉面,用猪的大骨和鸡骨混合熬制,会有浓厚的猪骨香味,而且颜色也会呈现浓白色或者更深。