网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

茼蒿又称为“皇帝菜”,在古代时,只出现在御厨手中,是皇室贵族才能享用的蔬菜。现如今,茼蒿走进了千家万户,不止下了民间,还被大家嫌弃到变为了难吃蔬菜的第五名。茼蒿因其鲜嫩的口感和独特的味道,有一批忠实的追随者,但就像人气明星一样,有粉丝就有“黑粉”。讨厌茼蒿的人认为它散发着浓郁的药味,闻到就像进到...

考研考古学专业:从古代文明到现代发展

从排名上看,浙江大学位居榜首,其在蔬菜学专业的教学和科研水平备受认可。紧随其后的是华中农业大学和南京农业大学,这两所学校也都拥有雄厚的师资力量和丰富的研究资源。中国农业大学、沈阳农业大学和山东农业大学分列第四、第五和第六位,这些学校在蔬菜学领域的研究成果和学术影响力都非常突出。此外,湖南农业大学...

酷似萝卜,曾是古代荒年的救饥粮,如今成出口名蔬,做腌菜是一绝

此外,盘菜还有一个别名——“诸葛菜”,据传这是因为三国时期的诸葛亮在带兵征战期间,曾使用盘菜作为军粮。现代社会,盘菜已经成为一种广泛种植的蔬菜,在我国各地均有栽培。近十几年来,盘菜更是成为我国出口的名蔬之一,远销至数十个国家,为农民创造了显著的经济收益。盘菜,这种具有悠久历史的蔬菜,不仅种植广泛,而...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

紫苏也。处处有之,以背面皆紫者佳。夏采茎叶,秋采子。有数种,水苏、鱼苏、山鱼苏皆是荏类。”李时珍解释说:“苏从酥,音酥,舒畅也。苏性舒畅,行气和血,故谓之苏。曰紫苏者,以别白苏也。苏乃荏类,而味更辛如桂,故《尔雅》谓之桂荏。”李时珍进一步解释说:“紫苏、白苏,皆以二三月下种,或宿子在地自...

青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜

”菠菱菜即菠菜。《清异录》载：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴苣也。”莴苣原产地中海沿岸，唐代诗文就记载了不少在长安食用莴苣的情况。还有人工培育的食用菌也在唐代出现了。当时，为了保证冬季菜盘子的供应，一方面在条件最好的宫中，提前大量收购各类新鲜蔬菜，储藏起来，以备冬...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等(www.e993.com)2024年11月8日。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

文史|穿越回古代,冬天能吃到新鲜的蔬菜水果吗?

古往今来,人们在冬季食用的蔬果,从昂贵的韭黄、“洞子货”,到几十上百斤储存起来的白菜、萝卜、橘子、苹果,再到现在超市里琳琅满目、大体上没什么季节差别的各类生鲜果蔬,这种改变,还要多亏了农业科技的迅猛发展。参考资料:彭世奖《我国古代蔬菜生产的特殊技艺》...

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

说完白菜,再说萝卜。“岁晚嘉蔬已向萎,独馀芦菔老霜畦”,这是宋人沈与求的诗句。到了岁末,其他蔬菜都枯萎了,只有萝卜还坚守阵地,在菜地里毅然挺立。诗句里的“芦菔”,是萝卜在古代的名字。为什么叫芦菔呢?文字学家许慎认为,古代,卢指饭器,通庐;而庐指的是一个建筑物里备有盛饭的器具,房屋之意。因为萝卜很...

这些名字中带“龙”的食物,你吃过几个?

“龙须菜”这个名字应用的范围比较广,有一种大型海藻类植物被称为龙须菜,富含多糖,在控血糖、提高免疫力、维持肠道菌群平衡等方面有益。另外,芦笋、豌豆尖、佛手瓜植株的嫩梢也都有龙须菜之称。龙头菜龙头菜就是蕨菜,原本是一种天然野菜,现在市面上也有了不少人工种植的蕨菜。蕨菜的营养优势在于富含矿物质钾和胡...