这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?
苏南吃鱼,以“不时不食”四字为旨要,就说如今的夏秋之交,最适合拿时鲜做汤,姑苏名菜鲃肺汤,鸡汤配鱼肝,尤显醇厚;一道家家都会做的花鲢鱼豆腐汤,更以其鲜香,成为太湖之畔的乡愁之味。以淮扬风味为代表的苏中,技法冠绝天下,一样鳝鱼,就可以分出一百单八种变化。至于拆鱼不见骨这样的绝活,在当地厨子的手...
苏州美食考古——母油船鸭_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
清代苏州人顾禄在《桐桥倚棹录》记载山塘街一带的名菜,就有十四道以鸭为名:烧鸭、燉鸭、火夹鸭、海参鸭、八宝鸭、黄焖鸭、风鱼鸭、口蘑鸭、香菜鸭、京冬菜鸭、胡葱鸭、鸭羹、汤野鸭、酱汁野鸭。光听着名字就让人想留口水,苏州人到底有多喜欢吃鸭子,能让鸭子活着走出苏州吗?图源:苏州文化旅游资讯在众多鸭...
国军司令被俘,一脸傲慢:陈赓呢,怎么不来见老师
四、第8军、26军与89军被合编为第19兵团,王伯勋担任司令官之职,曹天戈则为副司令官,其主要任务是指挥第一线军事行动,以讨伐卢汉,并实施对李弥、余程万的营救工作。仅这么一个简单的转变,汤尧便换了副模样:他方才从昆明逃出,转瞬之间就已带兵掉转方向,去“光复昆明”了。他率领第8、26军向...
烟熏鲳鱼_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
李时珍《本草纲目》搿能写:昌,意思是好味道,就做了鱼个名字。也有人讲,迭个鱼游勒水里,群鱼会得跟上来,吃伊个涎唾水,像煞娼妓,所以就叫鲳鱼。比李时珍晏一眼个明代博物学家屠本畯,勒《闽中海错疏》里也提到,“叫鲳鱼,是因为伊欢喜跟群鱼雌雄乱配,所以味道鲜美,却像人间个娼妓,所以就造了迭个鲳字。”搭...
百卅武大:大学与国家的自强之路
在中国历史学界,武大和唐长孺这个名字密不可分。1944年,他受聘进入四川乐山的国立武汉大学历史系,此后长期执教于武大。从20世纪50年代出版《魏晋南北朝史论丛》到1994年去世,唐长孺的学术高度几乎达到“独步学林”的地步。陈寅恪给他写信说:“于时贤论史之文多不敢苟同,独诵尊作辄为心折。”唐长孺去世后,史学家田余...
早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉?
03由于午餐肉在午餐时食用,其名字逐渐被翻译成“午餐肉”(www.e993.com)2024年10月15日。04实际上,午餐肉中的淀粉并非厂家想加多少就加多少,我国对午餐肉中的淀粉含量有着严格的规定。05与火腿肠相比,午餐肉的主要原料是猪肉,添加的淀粉和香辛料等加工制成,而火腿肠则以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料。
“永康鱼”因她闻名世界,一颗小行星以她名字命名
“永康鱼”因她闻名世界,一颗小行星以她名字命名7月6日,石柱镇永东村磨山自然村村民陆题文兴奋不已:50多年前,他在山上放牛时遇见过的女科学家张弥曼的名字被国际小行星委员会用来为一颗小行星命名。陆题文热切期望,利用“张弥曼星”命名之机,将我市的科考热潮推向新的高度,并取得新的成效。
钓到怪鱼叫不出名字, 似蚂蟥又像泥鳅, 饭店两百元收购
后面查资料才得知,这鱼很多人叫它钢鳅,似泥鳅而非泥鳅,通体浑圆细长,状如钢条。说是鳅但不钻泥钻沙。说是钢也能咬得动咽得下,竟是一美味佳肴肉多骨少。肉质鲜美细嫩,骨少且细短,且容易剔除,无论怎样吃都没有鱼刺在喉之虞。
名字里带“日本”俩字的鱼,就是日本海鲜吗?别太离谱|流浪自然
这个日本竹荚鱼(Trachurusjaponicus),国内也大量出产,不过算不上很出名的海鱼,俗名也非常混乱,有的地方叫“刺鲅”,有的地方叫“巴浪鱼”,不过这俩名字都不是特指它,而是和其他多种鱼统称。日本刺尾鱼(Acanthurusjaponicus)则是一种热带鱼,我国南海和台湾周边也有分布,海水缸观赏鱼里的七彩吊就是它。
这种鱼虽然被取名为狼鱼,但是它们的性格却与这名字不太相符呢!
前几年,一位名叫白坂浩的日本渔民,捕捉到了一条鱼。这本是一件很平常的事,可由于捕捉到的地点是在福岛。而且这条被称为狼鱼的鱼又非常罕见的大。所以在当时,居然还引起了一部分人的担忧。这种鱼虽然被取名为狼鱼,但是它们的性格却与这名字不太相符呢!