弄堂社区小厨韩云峰:一店七开且易复制,未来餐饮好项目在社区

比如来自新疆的番茄、鲜奶酸奶产品、土鸡蛋、优质大米,这些都已经打通了供应链,门店以半成品的方式、实惠的价格呈现给顾客,方便他们无负担、方便地在家制作菜肴,可以很有效地提升门店零售的销售额,因此也是社区店零售窗口非常重要的一个组成部分。

“小店+线上”带动餐饮品牌扩张 小店成本更低、复制更快

以区域品牌罗妈砂锅和蒸小皖为例，罗妈砂锅是成都一家连锁砂锅品牌，价格定位在35-40元之间，目前全国已超过240家门店；蒸小皖是一家主打徽式蒸菜的安徽快餐品牌，客单价普遍在22元左右，其门店遍布安徽各城市及上海、杭州、合肥等地的机场。美团数据显示，今年以来，罗妈砂锅在快餐简餐品类中成为全国及成都地区订...

开“小店”、上外卖,高端餐饮转型求生

北京华天饮食集团旗下有众多老字号品牌，既有马凯餐厅等精致餐饮，又有同春园等中端餐饮。同春园也是2025年米其林指南入选餐厅，北京华天董事长贾飞跃透露，即便是同一品牌，同春园总店和分店的定位也略有区别，分店面积更小、价位更低。美团数据显示，同春园新街口店外卖月售超过3000单，均价在30元左右。贾飞跃认为，小店...

上海上榜餐饮品牌最多 |《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024...

“餐饮出海是今年的关键词。喜茶在巴黎开设了首家快闪店。奈雪的茶首家新加坡门店正式营业。除了茶饮品牌,像海底捞、呷哺呷哺、太二酸菜鱼、外婆家等中餐品牌也在不断扩张海外市场。令我印象最深刻的是蜜雪冰城,它的海外门店数已突破4000家。”“有一个说法,我印象很深。开1家店,你要研究口味,怎么把菜做得好吃;...

“洋快餐”下沉,平价餐饮时代来了!

这种模式最初源自汽车销售行业,中心店负责销售产品和展示形象,周围的小型“卫星店”则负责直接服务于消费者,提供销售和维护服务。但是,餐饮店又把这种模式玩出了新花样:用中心店提供堂食空间和多样化的服务,比如选择更多的菜单、更强调锅气的现场制作、更易于传播的网红空间装修等等,拉升品牌势能,留下更深刻的品牌印象...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

如今很多人创业做餐饮,一家店还没有开出,总部就先招聘了十多个人,这个成本十分高昂(www.e993.com)2024年11月29日。反观一些头部企业,则比较成功地解决了组织架构问题。比如南城香打造了一种“飞碟型组织”,其在开出近200家门店时总部却不到10个人。又比如上海的日料品牌平成屋,当开到10多家门店时,总共总部才4个人。

北京昌平区25家餐饮门店因食品安全问题被责令整改

3、北京好食洁餐饮店(招牌:烧烤店;经营地址:北京市昌平区阳坊镇阳坊街盛隆祥宏农副产品市场内127号)未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项的规定,依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定,给予警告的行政处罚,并责令整改。

“新质”刚需餐饮,穿越经济周期的最强韧赛道!

石家庄金山菜馆诞生于2000千禧年之际,作为金山餐饮集团的起家店,二十多年来,穿越多个餐饮发展周期,火爆依旧,即便历经几次大的市场波动,也从没有赔过钱。2、刚需餐饮赛道周期稳定性强,市场供需压力小罗永浩曾说,时间对那些花里胡哨的小技巧,最是无情。

餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?

筷玩思维(kwthink)今天这篇文章就来深度拆解渝八两这家重庆鸡公煲品类中的探路者，从品类势能、产品与门店模型创新、品牌规划等几个方面为大家解密渝八两鸡公煲营业额、门店数持续增长的秘诀。经济下行也要“品质吃鸡”，鸡公煲正逆势走向红利期2024年是中国餐饮业内卷持续加剧的一年，大多数品牌和餐饮店...

夸父炸串趋近快餐型小吃店 炸鸡炸串化品类更丰俭由人

生炸鸡腿除了好吃外,它的成功还在于是名字取得好。一位加盟商说“生就是鲜,鲜就是生,所谓生鲜超市就是这个意思。”今年餐饮的一大消费趋势是“新鲜”,所以夸父一直坚持的消费者自选模式,让消费者可以近距离看到新鲜的食材,所见即所得。这个产品上线后销售表现非常好,60天卖了671万元营业额,所以这个产品一经上线就...