中国仅有3个名字带京的城市,除了北京南京,还有一个叫什么?

当然，谈到北京，少不了美食。北京烤鸭、炸酱面、豆汁儿、爆肚，这些老北京小吃飘香四溢，让人垂涎欲滴。著名的全聚德烤鸭店，更是成为了游客到北京必打卡的美食地标。你知道吗，一只合格的北京烤鸭，需要经过100多道工序、几十个小时的精心烹制才能出炉。这，就是北京人对美食的执着与讲究。北京，兼具古都韵味与现代...

在济南,过年吃什么?这份美食清单请收好

四季明湖高新店明湖烤鸭徽州臭鳜鱼臭鳜鱼,制法独特,闻臭食香,有着两百多年的历史。虽然它是徽菜的一道招牌菜,不过在泉城济南,同样可以吃到正宗的臭鳜鱼。鲜嫩微辣,用筷子稍稍拨弄,鱼肉就会呈百页状或蒜瓣状,鱼肉酥烂,极易脱骨,细细品味,齿间留香,绝对是一道“挥”之不去的美味。安徽人家舜庐店徽州臭鳜鱼...

冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!

肥西牛气冲天牛气冲天是一道光听名字就让人很想见识一下的菜,这道肥西名菜不仅满足味蕾的期待,同时还有着很好的寓意。相传在1862年,周盛波兄弟跟随李鸿章参加淮军征战成功后,为犒赏军队宰牛杀鸡,大摆“八八席”,其中一道主菜以牛头为原料制成,寓意淮军的发展牛气冲天,这便是肥西牛气冲天。强力的视觉冲击!

浓浓京味儿迎龙年,北京老字号企业生意忙

全聚德“盛世牡丹”烤鸭礼盒。新京报记者李木易摄在新晋入选中华老字号的萃华楼,2米长的芙蓉鸡片是短视频平台超火的“爆款”,酱汁鳜鱼这道经典招牌鲁菜也是萃华楼的“独一份”。年年有余、六畜兴旺,中国人过年,这些千年不变的美好期盼代代相传。在春节这样的日子里,总经理王培欣预计,制作酱汁鳜鱼的食材鳜鱼,...

读懂广州·粤韵 | 璀璨濠江中西交融 澳门风味滋味万千

此后,玛嘉烈在澳门半岛开设了以其名字“玛嘉烈”命名的饼店,肯德基的葡挞配方也是从玛嘉烈处获得的。2006年,安德鲁旧疾复发在澳门去世,但澳门葡挞的醇厚味道却被流传了下来。安德鲁的女儿区迪告诉记者,她永远不会改变蛋挞的配方,要让父亲创造的味道一代代传下去。

北京吃烤鸭从不去全聚德,这几家店才是首选,味正价优,氛围好

1949全鸭季(金宝街店)人均消费:375元营业时间:周一至周日11:00-14:3017:30-22:30餐厅电话:010-65212221餐厅地址:北京市东城区金宝街98号(近金宝汇)乡味小厨瑰丽酒店三层的烤鸭新贵乡味小厨中餐厅开在瑰丽酒店三层,主打北方风味家乡美食,厨师长柴鑫师傅每年会推出颇具特色的地方美食节,现在去用餐还...

豆沙味的烤鸭,加芝麻酱的咖啡,这回北京全有了

稻香村零号店写之前很是纠结,作为最火的老字号绕不过稻香村零号店,但确实有点鸡肋。零号店的新品确实足够吸睛,前一阵出了枣花蛋糕和石狮子点心,临近过年更是出了一系列寓意很好的新品,有代表兔年的福兔菓,还有葫芦、如意、寿桃、锦鲤图案的点心等等,看完很难不心动。但我们去年探店的时候就提到过,稻香村的...

老地名中的“文化自信”(12)|三七八巷,居民们“吵”出来的名字

在夫子庙附近溜达时,你或许有注意到过一个算得上是奇怪的巷子名,在不算长的巷子口还有个牌坊,写着“三七八巷”,为什么是三七八而不是其他数字?三七八难道有什么特别的寓意吗?原来这个略显奇特的名字还是来源于当地居民们的一次小争执。曾名“官沟”因门牌争议改名为“三七八巷”根据《金陵梵刹志》记载,明朝...

上海99%的人都没有吃过的烤鸭!居然就藏在一家小洋楼里!

步步高升有8小碟的冷菜,囊括了点单率最高的几款!不仅摆盘上步步高升,就连名字也是有着超好的意头!海南白切鸡、香椿麻椒夫妻肺片、松露没香椿苗酱牛腱、菠菜凉皮卷芝麻墩、鹅肝酱…几乎所有的特色前菜都可以在这一道菜里品尝到~不仅花样多,还预祝各位步步高升,冲着这个好寓意,也需要点一份!

南京这座城市,藏着烤鸭、小龙虾、汤包

01|烤鸭盐水鸭百年老店金宏兴鸭子店,必吃榜上的常驻王,门口乌泱泱地排满了人,实力劝退了时间有限的我们。逢年过节南京朋友都会从南京给我邮上一只真空包装的盐水鸭,就是这家徐家鸭子店的出品。这次终于能吃上现做现zan(斩)的了。我们去的是徐家鸭子店秦虹南路总店,标牌上写着现场加工,隔着玻璃就能瞧...