他想用爆款打造中式快餐帝国,是不是太狂妄了?

紫砂炖盅、中式座椅、简洁的宋体logo,仔皇煲望京新世界店里的种种装潢和用具,都有意凸显了中国元素,这一选择来自于仔皇煲创始人薛国巍提出的slogan:煲仔饭,中国范。仔皇煲是薛国巍的第三次创业。之前他做过老家肉饼的最大加盟商,后来又创立了广为人知的快餐品牌“一品三笑”。2012年,在因私人原因退出“一品...

9年出了11个子品牌,贾国龙终于放下快餐执念?

有文章曾调侃称,近年来,贾国龙这个名字逐渐为人们所熟知,并非因为他个人有何等震撼人心的壮举,而是因为他以自己的名字开起了中式快餐店。“用自己名字做品牌名,风险很大的,做不好就招骂,我跟我的研发人员、管理人员讲,我已经把自己的名字赌上去了,基本就是用‘人头’担保,如果做不好,顾客骂我,那我只能找你们...

2024年中式快餐十大品牌,中式快餐连锁店排行榜,谁是扛把子?

沙县小吃,这个名字几乎成了中式快餐的代名词。它源自福建省三明市沙县,是中原黄河流域饮食文化传统的一个分支,历史可追溯至夏商周、晋、宋时期。沙县小吃以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,被誉为汉民族传统饮食的活化石。走进任何一家沙县小吃店,你都能看到琳琅满目的美食:从拌面、扁肉到炖汤、炒粉,每一样都透...

探店1天|中式快餐店,为何蒸蛋卖得最好?

近日，我来到了老乡鸡北京太阳宫店，该门店位于商场的B1层。带我的“师傅”，是这家店的店长屠培培。“店长的一项重要工作，就是巡店。要对店内物料、人员仪表、店面卫生进行巡视，发现问题后及时解决，并在复盘会议上进行总结。这个工作说难也不难，就是要对细节进行严格把控。”面对即将上岗的我，屠店长耐心解释...

海底捞的副牌“五谷三餐”是如何成功打造平价中式快餐的?

2020年，海底捞在河南郑州开了一家土豆粉店“乔乔的粉”，一碗只卖8.9元；海底捞所开的日式快餐品牌“大牟田”，人均只需要30元左右；海底捞在成都开的面馆“捞派有面儿”，一份凉面只要2.99元；子品牌“十八汆”的一碗浇头面也只要9块9……海底捞开副牌，似乎是罗永浩那句“不赚钱，交个朋友”的真实写照，但...

中餐连锁化将迎来大爆发,老乡鸡、兰湘子等创新型餐饮引领期待

老乡鸡:以真诚为核心,领跑中式快餐连锁提及中餐连锁,老乡鸡无疑是一个值得瞩目的名字(www.e993.com)2024年12月19日。至2023年上半年,老乡鸡已在全国布局超过1200家门店,稳居中式快餐品牌单品牌门店数量前列。真诚,一直是老乡鸡最鲜明的品牌标签与核心竞争力。早在2017年开设第三代店铺时,老乡鸡便率先推行全透明厨房,展现其对食品安全的自信。2024年...

10元管饱,年入35亿!快餐界“万店之王”华莱士,靠抠干翻同行?

2001年,看着汉堡炸鸡如此受市场青睐,嗅到商机的华氏兄弟立即凑足8万块,紧接着便在福州大学旁开了第一家快餐店。为了生存,华怀庆兄弟故意给门店取了个很洋气的名字“华莱士”。毕竟那时外国货就是高质量的代名词,也成了消费者最朴素的认知。网图于是,华莱士化身肯德基最忠实的门徒,从产品到装潢处处都透着肯德基的...

“现炒素菜称重价格快40”,这家「老重庆肯德基」搞自助快餐怎么...

虽然招聘都是红底白字,乡村基早年也有向肯德基重度学习的心思,乍一看像是你老家菜市场门口麦肯鸡之于麦当劳的妯娌关系,实际这家诞生在重庆的中式快餐品牌早已野蛮生长为川渝人民的舌尖马杀鸡。截至目前,乡村基集团共有1154家门店。其中,大米先生有603家,而乡村基551个门店里有90%都坐落在川渝的各个角落。就好像家家...

从默默无闻到异军突起,“中式汉堡”爆火后,会不会火一把就凉?

于是,一些老品牌也开始在中式汉堡的道路上发力,像是“贾国龙空气馍”就在今年改了名字,叫“贾国龙中国堡”,汉堡坯用的是浙江一带的“酒酿馒头”,口味上有小炒黄牛肉堡、梅菜扣肉汉堡、中华烧鸡汉堡等等。楚郑、欢乐季、乾代、汉堡状元、大大方方、林堡堡等品牌也都加入到了这股“中式汉堡”旋风之中。

再次改名、转向下沉,“贾国龙中国堡”关停背后:西贝快餐实验的进...

“中国堡”更名“龙堡”,西贝快餐出路在下沉市场?当“龙堡”首店在呼和浩特亮相时,这个业务已经经历了两次更名,多次产品、店型的迭代以及目标市场的彻底转换,西贝在快餐赛道上执著地“折腾”。大众点评显示,龙堡首店开业于2023年12月30日,客单价约为25元。和前身中国堡相比,最大区别在于,龙堡在中式汉堡、饮料等...