碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?
经过不断进化,开封的“烧桧”正式成为“开封烧饼”。一面朝火烘烤,一面贴在壁炉上,出炉时鼓鼓囊囊,中间空心可以夹万物:撒子、牛羊肉、茶叶蛋、豆芽、海带甚至炒凉粉……开封人拿夹万物的烧饼就着羊汤喝,别提多“得劲”了!商丘的烧饼和垛子羊肉更搭,羊肉能把烧饼塞得满满当当,吃得每一口都十分满足。商丘烧饼夹...
落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动
水盆羊肉丨图虫创意一碗肉烂汤清的水盆羊肉,还要配一份传统月牙饼,但深夜在店里点一份现烤的圆饼,也同样不输好味。呛面做的烧饼质感偏干,不失韧性,中间是空心的,可以加肉和辣子,变成自制肉夹馍,也可以掰成小块泡进汤里。简单家常,味道却是“美滴很”。水盆羊肉丨图虫创意回民街虽然挤满了外地游客,但...
天津的早点,为啥让人心心念念?
到现在也有100多年的历史了,在老店的窗口旁,还挂着一块“和平区非物质文化遗产”的牌子;南楼煎饼位于河西区隆昌路与围堤道交叉口的东北角,主打特色是从晚上卖到早晨,目前在天津有多家分店,在北京也开了店;津门十三张是天津年轻人新创的特色煎饼,2019年第一家店在滨江道商圈开业,将煎饼分为传统煎饼和...
中国小麦第一大省,把馍馍饼饼吃出花了
登封芝麻烧饼,看着就很好吃。摄影/0769liu,图/图虫·创意告别了芝麻的火烧,在河南也超有地位。在滑县、长垣、封丘、延津等地很火的牛屯火烧,与滑县的道口烧鸡齐名,距今有300多年历史。当地甚至流传一首名叫《牛屯大火烧》的诗:“面团半斤重,旋圈十八层。内填猪油馅,外涂豆油烘。炉内翻八遍,两油相交融。...
为什么说油条在饮食界又油又渣?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
天津煎饼果子。摄影/李勇,来源/图虫创意加蛋煎饼裹油条的做法传到上海后,被取名“包脚布”,尽管名字有些怪异,但“咪道”(上海话味道)不要太灵。杭州的“葱包烩儿”虽然制作方法和煎饼果子、“包脚布”有点像,但多了几分江南的精致。摊好的薄饼皮包住油条和几根碧绿的小葱,用力压扁后煎到焦黄,刷上有甜味...
烧饼店开到西半球 缙云培植文创动力驱动“乡愁经济”
近年来,承载着乡愁的缙云烧饼,从一个名不见经传的地方小吃,升级成为缙云人引以为豪的“乡愁产业”,有的烧饼店甚至开到了西半球的加拿大(www.e993.com)2024年9月15日。小烧饼如何释放大能量?近日,浙江在线记者随“全国党媒社长总编丽水行”采访团来到缙云一探究竟。榴莲芝士创意烧饼缙云县委宣传部供51岁的赵一均是缙云上万名烧饼师傅的“...
有交集迅速报告!北京四区公布新增风险点位,涉小学、幼儿园...
18:15-23:30,西大望路甲1号小俩口烧烤东北菜(大望路店)23:30-次日凌晨3:00,建国路93号院新世界百货酷秀KTV4月23日9:00-19:40,伊藤洋华堂商场(亚运村店)优享健身房、四层李宁店、五层萨莉亚意式餐厅9:10-11:30,金台路甜水园东街10号北京华德眼科医院...
薄的是烧饼,厚的是良心 鲁中大地的一张亮丽的名片
,烧饼因周村而得名,周村因烧饼而荣耀!薄的是烧饼,厚的是良心。而对于周村烧饼的精神具象化就是周村烧饼博物馆,记者一行人来到周村烧饼博物馆,亲眼看到做烧饼的器具一一陈列在其中。走在博物馆的展览厅中,脚下是透明的玻璃,可以看到楼下有制作周村烧饼的师傅忙碌穿梭其中。展示墙旁边放置四台黑色手摇电话,来游览...
最有欧气的云南古镇,比丽江有意思
△金黄酥脆,谁看了不馋啊。/图虫创意喜洲粑粑由小麦粉做成,口味咸甜皆有。甜口的粑粑以红糖、白糖、豆沙、玫瑰酱为馅,还会加点桂花糖解腻,咸粑粑则是肉末、鸡蛋、葱花和花椒。配料看着简单,有些北方游客还会不以为意:这不就北方的烧饼吗?喜洲粑粑又称破酥粑粑,第一口下去,粑粑边缘的酥脆确实会让人想起烧饼,...
全国爆火的32个夜市街区,远远不止有美食
在老门东主街两侧,各色店铺人流涌动,老字号美食店铺门前排满游客,鲜活的市井烟火气缤纷缭绕。在老门东的各个小巷中,夜色下的门东创意妙会灯火闪耀,吹糖人、剪纸、画扇、各色古典饰品...吸引着过往游客。◎图片来源:官方公众号@南京老门东-▽-观前...