时令果蔬、应季海鲜……各大商超和市场货源充足迎国庆
京东七鲜锦荟港店从采购端、配送端入手,保障各类商品供应充足。“国庆期间,我们店生活必需品按平日3至5倍备货,满足市民购物需求,并推出了七鲜果汁、七鲜坚果、七鲜啤酒等多种品类的七鲜自有品牌商品,供市民选购。我们还开展了促销活动,激发市民的消费热情。”京东七鲜锦荟港店负责人马东亮介绍。顺鑫石门市场生活必需品供...
实探深圳海鲜市场 不仅有美食“风味”,更有“人间”况味
开渔期后,大量渔获“抢鲜”上岸,犒劳人们的味蕾,记者发现,各海鲜市场内的海鲜品类比较丰富,皮皮虾、海鳗、沙贝、大闸蟹、象拔蚌等各类海鲜均有出售。探访其中几家商户,记者还了解到,大部分海鲜相比开渔前便宜30%,养殖类海鲜的价格则无太大差别。大鲍鱼25块一个,大生蚝10块一个,石斑鱼65元一斤,海鳗138...
排队寄海鲜等了一小时!青岛中秋节前海鲜寄递量比去年增长近四成
每年的“爆款”当属中秋节前后的梭子蟹,因为上市时间短、味道鲜美,梭子蟹成为海鲜快递里的常客,近期尤其受到济南和北京“海鲜迷”的喜爱。此外,从海鲜产品分析,近期除常见的鱼、梭子蟹、大虾、皮皮虾等产品外,海肠、海带、海蜇、海兔、海螺等小众海鲜今年发货量呈上涨趋势,逐渐深受大家的喜爱。●延伸海鲜揽收实...
“蓝色粮仓”收获忙 应季海鲜品类多 伏季休渔期大连海鲜不断档
大连紫海胆是大连市特别有名的海鲜品种,每年的夏季都是紫海胆开始准备产卵的时候,因此这个季节的紫海胆肉多汁少,味道格外鲜甜。三伏天里正是蝼蛄虾准备繁殖的季节,这个季节的蝼蛄虾都带籽,新鲜的蝼蛄虾一般大连海鲜市场上的零售价在一斤50元左右。蝼蛄虾有股独特的香味儿,用来辣炒或清蒸都很美味。基围虾因为这个季...
2024还有哪些低成本获量机会?6位餐饮“大佬”支招!
第一个是食材方面的创新。今年春季,师烤上新了一款“春韭鲜椒烤鱼”。这道菜它是根据时令挑选应季食材——新鲜的春韭,从而进行产品的创新。与此同时,师烤还发现了春韭面这一品类,最后搭配上春韭鲜椒烤鱼,整个春韭系列是非常受欢迎的,这其实是一个食材以及食材结合方面的创新。
2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠
丸滑类产品一直是火锅店的常客(www.e993.com)2024年10月25日。据观研天下数据显示,从消费者选择的火锅单品来看,丸滑类产品入选消费者最喜欢的火锅单品前十名,其中,虾滑位于第二,占比52.2%;丸子类单品位于第七,占比31.9%。随着火锅赛道产品内卷加剧,火锅店携手供应商针对虾滑类产品做了诸多创新升级,新摆盘、新搭配层出不穷。
海鲜品类增多 丰富舌尖味道
福建籍的俞小钦和来自东北的祝女士,在此地经营海鲜已有十余年。“刚到太原的时候,我们就只卖一种活虾,现在经营的鲜活海产品类除了虾外,还有贝类、海水鱼、螃蟹等,涉及32个品类。”俞小钦说。祝女士刚到太原时,经营的海鲜只有6种,如今,她销售的海鲜品类达到200余种,“整个海鲜市场的品类有2000余种,老百姓餐桌上...
秋季海鲜市场品类繁多,价格如何?
虾蟹之外,秋季海鲜市场里的鱼类供应无疑也十分充足,种类多样。时令的有昂刺鱼、黄鱼、草鱼、带鱼等。据记者采访观察,鲜活的黄鱼和带鱼目前受到了许多消费者的欢迎。黄鱼的价格30元/斤,带鱼48元/斤。草鱼与扁鱼相对便宜,售价都在14元/斤。总体来说,这些海产品的价格并未出现大幅度的上涨或下跌。一位顾客向...
新增三大直采基地,梭子蟹、台州小海鲜多种吃法开“卷”
8月8日,在眉州路上的叮咚买菜名阳站,一筐筐张牙舞爪的鲜活梭子蟹已到达站点。吃梭子蟹要赶“鲜”,相比于往年,今年市民不仅可以更快吃到梭子蟹,还能品尝到“台州小海鲜”等区域特色鲜货,极大地拓展了餐桌及烹饪场景。新增三大直采基地,梭子蟹供应链效率大大提升...
实探|梭子蟹9.9元一只!盒马创始人侯毅再创业 为何看上平价海鲜餐厅?
在从盒马退休5个月后,8月7日,侯毅在朋友圈官宣了一家名为“金宵一刻OysterBistro”的海鲜烧烤餐厅已经开业,“低价餐厅试营业中,人均60元吃嗨”。侯毅朋友圈内容图片来源:微信截图金宵一刻官方公众号显示,其背后运营实体为“上海金宵一刻供应链有限公司”,天眼查App显示,该公司的股权及相关架构关系中并未出...