钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过

黄骨鱼的优点在于营养价值比较高,但鱼刺却很少,特别适合老人和小孩食用,黄骨鱼的肉质细嫩,口感鲜美,最适合炖煮,煮出来的黄骨鱼汤汁鲜美,让人一喝难忘,对于中老年人来说,食用黄骨鱼不仅是一次味蕾的享受,更是一次对健康的呵护。笋壳鱼学名叫做云斑尖塘鳢,它并不是我国原产的鱼类,而是从东南亚地区引进的一种...

浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要

罗非鱼作为一种热带鱼类,它的别名有非洲鲫鱼、南鲫,以其肉质细嫩而闻名。相比较于其他鱼类,罗非鱼身上的鱼刺较少,处理起来非常便捷,吃客们根本不需要为鱼刺而烦恼。尽管名字中带有“鲫鱼”二字,但实际上它与我国传统的鲫鱼并不相同。值得一提的是,罗非鱼的适应能力可谓是鱼类中的奇迹,它能够在各种水质环境中生...

这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

1.未煮熟的鱼食用未煮熟的鱼,可能会使人体感染寄生虫。2.过度油炸的鱼像不少人爱吃的烤鱼,就属于过度油炸的鱼。鱼肉在经过高温煎炸后,会产生自由基、苯并芘等有害物质。其次,鱼肉中的蛋白质、维生素、矿物质等,在高温烹饪下会受到一定程度破坏。3.腌制的咸鱼在腌制过程中,亚硝酸盐会与腌制品中蛋白质...

曾经受追捧的鲈鱼,为啥吃的人越来越少?6个原因太过于现实

海鲈鱼,顾名思义就是生活在大海里的野生鲈鱼,因为被捕上岸以后不易存活,所以市面上的海鲈鱼大多都是冰鲜的,有少数鲜活的海鲈鱼价格则比较贵,它的个头一般会比较大,二三斤三四斤都是很正常的。所谓的河鲈鱼是淡水鲈鱼,大多都是人工养殖的,在超市、水产市场里售卖的鲜活鲈鱼,就是我们提到的河鲈鱼。这种鲈鱼,味道相...

曾经备受“追捧”的鲈鱼,如今吃的人越来越少,这几个原因太现实

也有人从经济角度分析："现在物价涨得这么厉害，谁还天天吃得起鲈鱼啊？还是草鱼实在，便宜又好吃。"不过，也有网友表示对鲈鱼的担忧可能有些过度："其实只要选对地方买，鲈鱼还是很好吃的。我家附近有家鱼店，老板很负责，鱼都是自己养的，从来不用激素。"一位自称是养殖户的网友则发表了自己的看法："其实我们也...

这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?

摄影/上海去哪吃(meishi388)纵看苏中,吃鱼、做鱼的技法可谓十八般武艺样样俱全——以木棒细细敲打黄鳝而后煎炸慢炖的南京炖生敲;“扒烂脱骨,不失其形”的拆烩鲢鱼头;名为“酥烤”实则是油炸后慢火焖制的“酥烤鲫鱼”……一道道看似简单的苏中鱼鲜之后,可能就藏着三四种复合的烹饪技法(www.e993.com)2024年11月19日。

最脏的十种鱼,你都吃过哪几种?

二、清道夫:垃圾鱼的逆袭,清洁与美味的双重挑战清道夫,又名垃圾鱼,这个名字听起来就让人皱眉。但它们却是自然界的清道夫,对水质要求不高,以青苔、藻类及水中的垃圾为食。虽然体内可能藏有寄生虫和重金属,但只要我们选择正规渠道购买,彻底清洗并妥善处理,清道夫也能成为餐桌上的佳肴。想象一下,用酸辣汤的做法来烹饪...

吃鱼不再卡喉,科学家研发出无刺草鱼新品种!

无刺草鱼的问世，不仅让消费者在品尝草鱼时更加安心，也极大地拓展了草鱼的市场潜力。在此之前，尽管草鱼以其肉质细嫩、味道鲜美受到人们的喜爱，但身上的刺却是一个不容忽视的问题。现在，随着无刺草鱼的出现，这个问题得到了根本性的解决。此外，无刺草鱼的推广还将有助于减少渔业资源的使用和浪费，这对于推动水产...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门

而且,不同的鱼,营养也略有差异,比如以下3种鱼就有不同营养效果:1、鳜鱼鳜鱼属于少见的低嘌呤水产,加上营养价值高,就算痛风患者,在非急性发病期也可以放心地食用,但不宜多吃。2、黑鱼黑鱼富含辅酶Q10,这种物质被人体摄入后会帮助改善心脏功能,为心脏带来更多氧气和能量,同时对于养护皮肤、抗衰老和解乏等多方...

多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,还可以帮助降低胆固醇和预防心脑血管疾病发生。3.维生素、矿物质含量丰富除了上述营养物质,鱼中还含有丰富的维生素,比如维生素A,不少品种的鱼每100克维生素A的含量可以达到100微克以上。此外还含有丰富的钙、钾、镁、...