新疆题材纪录片《一生的麦地》亮相国家图书馆纪录片展映季

这也是该纪录片的名字来源。片名《一生的麦地》出自新疆作家刘亮程的一首诗歌名,片中记录的菜籽沟村,是他生活了十多年的地方,他评价这部纪录片“把中国农民最真实的光景呈现给了观者”。在景德军看来,新疆是一个纪实影像创作的富矿,接下来,他将和团队持续纪录新疆天山北坡的村庄生活,关注当下时代变革中,根植于...

新疆有座“毛主席山”,发现于1977年,距1976年伟人去世仅仅1年

南京国民政府匆匆忙忙地让麦斯武德去当新疆省主席。这一任命马上就被新疆各族人民强烈抵制，好多地方的领导人都公开说：“我们宁可要张治中，也不要麦斯武德。”在那段动荡的历史岁月里，有个叫包尔汉的知识分子登上了历史舞台。他做着新疆学院（也就是现在新疆大学的前身）院长，以教育家的身份介入到新疆的政治变革...

新疆10道“奇葩”美食,当地人吃不腻,外地人连名字都没听过!

9.大盘鸡——豪放不羁的餐桌霸主提到新疆美食,怎能不提大盘鸡?这道菜以其量大味美著称,鸡肉与土豆的完美结合,再配上宽面或皮带面,一盘下肚,满足感油然而生。10.胡辣羊蹄——辣中带香的蹄中瑰宝胡辣羊蹄,是新疆夜市上的明星小吃。羊蹄经过长时间的炖煮,肉质酥烂,再淋上特制的胡辣汤汁,辣而不...

网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

茼蒿又称为“皇帝菜”,在古代时,只出现在御厨手中,是皇室贵族才能享用的蔬菜。现如今,茼蒿走进了千家万户,不止下了民间,还被大家嫌弃到变为了难吃蔬菜的第五名。茼蒿因其鲜嫩的口感和独特的味道,有一批忠实的追随者,但就像人气明星一样,有粉丝就有“黑粉”。讨厌茼蒿的人认为它散发着浓郁的药味,闻到就像进到...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

为什么叫大盘鸡呢?新疆人会直接告诉你:当然是因为盘子大啊。毕竟,在新疆本地的大盘鸡,要用整只三黄鸡,普通菜盘子真的装不下。新疆的半份大盘鸡丨Chris拍摄02新疆的主食/可不止拉条子和馕/新疆面食的一番和二番早已经名声在外,非拉条子和馕(按首字母排序)莫属。但是,还有一些面食界的“在逃顶流...

《新疆影像志》第十七辑 70年,兵团这样走来

八一毛纺织厂生产的蜜蜂牌毛线,成为市场俏销商品(1982年摄)(www.e993.com)2024年11月11日。新疆图片总汇资料图片1990年3月13日,国务院批准新疆生产建设兵团实行计划单列。2012年10月,经中央批准,兵团13个农业师的名称由“新疆生产建设兵团农业建设第*师”更名为“新疆生产建设兵团第*师”。

干净又减脂!这道家常凉拌菜一直被低估了,真的建议你多吃……

这道凉拌菜真的这么有“魔力”?今天就来聊聊。1洋葱、青椒、西红柿个个营养都很优秀我们先从这道菜的名字说起,之所以得名“皮辣红”,是因为新疆人管洋葱叫“皮牙子”,“辣”是青椒,“红”是西红柿。具体做法如下:1.西红柿半个,洋葱半个,青椒1个,都切丝备用。

快递进村后,全国网友也能尝到新疆当地人爱吃的特色菜了!

剁馅炸肉丸、洗菜腌菜、和面烤饼……还没到饭点,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县园户村镇三工湖村一个农家院的厨房里,几名厨师已经忙起来了。做好的成品和半成品被一一装进真空袋,冷藏后配成不同价位的美食礼盒,由上门的邮政快递车送到不同城市的餐桌上。

干净又减脂!这道家常凉拌菜一直被低估了:建议你多吃

我们先从这道菜的名字说起,之所以得名“皮辣红”,是因为新疆人管洋葱叫“皮牙子”,“辣”是青椒,“红”是西红柿。具体做法如下:1.西红柿半个,洋葱半个,青椒1个,都切丝备用。2.洋葱用水泡1～2个小时,或者自己不断冲洗5～8次,把洋葱的辣味尽量去除。

《新疆菜发展报告2023》:热度攀升,大盘鸡等正被进一步挖掘

新京报讯(记者王萍)11月28日,新京报记者获悉,红餐品牌研究院近日发布《新疆菜发展报告2023》(以下简称《报告》)。《报告》显示,截至2023年11月,全国新疆菜门店数近4万家,但超过9成的新疆菜品牌门店数在3家以下。《报告》称,在政策支持、文旅融合等大背景下,新疆菜受关注程度越来越高。尽管新疆菜的热度在攀升,...