距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

从名字大约就能猜出来,这道菜便是“鱼羊鲜”——精选山羊肉和草鱼,文火炖煮而成。在新塍有一家名叫“小地方”的饭店,将这道菜在古法上稍稍改良后,做得甚是好吃。他们将鱼骨剔出熬汤后,与羊肋排一起清炖,一直炖到汤汁雪白浓郁,而剔下来的鱼肉做成鱼丸在此时入锅煮熟后,一起装盘上桌。没有浓油酱汁的包...

慈禧太后为何“谈羊色变”,是跟武则天怕猫一个原因吗?|文史宴

有鉴于此,当慈禧询问菜名之时,御厨自然不敢将“蜜汁羊肉”之名如实禀告,又觉得回禀“蜜汁福肉”缺乏雅致,一时间踌躇不能作答,只推诿说尚未命名,恭请太后老佛爷赐名。纳喇氏称赞此菜甜香如蜜,遂以“它似蜜”为名,流传至今。欢迎关注文史宴专业之中最通俗,通俗之中最专业熟悉历史陌生化,陌生历史普及化...

北京烤鸭、葱爆羊肉……联播主播为冬奥报菜名儿,这份菜单看饿了!

北京烤鸭、葱爆羊肉……联播主播为冬奥报菜名儿,这份菜单看饿了!北京烤鸭、葱爆羊肉、冬阴功汤…北京冬奥组委与中央广播电视总台联合发布了冬奥会的运动员菜单,不但丰盛,还很用心。在疫情防控上,北京冬奥组委也是毫不懈怠。为做好冬奥会这顿“大锅菜”,“双奥之城”北京诚意满满,信心十足。对世界各国运动员而言...

家常菜羊肉美食让人光听名字忍不住流口水了～

家常菜羊肉美食让人光听名字忍不住流口水了～用料羊肉片400克大葱2根/调味/盐1勺生抽2勺老抽1勺白酒1勺糖半勺胡椒粉少许醋半勺做法01.大葱切滚刀条,把调味都放入碗中调匀备用.02.热锅凉油,将羊肉片倒入,翻炒至肉变白色,大约2分钟左右,把火调到小火。(做之前把羊肉焯水,会使...

一份羊肉菜在百年长河里的三次变身〡老店新活力·菜单变迁

为此,新兴饭店将目光投向宴席领域,创立了新兴家喻饭店,并新开发了一系列羊肉新品,包括真味白切羊、脆皮果仁羊扒、鲜扣顶羊鲍、葛仙米羊奶豆腐等特色“全羊宴”,其中,顶羊鲍还被中国烹饪协会评为“中国名菜”,成为广府宴席的一道代表作。◎小康餐桌上的萝卜清汤盐池羊...

“一菜一故事” 吃牛、羊肉,花样繁多,来锡林浩特感受草原人的热情!

因为制作牛、羊肉菜品一般比较耗时，一些制作精美的菜品，都要提前预定(www.e993.com)2024年11月7日。在这家餐馆，《消费主张》记者就发现了不少有趣的菜品，有的菜品光听听名字，就会令人感到非常美味。杨晓凤餐厅经理：这个菜品叫草原四喜拼，里面包括了羊肚、血肠、肉肠、羊肝，四样代表了草原一年四季风调雨顺，也代表了草原人民对（宾客）...

50款滋补羊肉菜,吃完暖洋洋!寒冬里的顶配大餐!你值得拥有

1.羊肉、白萝卜、胡萝卜切块,葱切段,姜切片。2.锅中烧开水,放入羊肉,煮约5分钟,飞去血水。3.捞出沥干水份备用。4.锅中倒入适量油,放入葱、姜、花椒粒、大料爆香。5.放入羊肉翻炒片刻。6.添入适量水,没过羊肉,加入酱油、蚝油、料酒、冰糖。

“流连往返”只为西贝羊肉的回味无穷

在西贝菜单中,有一道长期位列销量榜前列的菜品:羊肉串。在2018年销售过亿的大单品中,羊肉串以3.6亿的销量排在首位。西贝会员张先生是这道菜的忠实拥趸:“西贝羊肉100%草原羔羊,绝对不用担心翻车”。此外,在张先生眼中,西贝羊肉串还是一道“万能菜”,“西贝羊肉不仅口味一流,更难能可贵的是在所有门店都能保证高...

羊身上哪个部位便宜肉又嫩?别被菜市场老板骗了

市面上容易买到的羊肉部位一般会有这7个,分别是羊脖、羊蝎子、羊里脊/通脊、羊腩、羊小排、羊腿肉和羊腱子。那这些部位各有什么特点,又该怎么吃呢?别急,菜菜现在就带大家来一一吃下去~01羊脖懂行的人才吃它!羊档上最卖得最快的肉肉,一般是羊腩、羊腿和羊小排。

要立冬了,贴膘的牛羊肉吃起来,这10个牛羊肉菜第一个我就喜欢

起锅前放胡椒粉少许,放鸡精、葱花或者香菜翻匀出锅。这道菜土豆吸收了牛肉的汤汁,特别入味,牛肉软糯香,特别下饭。当然牛羊肉的做法还很多,马上要立冬了,冬天爱吃牛羊肉的朋友赶快做起来,你有什么好吃的做法欢迎评论区分享!恋尚我家原创文章,转载请注明出处。关注恋尚我家,搜微信号:lswjia...