湖北十大经典名菜
说道蒸菜,沔阳三蒸可谓是蒸菜中的典范,也是宴席上的主要菜品。沔阳三蒸主要以粉蒸见长,在保留了食材本来的鲜嫩,裹上米粉,简单调味,放入蒸锅中,最后靠时间说话,等时间一成熟,即可出锅。沔阳三蒸其实不是一道菜,而是三种不同食材组成的三样蒸菜,大概分为禽肉类、水产类、素菜类。分别经过不同的前期处理,腌渍、...
河南本地人常吃的7种“怪菜”,每个都很经典,全吃过的人没几个
7.菜蟒菜蟒是河南传统的一种面食小吃,其外形类似于蟒蛇,故而得名。这道美食以面粉为皮,包裹着各种蔬菜或肉类馅料,经过蒸制而成。菜蟒的皮薄馅大,口感丰富多样,既有面食的筋道又有馅料的鲜美。在河南的许多地方,菜蟒都是逢年过节或家庭聚餐时的必备佳肴。河南的美食文化博大精深,这七大“怪菜”只是其中的冰...
最低人均500元!毕业旅行全攻略:山海、古建、美食…经典与小众秘境...
除了这些,这里还有小米辣蒸鱼、辣味合蒸、腊八豆腊肉、清蒸排骨、梅菜扣肉、肉饼蛋...每一碗菜的量并不多,可以随意组合,同时品尝到多种菜品。蒸饭也是蒸菜馆里的一个重要组成部分,用小钵子蒸煮出来的米饭口感也比较好。如果要点荤菜,蒸排骨应该属于在湖南必点的一道菜品,加入辣椒、豆豉蒸出来也更为鲜香。图...
浙江省著名的五道经典名菜,口味鲜美,营养丰富,美味不容错过
三、干菜扣肉干菜扣肉,又被誉为梅菜扣肉,是浙江传统蒸菜八大碗中的璀璨明珠。这道菜巧妙地结合了晒干脱水的马齿苋与五花肉,通过蒸制的方式,将两者完美地融合在一起。五花肉的表面,经过油炸后呈现出诱人的虎皮状,金黄诱人,这是其独特魅力的一部分。烹饪这道菜的关键,就在于那油炸的过程。五花肉的表面在油炸后,...
苏州寻鲜记,这些名字奇奇怪怪的美食,每一样都超好吃!
蟛蜞豆腐、拖炉饼、鹿苑鸡……这些奇奇怪怪的名字,初闻会让人“摸不着头脑”。可是,一旦你尝过这些地道的港城风味,你一定会惦记好一阵子,时时期待下一次的港城之旅。1宴杨楼汤面苏州人素来爱吃面,各个县市区也都有代表性的一碗面,比如常熟的炒浇面、太仓的双凤羊肉面、昆山的奥灶面。对于张家港人来说,这...
三头宴,哪三头?江苏十大主题名宴揭晓,让吃货很好奇
△江苏十大经典名菜、十大主题名宴说起江苏的十大主题名宴,既有根据名著研发的红楼宴、三国宴、根据京剧大师梅兰芳研发的梅兰宴,有因为大运河而诞生的江南运河宴、因为画舫等诞生的太湖船菜宴,也有清朝初期就被列入全国五大名宴之一的淮安长鱼宴,还有流传于民间、颇具地方特色的常熟蒸菜老八样等,风格各异(www.e993.com)2024年10月23日。
“中国菜”首次向世界发布:含34个菜系340道经典名菜
江苏十大主题名宴三头宴三国宴江南运河宴太湖船菜宴红楼宴梅兰宴常熟蒸菜老八样淮安长鱼宴彭祖养生宴骆马湖鲜宴福建福建十大经典名菜大黄鱼吐银丝白斩河田鸡半月沉江竹香南日鲍佛跳墙鸡汤汆海蚌武夷熏鹅客家生鱼片
中国烹饪协会发布34个地域菜系、340道经典名菜
江苏十大经典名菜大煮干丝无锡酱排骨水晶虾仁红烧河豚松鼠鳜鱼软兜长鱼盱眙小龙虾金陵盐水鸭砂锅鱼头砂锅狮子头江苏十大主题名宴三头宴三国宴江南运河宴太湖船菜宴红楼宴梅兰宴常熟蒸菜老八样淮安长鱼宴彭祖养生宴骆马湖鲜宴
湖北省旅游局推荐:汉宜铁路十大黄金旅游线路
荆楚网消息(记者董红菁见习记者白云通讯员曹巧红)7月1日,汉宜铁路正式通车,沿线城市形成“一小时生活圈”,湖北旅游业将迎来爆发式增长的黄金机遇。为满足游客需求,省旅游局特将沿线精品旅游资源加以整合,推出汉宜高铁十大黄金旅游线路。NO.1:武汉都市风情之旅...
揭秘四川经典酒席“九大碗”
经典酒席“九大碗”所谓“九大碗”,是九样装在大碗里的菜。大碗,更准确的名字是“斗碗”,容量很大的碗。固定的每桌八个人,九碗菜。九大碗的第一碗,特别称为“头菜”,一定是蒸肉丸。四川人把肉丸叫做“圆子”,头菜中的肉丸不是球形,而是椭球形。一碗里面有8个,正好每人一个——如果主人家不差钱,就放16个...