老一辈人因为穷经常吃咸菜,却很少生病?医生:原因其实非常简单
从名字上,咸菜本身就是一种盐分含量比较高的腌制食品,我们都知道盐是一种矿物质,虽然必要程度较低,但长期缺乏的话会导致一些比较危险的疾病,比如甲状腺肿大等。所以在老一辈人普遍缺乏矿物质的时候,腌制咸菜就成了将盐和白菜等蔬菜一起吃进去,提高摄入矿物质的一种好方法,并且腌制后的咸菜保质期也比新鲜蔬菜要大...
老一辈人常吃咸菜,为啥却很少生病呢?医生坦言:原因其实很简单
柠檬汁或鲜橙片成为了咸菜的最佳伴侣,它们不但能中和咸菜的咸味,还能增添一抹清新的酸甜。而这种搭配,实际上正是在餐盘上悄悄施展的一场化学反应,维C在其中扮演着降低亚硝酸盐含量的角色。这样的组合,不仅提升了咸菜的风味,更在不经意间保护了我们的健康。通过蔬果的巧妙融入,咸菜这道传统佳肴被赋予了新的生命...
规模化 体系化 找寻咸菜里的“小确幸 ”
“我们是(用)安徽的手法去腌制这个菜,所以我们(给品牌)取得名字叫张徽英。”走进徽英食品有限公司,记者看到,无论是咸菜制作车间、还是清洗间、调味间、成品间等功能分区都井然有序,完备的生产加工体系,加上精细化的品控管理,保障了产品“从农田到餐桌”的品质。20斤一炒每一锅的油的分量都要按斤称保证...
癌细胞最喜欢的4种早餐,很多人天天吃
Tips:早餐的标配——鸡蛋当鸡蛋化身为“炸蛋”,就像名字一样变得危险起来。现在,很多人吃早餐的时候,多数将鸡蛋做成煎蛋。健康建议,早餐想要吃鸡蛋,尽量选择水煮蛋,会更健康。3.咸菜很多中老年朋友的早餐都是粥配咸菜,几十年如一日,说是国民早餐也不为过。但这种国民早餐,可真不是什么健康的早餐。咸菜和腌...
春季时令美食~尝得就是这口鲜
草头还有个名字叫“苜蓿头”。早春野菜中,苜蓿头最为鲜嫩。用白酒或黄酒料理,可将草头的清香完全激发出来,这是最家常的做法,还可以做成草头饼。草头饼,又软又糯又香,回味还有草头的清香气。苏东坡有句写春天的诗:“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。其中的蒌蒿说的就是芦蒿。芦蒿根性凉、味甘、叶性平,最...
一夜渍咸菜:奇怪的名字有什么意思?吃包子有什么讲究?
关键字:咸菜名字包子权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈网友评论登录|注册发布相关新闻荷叶包附刈包食谱LotusLeafBunsandKuahPau3月1日23:25面团1开店如何选择适合自己的商圈呢?姥食汇说3月2日20:06商铺商圈餐饮顾客“鬼手换钞”吃霸王餐并骗走90元,店家:大意了3月2日...
人称“一条根”,农民腌咸菜用它防蝇,名字带“茶”却不能泡茶
观赏植物多以叶、花闻名,而有很多植物,却是以根闻名,比如五指毛桃、牛蒡、葛根等等。其实在不少农村地区,还有一种植物,人称“一条根”,农民腌咸菜用它防蝇,名字带“茶”却不能泡茶,它就是蔓茎葫芦茶。蔓茎葫芦茶蔓茎葫芦茶又称一条根、龙舌黄,看到一条根的名字,很多人以为蔓茎葫芦茶只有一条根,其实蔓...
东北人最稀罕的一些“咸菜”, 有些名字南方人听都没听过
都说东北离韩国最近,泡菜水品自当不相上下。东北有很多种咸菜,这或许是东北出现患心脑血管疾病的人偏多的一个重要原因吧。今天来盘点东北人最稀罕的一些“咸菜”,有些名字南方人听都没听过,年年都得腌点儿,要不然没啥吃的!芥菜疙瘩,其实就是芥菜丝,粗细不同,长短不同。粗丝用来腌,细丝用来蒸。腌过的...
抱儿菜,名字好听味道好,水润肌肤,瘦腰瘦肚子
抱儿菜这个名字,可能很多人不是很熟悉,可是说它另一个名字,大家一下子就明白了,它就是我们平常吃的咸菜,又叫母子菜。其实,抱儿菜不仅可以做咸菜,做为蔬菜它的吃法众多,且营养价值不错,还能刮脂去刮油,瘦身美容。抱儿菜中含有儿菜精,是一种可以起到促进肝脏代谢作用的神奇物质,肝脏轻松,身体也就健康了。