1950年,重庆一位菜农与大妈讨价暴露身份,被扭送公审判死刑

神秘菜农初露端倪1950年3月的一个早晨，重庆玉华托儿所所长叶兰英像往常一样来到菜市场买菜。在一个菜摊前，一个头戴草帽、眼神躲闪的男子正在卖菜。起初叶兰英并未多想，但当那人开口讨价还价时，一口熟悉的河南口音引起了她的注意。仔细端详之下，叶兰英越发觉得这个菜农非常眼熟，让她联想到了一个令人闻风丧胆的名...

“感知重庆·渝味传五洲”高新区专场来了 留学生们跟着中式烹调...

蒋能介绍，这道鸡汤名叫“虎溪竹荪土鸡汤”，选用的是贵州土鸡，炖汤之前鸡肉要去掉血水，下锅炒香，小火炖六小时左右，其间加入红头小竹荪。汤炖好后，看似清澈，却口味浓郁、鲜美。“这道菜老少皆宜，四季皆可，营养价值丰富！”据了解，“虎溪竹荪土鸡汤”2021年评选为中国名菜、2022年还被评选为重庆市地标名...

重庆人在梅州吃客家菜,细说梅菜扣肉和四川烧白有什么不同?

在重庆,这道菜的名字叫做烧白。而今天让我尝到正宗的梅菜扣肉后,我方有兴趣来对比下这两者间的微妙变化。梅菜扣肉打底的是用的梅干菜,而烧白选用的是宜宾芽菜。这两种菜的腌制方式不同,所以呈现的口味也不相同。而且开篇说到川菜的风格就是油大味儿浓。所以烧白呈现出来的也是同样,不仅有芽菜打底,肉体也要用酱...

重庆旅游,一定要记住这款美食的名字

传奇抄手个大肉挺足,抄手是豆芽汤打底,整个家常味,有老重庆的味道,食材新鲜。地址:渝中区民生路73-1号(近万豪大酒店,社区卫生站旁边)人均:12元惠氏抄手红油抄手,一层香辣的红油抄手比较大个沾上红油吃还是蛮爽的满满一碗吃完满足。她家的油辣子海椒也香得很。地址:较场口三峡银行旁,日月光中心对...

今年最火地方菜,轮到它了?

那么贵州菜真的火了吗?志浩对此持疑。“火的其实是贵州风味或者贵州元素,而非贵州菜”,志浩回忆,抛开海底捞等火锅店的酸汤锅底,到目前为止他除了光临过贵州米粉店之外,还没有真正吃过贵州菜专门店。“我甚至一时半刻叫不出一家贵州菜的名字。”志浩说。

重庆必点8道渝菜,吃过的人都说好!

重庆,这座美食之都,汇聚了无数的味觉瑰宝(www.e993.com)2024年11月13日。倘若你想深度领略这片土地的滋味,那么以下这八道必点渝菜,定能助你瞬间融入这座城市的灵魂。第一道:歌乐山辣子鸡提及重庆的辣子鸡,人们的心中几乎都会浮现出歌乐山辣子鸡的倩影。老于曾言,渝菜中那粗犷而直白的韵味,在歌乐山辣子鸡中得到了淋漓尽致的体现。犹如一幅...

32年前,“重庆江湖菜”招牌首现山城

据陈小林回忆,重庆饮食文化大师唐沙波称其为“武侠菜”,成都有人叫“五嘿菜”(嘿起放辣椒、花椒、味精、菜油,嘿起装盘),也有人叫“五土菜”。唯有国际烹饪艺术大师张正雄在其发表的《家常川菜纵横谈》一文中,为这些不按传统烹饪技法加工的非正宗家常菜,取了一个新的名称“江湖菜”。至此,“江湖菜”概念横空...

重庆珍档丨你知道吗,菜园坝以前也是一个菜码头

说起菜园坝名字来历,原先这里是一片菜地,居住在此的农民以种菜为生,菜园坝也因此得名。其实菜园坝附近江边还有有个菜码头,1891年重庆被辟为通商口岸后,在菜园坝也设立了水码头,当时的水运物资除粮食、蔬菜外,还有煤、盐、竹、木等。1891年重庆被辟为通商口岸...

这家「手工菜重庆火锅」:不会读名字,但是懂鲜的老广都爱疯!

B:“好啊好啊喜欢吃手工菜煮的火锅,不过那个字到底念什么?(认真发问状)”正式介绍下:枵(xiao)燃重庆火锅,主打重庆味道手工制造!说起这个名字由来,悄悄问了店员,原来是以老板宝贝儿子的名字命名的~好有爱!B:“噢~原来枵燃是这么来的(恍然大悟状)”...

网友建议高峰时段禁止带菜筐上地铁上热搜,重庆“背篓专线”回应...

????轨道交通4号线工作人员每天都会提前上班,帮菜农挑菜进站、快速过安检、协助指引等,菜农竖起大拇指点赞。(摄于2023年3月4日)记者罗斌摄/视觉重庆????在重庆,有一条特殊的地铁线——轨道交通4号线,每天都有一群老人背着背篓搭乘地铁去市区卖菜。当地人给这条地铁线起了个名字,叫“背篓专线”。