小河直街的这家创意菜小馆 一份烤鸡带你神往加州海滩

比如坐落在街道的一角的腾飞小馆,听到腾飞名字许多杭州人或许还有印象。对,这里就是新腾飞新开茶酒餐馆,专做创意融合菜。记者在店门口时,首先映入眼帘的是大大的落地窗,窗边的位置是最惬意的,用餐的同时也能欣赏到外面的街景,温和的木质装修,与这条街的氛围相得益彰,营造出一种雅致而舒适的用餐环境。门口墙面上...

他们把餐厅开成民族美术馆|SHIOK是OK专访

恩桃里ENTERRY是一间创意贵州菜餐厅,实验性地探索了黔地传统手工艺与民族元素的当代营造,构筑一座地道贵州的风味美术馆。让贵州的古今工艺、食材与世界料理和当代烹调手法激荡出创意的花火,探索贵州菜的新活力与新维度。Guests林昕恩桃里Enterry主理人在美国主理的饮品店连续两年获得TIMEOUTbestteashopin...

【新消费 新动能】创意招牌“卷”出省城合肥风景线

“‘小鞍徽’听着名字就很安徽,看看菜单确实都是安徽菜。”黄山臭鳜鱼、淮南八公山豆腐、大别山干锅土猪肉、安徽经典老鸡汤……在合肥新开业的商业综合体包河万象汇里,一家运用“谐音”起名的餐厅成为了很多本地人邀请外地好友“尝鲜”的好去处。除了方言和谐音,还有许多店铺招牌融入了当地的历史典故、历史名人等文...

创意菜研发太难?钱以斌大师解析10个关键!

创意菜品的开发和应用是现代餐饮行业的一个重要方向,在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上,味Fusion创意厨房创始人钱以斌以“创意菜品开发和应用”作主题分享,为菜品创新研发带来方法论。本文为钱以斌先生在“2023中国红厨峰会”上的演讲实录,红厨网整编发布。大家好,我是钱以斌,一名专注于创意菜的厨师。

多家新店落户黄浦!时尚首店、创意空间、人气美食…快来开启探店之...

東淓·蘇宴上海首店落户在上海丽笙精选海仑宾馆三楼,其环境别具一格,墙上以唐代仕女图为装饰,餐厅内时不时还会有专人现场弹奏古筝。装修豪华有情调,身处佳境之时还可品尝到品类繁多的美食——法式香煎鹅肝、江南红烧肉、蟹肉烩粉皮、花椒烩蹄筋、经典响油鳝丝、本帮油爆虾……...

彩虹坊露“真容”!它是宁波城区现存最完整的清代石牌坊

2017年，这个位置还一度开过一家1818创意菜餐厅，使用彩虹坊的建造年份做餐厅名字(www.e993.com)2024年11月1日。但不论如何规避，餐厅的开设（包括后来还有一家火锅店），利用牌坊构件进行搭建、粘贴，还是对文物有一定影响。且由于建筑物遮挡，彩虹坊的西面一侧一直很难看清。本次建筑拆除，也使得彩虹坊的“完整版”重露“真容”。彩虹坊西侧...

天津的早点,为啥让人心心念念?

其中大福来是天津锅巴菜不得不提的一家,最早开业于清光绪年间,以其优质原料,多味混合,在口味挑剔的天津人的心目中独树一帜,其锅巴豆香浓郁,软糯而不失嚼劲,卤子久拌不澥,早在1997年天津大福来就荣膺中华名小吃,2009年被评为非物质文化遗产;正味斋锅巴菜是西北角美食的代表之一,原材料是用上等的绿豆磨成...

夜市千灯照碧云 人间烟火最羊城

千年商都地标的北京路夜间营业商户占总商户比例超过90%。今年10月,无论是“十一”黄金周,还是广交会期间的“羊城夜购”活动,一拨又一拨游客涌进北京路:网红奶茶、人气餐厅前排起长队;电影院、创意潮玩店等座无虚席。入夜的北京路步行街,人头涌涌在最受广州人喜欢的茶楼里,客人不光可以品尝各种茗茶,还能享受...

第22条婚规:餐厅太有创意,各个菜名来头大,都是绝世武功的名字

5道快手家常菜,营养低脂喷香喷香的,下班...越有异性缘的男人,越懂得这几个道理高速对广东输面子,对天津连里子也输掉了二月二龙抬头,老人说有钱没钱龙须面要上桌...跑步要无伤,90%取决于如何落地巴菲特股东信释放哪些信号当火急火燎遭遇拖延症晚期新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻...

新奇百味的创意菜餐厅,总是能带来惊喜的味道

推荐菜:铁板肉汁豆腐、咖喱面包鸡、爱上我家茄子、宫保鸡丁地址:曙光西里凤凰汇购物中心凤凰商街书香门第-书店里的变态餐厅书香门第,一听这个名字就文艺气息满满,感觉像是一间书房,不过这是一家做创意菜的餐厅。店里摆放着很多的雕塑和书籍,很是贴合它的主题。酸汤肥牛满满大一大碗,金黄色的汤汁上堆着冒尖的肥...