秋来吃银耳,除了煮糖水,入菜脆滑爽口,教你4种家常做法

别就知道银耳糖水,银耳炒菜脆滑爽口,教你4种家常做法。一、银耳炒鸡蛋请点击输入图片描述(最多18字)请点击输入图片描述(最多18字)**材料准备**:-银耳:适量(干银耳需提前用冷水泡发3-4小时,直至完全展开,柔软无硬芯,撕成小朵备用)-鸡蛋:2-3个-秋葵或彩椒:适量(洗净切小段或丝备用,增加色彩...

请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈

三、梅干菜扣肉:肥而不腻,软烂入味梅干菜扣肉,一道传统的客家菜,肥而不腻,肉质软烂,深受食客喜爱。选用五花肉和梅干菜,经过长时间的蒸制,五花肉中的油脂被梅干菜充分吸收,味道浓郁,口感丰富。制作时,要先将五花肉煮至七八成熟,再切片与梅干菜一起蒸制,这样可以让肉质更加软烂入味。四、大盘鸡:辣而不燥,鸡...

32款菜肴推荐,家常味实惠菜,简单有营养,一起学几道尝尝吧

材料:鱼身肉(青鱼,草鱼,鲤鱼,财鱼),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,花椒。做法:1、腌制鱼片:将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。2、做底料:将金针菇(青笋片)烫熟,取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。3、烫鱼片:置中放入清汤,加盐,姜丝,鸡精调味。待汤沸后,放入腌制好的...

《花菜炒肉:家常菜中的营养与美味典范》

花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱。花菜,又称菜花,是一种营养价值极高的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分,被誉为“蔬菜之王”。与花菜搭配的猪肉,则是人们日常饮食中不可或缺的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有滋阴润燥、补中益气的功效。花菜炒...

家常减脂荤菜有哪些

核心提示:家常减脂荤菜可以考虑鸡胸肉、三文鱼、虾仁、牛里脊和鸡腿肉等食材。需要注意的是,虽然这些食物有助于减脂,但并不具有治疗作用,控制饮食结合适量运动才是关键。家常减脂荤菜可以考虑鸡胸肉、三文鱼、虾仁、牛里脊和鸡腿肉等食材。需要注意的是,虽然这些食物有助于减脂,但并不具有治疗作用,控制饮食结合适量运动...

用馒头做汉堡胚,往里夹麻婆豆腐,中式汉堡“占领”杭州大街小巷,它...

“汉堡胚夹麻婆豆腐、小炒黄牛肉等中式菜,其实和我理解中的中式汉堡还有些偏差,确实有点肉夹馍的意思(www.e993.com)2024年11月8日。”在Helena看来,真正的中式汉堡不应该只是简单粗暴地把家常小炒当馅料,“更多的是食材和酱料的融合搭配,突出风味,吃起来又不违和。”在杭州这座汇聚天南海北食客的城市,两个正在做创意汉堡的年轻人表达了相似的...

辣,是你对川菜最大的误解

有的还上了国宴第一道不辣的川菜就是开水白菜。这可是川菜的顶级菜式,上了国宴的哟。听名字普普通通,看起来好像就是普通的清水煮白菜,不过制作工艺可是非常复杂。熬汤时要放鸡、鸭、排骨、火腿等,熬煮的过程中放入鸡肉蓉吸附杂质和油,这样反复两三次,浑浊的高汤就会变得澄清透亮,呈浅茶色,但滋味还保持醇厚...

家里来客人不用慌,学会这12道家常肉菜,招待客人有面

1、猪里脊肉切成薄片,放在清水中浸泡、冲洗,直到洗出血水来。3、肉片里打入鸡蛋清,加入食盐,料酒、干淀粉,用手抓匀。最后加入一点植物油,打好浆以后放置备用。3、将青菜、平菇、豆芽焯水,焯水后的蔬菜码在碗底。4、生姜、蒜、香菜切末,葱取葱白段,干红辣椒剪碎些,郫县豆瓣酱剁细碎些。

夏日炎炎家常菜系列-2鸭胸肉和大鸡腿

继续我们的夏日家常菜系列,珠三角的菜色以清淡为主,尤其是夏日,清淡的饮食能让人更加的舒服。1,榨菜蒸鸭胸第一个菜是榨菜蒸鸭胸肉,材料非常的简单,就鸭胸肉和榨菜。做法也是非常的方便。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补...

12道很适合冬季的家常素菜,不放肉比肉菜美味,营养下饭百吃不厌

菜谱给出的分量炒出来是一大锅了,单独这个菜就够3个人吃一餐的分量,如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半。把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味。凉拌海带丝食材:海带丝、姜、蒜、盐、油、味精、生抽、陈醋(黑色)、小米椒做法:姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。