曝光量破亿!江西小炒,何以风靡江浙沪?

这些“江西小炒”饭店基本以“江西小炒、江西饭店、江西实惠饭店,江西大众饭店……”等后缀名字存在着,且多以大排档的形式存在,遍布在江浙沪人流密集的大街小巷,已经成为名副其实的江浙沪打工人美食之光。甚至江浙人自己推荐本地美食,都将“江西小炒”视为本地特产,可见这个品类在江浙沪的受欢迎程度。据2023年2月...

回归!被挤爆的苍蝇小馆,到底有何魔力?

1、名字上简简单单。江西小炒餐馆的命名方式通常简洁明了,可以直接以菜系命名,如“江西小炒”或“江西饭店”。另一种常见的方式是在“江西小炒”前加上前缀,如“XX江西小炒”或“XX江西饭店”,使名字更具特色。这样的命名方式既简单又直接,易于顾客理解和记忆。2、装修上土气十足。菜单设计上,要么白底大红...

杭州老板投1000多万开饭店,忍痛22万出手!有人连“拆”150家倒闭...

今年撑不下去的餐馆主要是土菜馆、小炒菜馆。从去年至今,刘修虎亲手拆除的几百家店铺中,奶茶店和火锅店占比过半,而平均开业时间还不到半年。刘修虎说,很多人以为火锅店好做,不需要请大厨,只需备好火锅底料,找几个小工洗菜、摆盘就可以了,觉得“一学就会,一干就赚”,结果却是“一看就会,一干就废”。...