【光明文化周末】潮汕卤鹅

“狮头鹅”是整只卤制的,以澄海苏南最为有名,苏南的贡咕卤鹅至今已经有百年历史,“贡咕”一词乍听上去颇有些令人费解,其实它是一个象声词,是卤制过程中气泡攒足劲顶破油脂层时发出的美妙声响,这家店制作的卤鹅油亮莹润、口感肥硕鲜美。狮头鹅身上最贵的可不是鹅肉,而是鹅头,吃鹅头最佳是四到六岁的公鹅,卤制...

汕头特色美食店之【苏南勤记卤鹅】| 这道菜,好吃到你恨不得把手指...

苏南勤记卤鹅好比这家苏南勤记卤鹅店,这可不是在江苏的苏南,而是一家正宗的潮汕鹅肉店。走进这家“斩料”店质朴无华的装修风格不出挑却是记忆中熟悉的感觉空气里不断涌出的卤香味诱惑着每处感官让你的大脑停止思考迫不及待的只想点菜老板用铁钩吊着一排排色泽油亮的卤鹅每日新鲜的各种卤味...

在翻身住多久才可以翻身?在线等!|牛杂|麻辣烫|奶茶|螺蛳粉|火锅...

-蜜雪冰城,这条街zui靓的仔-这条街上最靓的崽可能就是蜜雪冰城了,也许是得益于价位的优势,衬得起“翻身”这个名字,相比起其他几家店,蜜雪冰城门口满满的都是人。PART02-不止奶茶,平价老字号都在这里当然人口众多的翻身,说到吃喝玩乐除了奶茶街,这里还有许多或平价或新潮的美食。作为宝安的一大老...

这个满大街都写着好吃的城市里,这15家值得为它胖十斤

3.苏南斌记卤鹅嫩到不可思议的鹅肝食店铺、丹阳肠粉、苏南斌记卤鹅,我把这三家店店叫做“丹阳三霸”,依次都在一条道上。只要能找到一家,其他两家也近在眼前啦。苏南卤鹅几乎是汕头的一个美食符号,选用狮头鹅卤制。香滑细嫩,以致于我每天都要来一盘。把卤鹅归在早餐,看起来好像有点不合适。但像鹅头鹅肝...

2021四川苍蝇馆子100强(下)|吃行千山万水|肥肠|粉蒸肉|火锅|豆腐...

童妈卤鹅开了40年的童妈卤鹅,已经算是宜宾一块响当当的地方特产招牌,分店也不多,总店就位于涌泉街。卤鹅并不只是广东人才能做得好吃,童妈家的卤鹅便是一绝,无论是卤鹅、郡肝、鹅肝、鹅掌,还是其他卤菜,都具有各自拥趸粉丝。店面不大,只能打包带走。鹅肉主打就是吃本色本味,并不是用辣椒和香精堆砌出来的麻辣...