京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
便宜坊始创于1416年,从一个南方人搭起的一间摊档起步,经过数十代人的传承,逐渐扬名京城,是历史悠久的老字号餐饮企业。历经600余年的发展,便宜坊形成了以北京填鸭为原料,以焖炉烤鸭为龙头产品,以鲁菜为基础的菜品特色。全聚德全聚德始创于1864年。百余年来,全聚德菜品不断创新发展,先后有上百个国家和地区的元首...
中轴线美食开启“快闪”,“2024北京中轴线美食地图”发布
在2024北京中轴线美食文化节上,27家老字号和知名餐饮企业开启中轴美食“快闪”,萃华楼创意制作的以中轴线上建筑为灵感的慕斯点心,深受现场观众的喜爱。新京报记者李木易摄北京的中轴线是历史文化之轴,也是美食之轴、生活之轴。在活动现场,27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”,浓缩了“舌尖...
中轴线上遇见北京味道!2024北京国际美食荟·中轴线美食节开启初秋...
来自全聚德中轴食礼、仿膳茶社、南来顺、都一处、护国寺小吃、茶汤李、萃华楼、北京稻香村、眉州东坡、金丰、哈马尔罕、老门框爆肚、烤肉刘、常赢三兄弟、义利食品、富华斋饽饽铺、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户,带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。都一处和稻香村的传承人现场表演的花式擀烧麦皮、传统月饼制...
京菜美食文化节助力北京打造美食之都
全聚德的“中轴食礼”精致小巧,吸引了大量食客驻足品尝;烤肉刘的炙子烤肉在烤盘上滋滋作响,诱人食欲大发;茶汤李则展示了老北京茶汤的传统手艺,引来阵阵喝彩……市集内40余个摊位各具特色,既有东来顺、全聚德、鸦儿李记等老字号代表,也有胡大、提督、羲和雅苑等京城热门餐馆,各家摊位纷纷以独特的手艺诠释了“京味...
北京庙会迎来客流高峰毛线版植物大战僵尸卖萌
昨天上午11点,多个老字号小吃的摊位已经排起了长队,天桥茶汤李的一位工作人员用大喇叭喊着“请您排队购买,也可以买袋装的回去喝,味道一样的!”记者注意到,喝茶汤的小碗采用可降解环保型的纸碗,勺子使用的是印有“福”字和“天桥茶汤李”标识的木质小勺,虽然成本高了不少,但食客们使用起来比以往的塑料勺方便不少...
13家新认定北京老字号授牌
其中有同春堂、吉庆堂、信远斋、惠丰堂等百年老字号,也有茶汤李、老门框爆肚等北京传统小吃品牌,还有萃华楼、马凯等兼具文化内涵和商业价值的京城老店,也有深受百姓喜爱的传统修脚技艺引领者清华池,更有中国中药、中国唱片、中国国旅等3家央企国企(www.e993.com)2024年9月19日。
新认定13家北京老字号!北京老字号增至259家
今年北京新加入中华老字号大家庭的企业行业跨度大,涵盖了酒饮茶制造、纺织服装、餐饮业、零售业、居民服务业等9大行业,拥有区级以上非遗项目的企业占比过半。其中,既有同春堂、吉庆堂、信远斋、惠丰堂等起源可追溯至明清时期的百年老字号,也有茶汤李、老门框爆肚等承载着一代代市民记忆的北京传统小吃;既有萃华楼、马...
北京老字号总数达259家
其中,既有同春堂、吉庆堂、信远斋、惠丰堂等老字号起源可追溯至明清时期的百年老字号,也有茶汤李、老门框爆肚等北京传统小吃;既有以鲁菜、湘菜著称的萃华楼、马凯等兼具文化内涵和商业价值的京城老店,也有传统修脚技艺引领者清华池,以及中国中药、中国唱片、中国国旅(601888)等3家行业巨头央企。
和老字号学做北京小吃,西城区举办端午节文化活动
新京报讯(记者戴轩)端午假期第一天,恰逢全国文化和自然遗产日。6月8日至10日,陶然亭公园举行2024年文化和自然遗产日暨西城区端午节文化活动。今天上午,不少游客来到非遗老字号食品展位边吃边学做北京小吃。6月8日,陶然亭公园,游客在非遗老字号食品展位前选购传统特色美食。新京报记者薛珺摄...
浓浓京味儿迎龙年,北京老字号企业生意忙
在北京的老字号里过春节,感受老字号对春节的热情与诚意,感受岁月变迁、老城新生、城市过往,就好像体会到了人生与命运的流转,脚步匆匆,聚散悲欢,新一年,就从这里开始整装、启程。春节,是北京老字号铜牛的绣着“金龙献瑞”的精梳棉红色套装,当年闻名全国的“北京纺织城”已经成为历史,但留下的老品牌铜牛没有随时代...