市面上有哪些常见的刀具钢?各有什么性能特点?刀具钢知识大全

当然,我们国内也有非常受欢迎的钢材,比如8Cr13MoV、9Cr14MoV。蜘蛛、蝴蝶、冷钢、SOG都把它们作为钢材的选择之一。匠人工坊手锻大马士革钢刀此外还有一些常用的刀具钢:INFI:巴斯专用钢材,有着高硬度、高耐磨性和耐冲击性。S30V:一种粉末不锈钢,由美国坩埚工业与克里斯里夫合作研发,耐用、耐腐蚀、刀刃锋利度保持性...

上海钢泽介绍303Se(303S41)对应标准ASTM是什么303Se(303S41)

中国不锈耐热钢1Cr17Mn6Ni5N1Cr18Mn8Ni5N1Cr18Mn10Ni5MO3N1Cr17Ni71Cr18Ni9Y1Cr18Ni9Y1Cr18Ni9Se0Cr18Ni900Cr19Ni100Cr19Ni9N0Cr19Ni10NbN00Cr18Ni10N1Cr18Ni120Cr23Ni130Cr25Ni200Cr17Ni12Mo21Cr18Ni12Mo2Ti0Cr18Ni12Mo2Ti00Cr17Ni14Mo20Cr17Ni12Mo2N00Cr17Ni12Mo2N0Cr18...

大全| 菜刀钢材质,钢铁大全系列(41)

50Cr15MoV:次高端刀具的常用材质,碳含量达到了50,铬含量也有所提高,还加入了钼和钒,因此无论从硬度还是韧性方面都有了很大提升,58-60HRC的硬度仅亚于金刚石。这种材质的锋利持久性强,耐腐蚀性大大提升。由于硬度过高,刀身易折断,为了解决此问题一般都会用夹钢来做刀。顾名思义,所谓夹钢就是中间钢芯部分用高...

上海钢泽介绍304L(S30403)这种材料锻造质量好304L(S30403)

不锈钢是钢的一个种类,钢是指含有碳(C)量在2%以下的称之为钢,大于2%是铁。钢在冶炼过程中加入铬(Cr)、镍(Ni)、锰(Mn)、硅(Si)、钛(Ti)、钼(Mo)等合金元素改善了钢的性能使钢具有了耐腐性(即不上锈)就是我们常说的不锈钢。“钢”和“铁”究竟是何物,有什么特性,又有什么关系,我们平时所说的304...

张小泉:拍蒜不行,装蒜第一名

而消费者购买的这款菜刀使用的钢材为50Cr15MoV(5铬15钼钒钢)。50Cr15MoV是优质的不锈钢材料，碳含量50，铬（金属）含量15。这正是一把硬度高但韧性差，刀身整体相对比较脆，只适合应用于切、片等场景的刀。7月13日，重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅向媒体给出了专业见解，与张小泉的说法基本一致。“厂家为了...

张小泉拍蒜惊奇

7月15日晚，张小泉通过公司官方微信公众号就该事件发布公开说明，指出本次事件中消费者购买的产品名称为“龙雀斩切两用刀”(www.e993.com)2024年11月24日。刀身选用50Cr15MoV不锈钢，产品特色在于锋利度较高、耐用性较好。按照夏乾良的说法，事件涉及的刀具类型，是定位于处理精加工食品功能的，对锋利度要求比较高，做横拍的动作是有断裂的可能。“...

菜刀拍蒜,蒜没事,刀断了!网友直播间刷屏,知名品牌回应

至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说,30、40、50数字越大材质越好,硬度也越高。”记者注意到,在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中,没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。

用张小泉拍了个蒜,刀断了?专家:刀具硬度越高越不能横拍

三方平台联系上张小泉自营店的客服,工作人员告诉记者:“我们的刀具都不建议横拍食物,力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜,建议用刀面轻压(大蒜)。”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说,30、40、50数字...

百般红紫斗芳菲:大大小小的公司推出最新产品

首先是F401,这是一种固定刀片刀,整体尺寸为9英寸,刀片为4英寸,刀片由9Cr13Mov钢制成。刀片经过平面磨削和氮化钛表面处理,以增强其耐腐蚀性。手柄为黑色和棕色分层G10。包括一个模制护套。建议零售价为49.99美元。CoastRX357

热议| 张小泉回应“刀断了,蒜没事”!网民又一轮看法!

7月14日“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”登上热搜起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后菜刀断开近日,王女士在网络上分享自己的经历称,做菜时拍个蒜,菜刀就断了。王女士发布的图片中,刀面靠近刀柄处完全断裂,刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”字样。王女士表示,其联系了张小泉售后客服,被告知“菜刀不...