【关注】汕头旅游带旺手信!外地游客喜欢什么样的“汕头味道”?

长平路一潮汕特产店老板陈先生告诉记者,以他的店铺为例,可作手信的潮汕特产种类很多:一是凉果类,以老香橼(佛手)、老药桔和黄皮豉等为代表;二是以单枞茶为代表的茶叶;三是潮式饼食如绿豆饼、豆烘等;四是肉制品如牛肉丸、猪头粽等;五是海产类如鱿鱼丝、紫菜、鱼胶、干贝、对虾……粗算一下有上百种。记者...

被包装耽误的广东宝藏美食!吃过的80、90后,都是行家!

09|济公佛手果喉宝这黑峻峻的小凉果,其实是蜜饯佛手果。它不像市面上常见的凉果甜得齁人,一咬开,就有一股清凉的风味散开,不是薄荷糖那种直接了当的清凉,而是温柔地抚过舌尖。:明仔含一含再嚼,口腔会有一股淡淡的甘草回味,挺开胃解腻的。我身边也有老烟枪喜欢吃它,说是可以缓解喉咙干咳的状况。:...

万万没想到,“汕头佛手果”和“潮汕手打牛肉丸”在一起了!

“佛手入药入肴两相宜。”王绵生表示，佛手其气香甜浓郁，能排除肠内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果，除佛手牛肉丸，佛手牛肉、佛手牛腩等都可圈可点，甚得潮汕百姓喜欢。推动潮汕美食多元化发展牛肉丸是潮汕美食的一张名片，是“中华名小食”，其制作技艺源自宫廷菜肴“捣珍”。作为历史悠久的美食特产，牛肉丸...

这款潮汕特产的橄榄你一定要试试

因橄榄营养丰富,潮汕人便将其与佛手汤一同熬制成佛手橄榄蜜饯,传承了潮汕古法秘制的手法制成营养蜜饯,经九蒸九晒后,橄榄的营养没有减少反而增添了其他功效,入口清香,回味悠长。对于需要经常说话的工作者或容易喉咙不舒服有咽炎的人很适合食用,橄榄蜜饯本身有舒缓炎症祛痰润肺的作用。老香黄橄榄为潮州当地的特产美食...

中秋国庆假期渐入尾声,返程的后备箱行李箱再次“长”满特产

三箱梨,一箱油,一箱桃子,六个南瓜,一个西瓜,地瓜,芋头,佛手瓜,丝瓜,等等。。。@玺玺炫盘炸糕:别说后备箱了,大学生行李箱宛如搬家。@很会养猪的我:嘿嘿,回家时背个书包,返程直接多了个行李箱。这个假期你回家了吗?返程的后备箱和行李箱里都装了些什么?或者你外出游玩吃到了、看到了什么特别的东西?又...

潮汕三宝 | 汕头手信(食品类)十大代表品类候选

潮汕三宝打开网易新闻查看精彩图片健康养生01老香黄、黄皮豉、老药桔统称潮汕三宝(www.e993.com)2024年11月24日。它们以佛手瓜、黄皮、金桔为原料,经九蒸九晒封缸发酵,繁复的工序加工制成,是时间的积淀与心血的糅合,愈久弥珍。潮汕三宝又是潮汕凉果中的集大成者,具有排毒消食,生津健脾,止咳平喘的功效。食用时泡水相佐,理气回肠,效果更...

潮汕特产的“口香糖”,你吃过吗

正宗的八仙果原产于广东潮汕地区,经过古老的酿造工艺手工制成,天然的原料保证八仙果的健康和营养。八仙果是选取新鲜优质的柚子,切开其头盖,取出果肉,以其果肉混合佛手、金桔、甘草、陈皮等,打碎为泥状,再回填于果皮内,盖上头盖绑线然后采用传统古法工艺用炭火长时间反复蒸烤,并用阳光暴晒使其充分融合在一起,经九...

长成手指开花一样的果子能吃吗?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

在潮汕当地,制作老香黄需经历九蒸九晒(此处的九是虚数,并非实际的加工次数),工艺繁琐且耗时,至少需要三年才能制成真正的老香黄。而许多地方还有10年或更长时间贮藏的老香黄销售。老香黄具有越藏越香越值钱的特点,与潮汕传统特产菜脯类似。制成的老香黄外形依旧保有佛手柑的样子,颜色却整个变成乌黑色,通体变得...

化痰止咳,解酒和胃增食欲?百年“九制九晒”老香黄,一物多效!

佛手果虽然全国很多地方都有种植,但唯独潮州最出名。因为没经加工的佛手味道苦涩,潮州以外地方的佛手果只能用来当观赏果或制成药材,但潮州人自古流传下来用于制作蜜饯的技法,让佛手有了质的变化。老香黄制作技艺非遗传承人-陈树喜:潮汕人家家户户都懂得如何制作“老香黄”,它属于药食同源,对肠胃很好。因为几百年...

潮州有哪三宝,一样一样告诉你

潮州三宝分别是老香橼,老药桔、黄皮鼓,是潮州凉果特产中的极品,在潮汕地区的凉果界中,具有举足轻重的地位,深受潮人的青睐并享誉海内外,故被誉为潮州三宝。老香橼老香橼又称老香黄、佛手果,是潮汕地区一种凉果,是潮州三宝之首,更是一种药膳类制品。