做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

3,将南瓜泥晾至常温,倒入适量的糖粉和水磨糯米粉,水磨糯米粉比一般的糯米粉更细腻,口感更粘滑。4,用手将糯米粉与南瓜泥混合成团,糯米面团很容易成型,一点也不需要技术。5,将揉好的糯米面团分成大约30克每个的小剂子,分别揉成圆形。如果喜欢吃带馅的南瓜饼,可以在这一步把馅料包进小剂子里,再搓成圆球。馅...

早餐吃它,比喝牛奶还补钙,孩子开学了,妈妈们做起来

1.首先来做馅料,黑芝麻150克炒熟,打成粉,加入糖浆40克和植物油30克拌匀。注:用糖浆可以少用些油2.南瓜煮熟压成泥,这儿约250克。3.加入糯米粉200克和粘米粉50克。4.揉和成比平时包汤圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌(根据实际情况可能要加少量的清水,或糯米粉调节)。注:加入粘米粉是为了不要...

“霜降补,冬不苦”,5种霜降传统食物记得吃,顺应时节平安入冬

3、面团饧好之后,取适量大小的面团,大约50g每个,一共能做8个,为了避免粘手,可以带上手套或者手上抹点食用油,把面团搓圆,搓圆之后压扁,一个柿子饼的生胚就完成了大半;4、在柿子饼表面粘上一些芝麻,稍微按压一下,让芝麻粘的更牢靠,避免煎的时候芝麻掉下来;5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了,锅中加入少许...

秋季为什么要多吃南瓜?

南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉,揉搓成团,然后加入一小勺食用油,以防止粘手,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅或绿豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻,平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金...

跟婆婆学做老式南瓜饼,甜而不腻,Q弹不粘牙,连吃6个真过瘾

第十步:烧热油锅,放一点点食用油,把椰蓉南瓜饼放到锅里,开小火煎到微微金黄后翻面煎另一面。婆婆做了30年的南瓜饼,不加一滴水,少油少糖,放开肚子吃也不胖。南瓜饼一出炉,龙宝就吃了6个,太过瘾了。跟婆婆学做老式南瓜饼,甜而不腻,Q弹不粘牙,连吃6个真过瘾。今天分享的这篇椰蓉南瓜饼的做法,您学会...

南瓜饼这样做,吃着不油腻不粘牙,面点老师傅分享的技巧真是实用

制作步骤1.准备250克南瓜切片,上锅蒸熟,再放入大碗里捣成泥,晾至温热,倒入3克的酵母粉,倒入250克糯米粉,80克面粉,边加搅拌,我们常见的南瓜饼都是用纯糯米粉(www.e993.com)2024年11月14日。今天我用到了一些面粉,主要是为改观口感。纯糯米粉吃起来太软糯,粘牙了,加点面粉可以带点嚼劲。吃起来没那么糯,没那么粘牙。

做南瓜饼,巧用一招,出锅后外酥里糯不粘牙,比只放糯米粉好吃

锅内加油,烧热到三四成油温的时候,将南瓜饼放进油锅,油温不能太热,否则表面很容易炸变色,而里面还是生的凉的,这点要牢记。炸的过程中要保持中火,炸成金黄色,炸好后捞出控油,放在吸油纸上,这样南瓜饼就做好了,趁热吃非常酥脆,里面也不粘牙,太好吃了。

做南瓜饼的诀窍,这“3样”缺一不可!保证外酥里糯,而且更松软

准备食材:1500克老南瓜肉,400克糯米粉,150克粘米粉,150克白砂糖,纱布,面包糠,50克猪油制作方法:首先将老南瓜洗净后去皮切成大块,接着将南瓜放到蒸锅当中,开火将其蒸熟,大概蒸煮15分钟后揭开锅盖,用筷子插进南瓜里面就可以检测到南瓜的成熟度,然后把蒸熟的南瓜放进纱布里面,用手将南瓜挤成团,沥干南瓜...

自制南瓜饼,别只会加糯米粉,多加1种粉,外酥里软,香甜不粘牙

做南瓜饼,不能只加糯米粉,还有加一样粉,就是淀粉。我家里有小麦淀粉,就用了它,大家也可以用红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉,都可以。淀粉是无筋的,可以让面团变得更加松软,而且不容易开裂,也能中和糯米的粘性,炸熟后不会粘牙。南瓜蒸熟后,要趁热加糖,南瓜本来就很甜,不用加那么多糖,不然会甜得发腻,也不...

这才是南瓜饼最好吃的做法,香甜软糯不粘牙,外面买不到,太香了

还有这一小块南瓜，我去别去清洗干净了。今天来做南瓜饼，把南瓜切成薄片，上锅蒸熟蒸软，14分钟左右就可以了。时间到取出来，倒入大碗里面，加入少一些的糖，用勺子压成泥，加入糯米粉，这个糯米粉边加边搅拌，可以活成不联手的面团就可以了。充分揉匀揉光滑，把面团移到案板上来搓成条，且记者这样方便一些，...