边开店边转型,袁记云饺一路狂奔
红星资本局此前报道,袁记云饺加盟商在经营过程中面临一些挑战。有加盟商反映,原材料采购价格较高,且均需采自总部,导致成本上升,从而影响了利润。(此前报道链接:《袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉,加盟投入40万月赚5000元》)值得一提的是,除了袁记云饺外,袁记还“另起炉灶”,于2020年创立了袁...
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉,加盟投入40万月赚5000元
红星资本局注意到,在袁记云饺招商资料上,均写道原材料全部由公司统一配送,都是统一真空包装(-18°C以下储存保质期30天),配送周期一般为7次/月-15次/月。公司规定3天之内销售,肉馅与青菜结合后的馅料必须在3小时内销售完。10月6日,红星资本局走访四川成都的多家袁记云饺门店,均表示除蔬菜,原材料为总部统一配送。
袁记云饺生意经:新鲜作卖点、馅料为冻肉
红星资本局注意到,有网友近日在社交平台称袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅都是冷冻品,其中饺子皮的保质期是两个月,猪肉馅的保质期是180天。一时间,“袁记云饺被曝是预制菜”引发消费者关注。目前袁记云饺门店超3000家,以“现包现煮更新鲜”为宣传点并受到消费者欢迎。“冻肉也不是不可以,但是宣传成新鲜原料...
喜茶、小女当家、袁记云饺...来深圳听听这些餐饮大佬的“生意经”!
还有袁记云饺,在所有饺子品牌都在忙着学喜家德时,袁记云饺差异化以现包现煮+生鲜外带模式,主打线上外卖+线下外带,再一次将饺子这门生意“效率化”,省去了很多服务人员,高人效和高坪效,成为了饺子赛道的“瑞幸”。最值得一提还有维小饭,作为一个以科技思维做餐饮的品牌,维小饭直接用数据化手段将每一份菜品...
袁记云饺一门店与外卖员起争执,让其“滚出去”,涉事门店公开致歉
红星资本局10月16日消息,近日,袁记云饺一门店与外卖员因出餐问题发生了争执,门店人员对外卖员进行了辱骂、驱赶,还故意不给其出餐。视频发出后,涉事门店公开致歉。据该外卖员10月12日发布的视频,其到袁记云饺深圳白石洲门店取餐时,第一次到店咨询是否出餐,对方并未搭理,在取了其他餐后外卖员又第二次到...
千亿鲜饺赛道的生意经 2022年饺子品类的机遇在哪?
红餐品牌研究院数据显示,截至目前,袁记云饺的门店总数已经超过了1400家,远超其他同赛道中的水饺品牌(www.e993.com)2024年10月18日。毫无疑问,2021年是袁记势能大爆发的一年,观察君记得很清楚,在一年前,也就是2020年底,当时统计的袁记门店才不到600家,这意味着,袁记2021年新增了近千家店!这个速度不得不说非常厉害了,同时也在一定程度上验证了...
千亿鲜饺赛道的生意经
据媒体报道,袁记云饺的日营业额,多在2000~7000元之间,结合其门店面积来看,盈利能力还算可观。袁记云饺工作人员之前在接受采访时曾表示:“郑州的四家店,一般情况下,每天营收六七千元,逢年过节,日营业额甚至可以突破万元。”3、资本也瞄上生鲜水饺,新兴品牌熊大爷获投...
新鲜作卖点,馅料却是冻肉!知名餐饮品牌引争议,很多成都人爱吃
红星资本局注意到,有网友近日在社交平台称袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅都是冷冻品,其中饺子皮的保质期是两个月,猪肉馅的保质期是180天。一时间,“袁记云饺被曝是预制菜”引发消费者关注。目前袁记云饺门店超3000家,以“现包现煮更新鲜”为宣传点并受到消费者欢迎。“冻肉也不是不可以,但是宣传成新鲜原...
一场寻辣之旅,“翠宏是谁”有了标准答案
在本次寻辣之旅,烤匠、九毛九、遇见小面、喜姐炸串、物只卤鹅、袁记水饺、李子柒、蜀中桃子姐、川西坝子、一把骨、老房子、小龙坎、芙蓉树下、紫光园、廖记、杨国福等知名品牌创始人悉数到场。大家纷纷表示寻辣之旅,收获颇丰:“在安顺大家不仅是寻辣,其实还在寻风寻味,深切感受了当地的民风民俗、美景美食。”...