【原创】一杯咖啡之争下的物流变迁

物流配送是瑞幸超级供应链中不可或缺的一环,为了确保咖啡豆的新鲜与品质,瑞幸采用了先进的物流管理系统,实现了从采购、仓储、配送到门店销售的全流程数字化管理,高效的物流配送体系,提高了运营效率,降低了成本。原料周转效率的提高,一方面保证咖啡的品质、风味最好;一方面也能快速推新,满足咖啡用户口味升级需求。物流...

一口咖啡一口霉菌?!知道真相的我坐不住了……

长期开封的咖啡/咖啡豆不仅在一定程度上会丧失风味,变得难喝,而且如果周围比较温暖潮湿,也很容易发霉。咖啡买回家后,一定要放在阴凉干燥的地方,同时最好避光,以免光线影响咖啡的味道。咖啡粉末比烘好的豆子更难保存,所以要么买独立包装的,要么现喝现磨或少量「备货」。▲图片来源:tenor喝咖啡到底好不好?不只...

世界首家轻店COFE+入驻上海头部医院

原料首次实现质优价廉:能使用鲜奶、精品咖啡豆新鲜现磨,也可使用常温牛奶和商业豆,能使用净化后的桶装天然水或矿泉水,也可以使用净水器加自来水,且原物料和包材100%精准使用,近乎0报废和0损耗。产能技术最领先:一次加料供应不少于300杯,补货后日均产能可超1000杯,以满足不同客流量的需要。抽水抽奶最先进卫生:...

购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

并且随着时间的流逝,咖啡豆的风味物质会不断消散,而且也会不可避免地产生氧化反应,这正是为什么经常能在不新鲜的咖啡豆里喝到油脂的酸败味、潮湿的陈腐味以及咖啡豆本身的木质味等众多负面风味。而当咖啡豆被研磨成咖啡粉,和空气接触的总面积就会扩大,风味流失速度以及氧化速度就会成倍地提升,所以研磨的最佳时机是...

2024沈阳咖啡消费季聚焦多样化需求激发消费活力

10月25日至27日，“寒冬暖咖100天”2024沈阳市咖啡消费季活动在沈阳拉开序幕。(沈阳市商务局供图)10月25日下午，本次咖啡消费季的启动仪式，现场有来自上海、北京、天津、台湾、广东东莞和吉林长春多个城市知名咖啡品牌，以及相关网红及连锁品牌参展，展商30余家，展品以咖啡饮品、精品咖啡豆为主，配以新茶饮、...

屡获国际金奖的咖啡机器人COFE+亮相亚洲顶级设计创意学院

原料首次实现质优价廉:能使用鲜奶、精品咖啡豆新鲜现磨,也可使用常温牛奶和商业豆,能使用净化后的桶装天然水或矿泉水,也可以使用净水器加自来水,且原物料和包材100%精准使用,滴滴精粹、粒粒精磨,近乎0报废和0损耗(www.e993.com)2024年11月19日。产能技术最领先:COFE+一次加料供应不少于300杯,补货后日均产能可超1000杯,能满足不同场景、不同...

便宜的咖啡和昂贵的咖啡有什么区别?这可不是智商税!

而罗布斯塔咖啡豆的味道浓烈而刺鼻,更接近泥土味或苦味,甚至有人称其是烧焦的橡胶味。所以,挑剔的人更喜欢价格更高的阿拉比卡咖啡豆。而罗布斯塔咖啡豆的价格便宜不仅仅是因为口味。和阿拉比卡咖啡相比,罗布斯塔咖啡的产量更高,抗病性更强。相对应地,大多数阿拉比卡咖啡产量较低而且更容易感染疾病,因此生产...

秒杀瑞幸,一天一杯不到1块钱

三顿半快饮系列,独创冷萃超即溶,3秒还原一杯门店级咖啡本真风味。100%精品咖啡豆,橙色拿铁,黑色美式。冷泡,热泡,3秒即溶,风味无损。0糖0脂0添加,100%纯纯黑咖啡。独创的REPUS??超级冷萃技术,香气、甜感、风味、新鲜度。三顿半快饮系列品牌:三顿半...

唤醒长假多巴胺,园区宝藏咖啡馆合集来了~

soe鲜奶咖啡将具有龙舌兰酒香的soe咖啡豆与明治牛乳碰撞，创造出新的味觉体验。使得这款拿铁更加层次分明。既有明治牛乳的香甜丝滑，又不失soe咖啡豆的醇厚与酒香。1933园区01wondercoffee墨尔本精品咖啡馆冰小白1933（dirty1933）：口感浓郁的一款奶咖，新鲜的热浓缩直接萃取在芝士风味的冷牛奶上，...

咖啡应该怎么选?冷知识都在这里!

对于他们会优先选择咖啡粉和咖啡液,而咖啡豆被磨成粉后,除了风味会开始快速散失,粉末的面积较大,也会使咖啡更容易受潮或变质。在相同条件下,咖啡豆比咖啡粉可以多保存将近一倍的时间。也就是从对于品咖啡的人群来说,咖啡豆新不新鲜,很容易就可以从外表和味道辨认出来,要辨认出咖啡粉的新鲜度则比较困难。而咖啡液...