半年经营数据盘点,释放2024下半场火锅5大信号!
根据餐见数据研究院的报告,2024年有6大潜力品类,酸汤火锅、下饭小火锅、砂锅菜、鲜烧牛肉、旋转小火锅、渣渣牛肉,这些都是从数据中发现的潜力品类。值得注意的是,分化有个前提,即,越基础、越原始,就越稳定。比如酸菜牛肉火锅,切中的仍是火锅这一大的、原始的品类,品牌只是将酸汤的名字提了出来,顾客仍旧有认知,...
重磅!2024全国火锅业12大奖项TOP榜单揭晓!
还有芳竹园火锅,用好锅底免费和好涮品白菜价的极致性价比,成为天津区域王;吼堂老火锅最近开始了“八百里四川盆地,六十道风味食材”战略2.0,把产品的创新带向全国门店。5、全国火锅业新势力品牌TOP20虽然火锅市场已是一片红海,但在竞争激烈的市场中,近年来仍不断涌现出一批新兴的火锅品牌。他们在资深火锅品牌的优...
...知名餐饮品牌给食客发被吃牛的“身份卡”惹争议(2024年6月6日)
6月6日,茅台推出最新款冰淇淋“糯米糍冰淇淋”,共有牛乳、蜜瓜、蓝莓、草莓、葡萄5种口味,酒业内参发现,目前这款冰淇淋在电商平台旗舰店售价为券后49.9元一盒,每盒包含上述五种口味各一粒。据介绍,糯米糍冰淇淋里层冰淇淋的贵州茅台酒添加量为2%,糯米皮未添加贵州茅台酒,产品整体的贵州茅台酒添加量为1%。该产品还提...
男子到火锅店借厕所被拒后随地大便 卫生矛盾引热议
沈阳,这个被誉为中国版“佛罗里达”的城市,以其独特的风貌或特质为人所知,却也见证了这般出人意料的插曲。令人咋舌的是,该顾客在标榜个人卫生的同时,做出了违背公德的行为,而随后又显露出对清洁的注重,这种自相矛盾的行径引人深思。从法律层面来讲,《中华人民共和国民法典》第二百三十八条规定,物权受到侵害时,...
能不能过“暖年”了啊?最近这天又冷得不识相了!送上2024开年火锅...
酸汤火锅,贵州人的灵魂之锅。“三天不吃酸,走路打蹿蹿”,贵州人嗜酸可是出了名的。贵州养成吃酸的习惯,一方面是由于那里山多,以前交通不便,不容易获取到盐,便用酸来增加调味;另一方面则是因为贵州的天气阴冷潮湿,酸能够提高食欲、缓解痢疾。当然,这种自然条件也为食物发酵生酸提供了适宜环境。因此,酸汤锅就成了更...
锅底口味热度TOP10出炉!2024火锅流行味型意想不到……
是不错的选择(www.e993.com)2024年7月30日。火锅餐见了解到,开年谋开局,3月起,汤嫂火锅三宝推出了重磅优惠活动,更好的赋能火锅老板,欢迎咨询对接。同时2024良之隆中国食材电商节将于3月28日-30日在武汉·国际博览中心举行,重庆汤嫂食品也将携汤嫂“火锅三宝”在展馆B5-L27参展,欢迎大家相会江城武汉,莅临品鉴。
2024开年,第一个爆火的火锅品类出现了!
PS:创新论坛同期,2024火锅餐见城市品牌游学·武汉站将于3月26日~29日举行,欢迎大家一起去红鼎豆捞、火瀑椒麻火锅、潮牛壹号鲜牛肉火锅、闲云无敌锤子·老火锅、锦官巷鲜牛肉串串火锅、有黔贵州酸汤牛肉火锅,探寻“新势力品牌”的出圈术!榜单参评《中国火锅品牌创新榜》...
艾媒咨询|2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,川渝系火锅(58.6%)和粤系火锅(42.3%)是较受消费者欢迎的火锅品类;超过50%的消费者在同学聚会和同事团建的情况下吃火锅;消费者选择火锅店时首要关注的是价格(62.3%)和品牌口碑(50.0%);超过六成的消费者有下单火锅外卖的经历,并且有80.7%的消费者表示愿意尝试火锅外卖。消费观念...
火锅降级,盯上打工人的外卖
左庭右院鲜牛肉火锅,除了生肉外卖外,开出了烫捞·牛腩饭,售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅,推出了40元左右的烫捞套餐。海底捞则推出下饭火锅菜,客单价也维持在三四十元。▲左庭右院推出的“烫捞杯”。图/饿了么截图...
渣渣牛肉火锅:张捞捞的麻辣传奇与品牌升华
张捞捞:刷新行业,成为2024年的行业黑马与传统火锅的重麻重辣不同,张捞捞更注重健康与平衡的理念。他们研发的低脂渣渣牛肉,以及多元化的素食选择,旨在让更多追求健康生活的顾客找到属于自己的味道。在未来,张捞捞将继续拓展市场,未来两年计划在全国开设800家分店,张捞捞正以其独具特色的火锅文化,向着成为中国餐饮行...